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材料：（6個）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m- d _5 q" r7 F4 }' N
雞蛋.....30g（半隻）5.39.217.76$ P4 p: S! ?& T+ F
朱古力奶.....139g5.39.217.76& L- Q0 Z5 z$ k& x' A0 a' |' w
高筋麵粉.....244g
$ U+ I3 a) h( R' f" e可可粉.....8g
2 c0 ~1 b+ e3 M- B; l6 H奶粉.....7g
' D7 }/ ^* \: v6 N5.39.217.76糖.....33g
4 B8 u2 }# {0 k, Q5.39.217.76鹽.....3gtvb now,tvbnow,bttvb9 F4 w$ B* |; `
乾酵母.....3gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c- \' e( g( N' W
無鹽牛油.....22gtvb now,tvbnow,bttvb% i7 ?. L$ V9 _+ j% K& i l8 r6 Z7 m
合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）
( f l6 B3 S. n, ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76# U0 D4 [1 t+ P i( d8 j
; M1 L7 g2 b# u麵包面上：
0 ~% _: n4 d g高筋麵粉.....少許5.39.217.76, w5 g' G" U2 n& i
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做法：
) ^" } `: @- x) q3 w7 ^5 P9 t公仔箱論壇1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J- X; S' Y( Y; p6 t
/ Z5 L9 H" a0 C8 z3 S! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；
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# k/ l0 O6 Z* U7 l3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；
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) X2 f) I$ c# h' u6 T. Ktvb now,tvbnow,bttvb4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o% {% A- C- L' [2 K
再按開始鍵（倒數時間1:30）；tvb now,tvbnow,bttvb; S0 U! T } Y+ K' `0 A
. Q7 z9 R' y/ \公仔箱論壇5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；
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6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；tvb now,tvbnow,bttvb2 |) W6 v+ |3 z& W8 X* @2 j% N3 E
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7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；5.39.217.76+ {6 @: _& U7 j$ V/ g4 p0 L- J, I( ?
5 a; a, m$ V) ~8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。tvb now,tvbnow,bttvb; t8 {: D( I9 }1 H$ G W4 X
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發表於 2015-6-29 01:21 PM
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