[中式食譜] 百合西芹牛柳粒

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* m  r% M( G$ k3 M! k9 v材料:     
2 V8 d( c$ R, N$ {, |) {) p8 Dtvb now,tvbnow,bttvb無骨牛仔骨200克、西芹2枝（刨去粗筋，切片）、百合1至2個（沖淨，取瓣）、蒜片1粒1 ^$ @( p( X7 i, A( Z1 |
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# P* h& r  o' n; U! `調味醃料：
& J* Q' y: v! X/ r/ V# T9 |5.39.217.76雞汁1茶匙
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) o) r- W9 M6 Z: u6 F芡汁： 5.39.217.76, O) C2 H; b  {7 N' P
清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
, B: p* F# h7 Z" wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76# P# {. G, c0 i& b

! |7 E$ e, u' I6 x' d4 d/ y1 ^做法:     
9 K% E* v( H7 V/ d$ s: t公仔箱論壇1.無骨牛仔骨解凍後沖淨及抹乾，用雞汁塗勻兩面，醃數分鐘。公仔箱論壇, W2 |! I  C6 R5 w- Z  M

8 E0 }/ P0 A: r8 q5.39.217.762.燒1湯匙油，把無骨牛仔骨放熱油內煎香至八、九成熟，取出，待兩分鐘，切粗條。tvb now,tvbnow,bttvb& T1 ?; K* P# \, v

9 F2 ]: r- q4 dtvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油炒香西芹及蒜片，注入1至2湯匙芡汁炒至西芹變軟。把無骨牛仔骨條回鑊，加入百合及芡汁炒勻即成。
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