3 h2 [7 ~9 n9 ]8 V* N公仔箱論壇材料:
5 ^. |8 m! j% N6 l, J冬瓜(去皮、去籽)、急凍魚肚6安士(切粒)、急凍蝦仁3安士、急凍魚柳3安士、鮮魷4安士、上湯半量杯、薑片2片、蔥花2湯匙、蛋白1隻(拂勻)
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調味: % ]; ?, _8 f3 d# W
魚露2茶匙、生粉水適量
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做法:
" p" n4 b0 O( J, H% k( L# V公仔箱論壇1. 冬瓜切粒，加入雞湯及薑片拌勻，蒸至充分軟身。其後，除去薑片，冬瓜料取出壓成蓉備用。
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' e' `3 V/ {& V+ O5.39.217.762. 冬瓜蓉料放入鑊中煮滾，加入魚肚煮3分鐘，再加入蝦仁及魚柳煮至僅熟。
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! W/ f* n5 Z4 X" l8 @3 I" R公仔箱論壇3. 加入鮮魷煮至僅熟，並注入魚露及生粉水埋薄芡。
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4. 最後加入蛋白煮至僅熟，撒上蔥花即成。" h, d0 `( L6 U3 A
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發表於 2015-7-2 06:47 AM
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