tvb now,tvbnow,bttvb# P: j: v" r* p0 ^
; u) G9 g, f) i& O
, u B) _; ~4 a; ~% i3 B8 w, B" r5 S公仔箱論壇
) V7 A, ]: v: w% U" m! htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.761 ]6 M# L% P6 x _; M; {- J" h
velo是法文，意思是“腳車”，Velocity是一家“由腳車騎士為腳車騎士經營”的綜合咖啡館，除了咖啡館，還有腳車零售區和維修區，此外也是同好中人的聚腳點和交流站。for cyclist by cyclist的字樣，不時出現在店裡各個角落，說是腳車主題咖啡館，其實更像是腳車生活館，在這裡，騎車不是趕流行，腳踏車不僅是運動項目、交通工具，也是一種生活的態度。
3 y2 ^- o) O) w# N/ S, k5 r
- g% j2 U; H; i# G+ t G$ w/ C0 |tvb now,tvbnow,bttvb近乎奢侈的空間感，讓客人感覺舒適。
7 T7 j& E4 z: |' x. F( k: {6 m3 d0 S) Z0 w: [: r6 Y; d2 w
年輕的老闆本來就是腳車發燒友，29歲的嚴偉康在紐西蘭唸書時開始騎車，回國後，有過一次1200公里環島騎的經驗，未來還計劃要騎車去中國。tvb now,tvbnow,bttvb! ^" t, i7 l( H7 T( W. F3 C
一般公司有“公司車子”，他們則有“公司腳車”，沒有腳車的員工可以隨時以公司提供的腳車代步，或是跟著大伙兒騎車上路。開店後沒有太多時間騎車，他們就在大清早開工前或打烊後夜騎，全體員工的年度旅行，是從安邦騎車到馬六甲，資深騎士騎全程，資淺的意思意思也騎了20公里！0 A# T6 L4 T! h' {
 tvb now,tvbnow,bttvb. N! K8 c! C. C5 X; Z- G! k8 H& m
嚴偉康是技術工程師，一般簡單的腳車維修工作都難不倒他。6 [# X+ |1 L$ v8 P
$ i, c* M, a. a9 v8 @# A5.39.217.76
4 V. W+ `/ T$ M# n+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. u* U% m! N- I8 `+ A' l& m/ @- c" l9 y- M
附屬在體育館裡的Velocity，外面除了戶外座位區，還有一個小規模的腳車維修站，維修員正是嚴偉康本人。他是機械工程師，以前跑工廠看機械，現在轉行開咖啡館，一技之長也沒有荒廢，都用在腳車維修上。
' y; B! w7 T5 i @tvb now,tvbnow,bttvb他們騎的是公路車，代理的是市面上不太常見的意大利競技公路車品牌Guerciotti，這個牌子也是國際知名ccc車隊的長期贊助品牌，手工碳纖維車架，充滿“風的線條”，是腳車發燒友夢寐以求的車款。9 Q4 ]% {% }% N
 tvb now,tvbnow,bttvb" A: Q0 K [- F: e+ z8 o7 d# \( R
全店唯一的沙發區，咖啡桌是嚴偉康自己做的。
5 J0 O* U) a5 f8 t" i; F5.39.217.76咖啡館的裝潢風格走的是工業風混合自然風的路線，座位不多，每一位客人都可以享有近乎奢侈的空間感。
/ Z, ?. n6 E- X/ k! {初開店時，他們只打算供應簡餐，後來騎車的朋友嚷說要吃熱的和吃飽的，才慢慢增加了正式餐點。公仔箱論壇" E6 O( z& t! x
新鮮材料嚴謹把關
) i, x+ ]# H% `) _# r菜單以創意西式料理為主，菜式不多卻頗精緻，簡單一道蘑菇湯，全程以新鮮材料自家製作。為了更好地控製品質，優格是自製的，加在穀糧裡的堅果也是新鮮烘烤的，從這些小細節裡，可以看出廚師的堅持。公仔箱論壇5 H a9 y6 c1 y3 d. d E' k
年輕的老闆，加上年輕的廚師，創意點子也特別多，譬加取名“VeloWager”的一道菜，wager是他們自創的名詞，指的是用格子脆餅（waffle）做成的漢堡（burger），美式大早餐則取名Tour de Brunch，靈感來自環法腳車賽（Tour de France）。他們還給咖啡師取了一個好玩的名字叫cyclista，即cyclist和barista的合體也！
7 Q4 {1 J( Z6 o! u5.39.217.76 0 w) }8 R) P: N Y( b0 A" ?( Y7 E
Sea Salt Maple Latte/RM12海鹽灑在綿密的泡泡上，入口有微微的鹹味，楓糖漿溶入拿鐵裡，隱隱約約喝到一分甜香。( J0 _7 {% [$ n0 A6 I8 E3 d( E( Z
 / K9 R( e% l) L6 w5 b
Cyclist's Favourite/RM11由鮮橙、蘋果、香蕉、紅蘿蔔和甜菜頭打成的高能量果汁。tvb now,tvbnow,bttvb; m( F; ^$ j7 P0 P% N
 5.39.217.761 ~2 l9 `9 i" m2 p" |
Velo Wager/RM17Wager，就是waffle“佯裝”成的burger，夾著一塊厚大多汁的自製雞肉餡餅。" E5 I" f! o! S) |, k/ p* M
嚴偉康是哥哥，嚴偉信是弟弟，只有23歲的弟弟是店裡的“cyclista”，他們家的咖啡豆是自家混豆再請朋友烘焙的，時下人多愛深度烘焙，他則希望介紹客人嚐試中淺烘焙的輕盈滋味。tvb now,tvbnow,bttvb! ]8 _" ~4 |1 Q$ \9 s( y
 ( Y7 X- R9 M" |7 |- c$ R
弟弟嚴偉信是店內的cyclista！
! e4 ]# C! F8 D* f) n# e5.39.217.76騎車不是趕流行，開咖啡館也不是湊熱鬧，兩兄弟事事親力親為，工作勤快態度真誠，把Velocity經營得充滿質感，讓人另眼相看。 |
發表於 2015-8-31 03:58 PM
| 
