[中式食譜] 魚肚冬蓉燴三鮮

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# u& a" F, Q, [材料:     
* R$ q. Q) _3 n  V1 Y/ d8 P5.39.217.76冬瓜(去皮、去籽)、急凍魚肚6安士(切粒)、急凍蝦仁3安士、急凍魚柳3安士、鮮魷4安士、上湯半量杯、薑片2片、蔥花2湯匙、蛋白1隻(拂勻)
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6 I  [8 e* h) h1 a/ E公仔箱論壇調味:     
$ `, D, z4 w* ?6 E5 q& j2 b7 x5.39.217.76魚露2茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b1 C" e" m6 l) C+ I' I6 N$ m
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, v; D6 \3 t1 U' r6 h) o公仔箱論壇做法:     
- c+ z7 x1 k! m5 i: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 冬瓜切粒，加入雞湯及薑片拌勻，蒸至充分軟身。其後，除去薑片，冬瓜料取出壓成蓉備用。4 b  @0 T! @4 L* \; M6 n' B

' n; p' q' k% ?! Q5 @" w公仔箱論壇2. 冬瓜蓉料放入鑊中煮滾，加入魚肚煮3分鐘，再加入蝦仁及魚柳煮至僅熟。
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3. 加入鮮魷煮至僅熟，並注入魚露及生粉水埋薄芡。
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4. 最後加入蛋白煮至僅熟，撒上蔥花即成。
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