隨著時代的推進，食安事件的串聯，民眾越來越關心自己的飲食是否安全，大家逐漸趨向於選擇原態飲食，一種最原始、無添加工、純天然的食材，而這樣的飲食方式，也是將大家帶進的「低GI的飲食世界」，更走向健康。公仔箱論壇8 ~! \, r0 n4 \8 F; x
# G7 `7 s9 h8 e3 k ( i, l7 j5 @& P2 g
, Z( ^" T* {1 s: y `" [; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低GI 飲食主要是透過選擇食物的品質，達到減重、控制血糖、促進排便順暢以及平衡情緒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d$ x6 ^/ Z2 ], E% j0 I8 f
公仔箱論壇; L1 Z* z* c' `8 w" {# e3 G
低GI 飲食主要是透過選擇食物的品質，達到減重、控制血糖、促進排便順暢以及平衡情緒。研究指出，選擇低GI食物，可降低葡萄糖與胰島素代謝，對身體的影響包括：
4 H7 q& `! i2 P1.降低胃排空速率。
7 a8 Q3 S2 a* j7 b* ]$ }- b. g公仔箱論壇2.降低小腸吸收葡萄糖。5.39.217.768 r! m/ ?# q$ z" u
3.減緩胰島素反應。/ g5 H) a2 |% ]& ^) ]! }
4.降低24小時的血糖。tvb now,tvbnow,bttvb# |, J" C) J+ c+ q; s r/ a
tvb now,tvbnow,bttvb3 Z \8 Q d! G. k' v9 Z% p
' m2 E' u# L) u/ f5 H+ H3 ?5 L
舉個例子，以往我們不知道GI值是什麼東西的時候，會將地瓜跟馬鈴薯當作主食類(澱粉類)，也會認為同樣的份量會產生同樣的熱量。
( p6 x' y! c) |3 h5.39.217.76 g" d" \+ }. i
當我們曉得GI值後，才發現原來食用相同分量的水煮馬鈴薯與地瓜後餐的2小時後，血糖數值會有不同的變化，馬鈴薯所造成的血糖上升竟然約是地瓜的2倍。
. {$ w8 h; t2 D# ]0 X! T8 Q公仔箱論壇
- j: G* ]4 Q: B) r, z- m4 R7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臨床研究還發現即使是同類的米食，造成血糖的波動也差很多，例如糙米與糯米兩者的GI值大不同，糯米的GI值就的多。即使是相同的米，烹調方式不同，對血糖的影響也會有差異，例如白飯與稀飯，稀飯的GI值就相對比較高。因此，選擇低GI食物就成為現代人十分重要的健康課題。
% z4 ~" E2 X1 n! ~# p. H$ Utvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-7-17 05:15 PM
| 
