癌症一直高居全國十大死因排行榜之首，癌症的成因大部分是飲食習慣和作息不正常所引起的。爲了預防癌症的發生，很多人開始改變飲食習慣。根據Natural news報導，美國有一項新研究報告指出，地中海飲食可以預防癌症，因爲地中海飲食富含「芹菜素」，可以啟動「殺癌機制」，防止癌細胞繼續蔓延。
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美國俄亥俄州大學 (University of Ohio) 研究小組發表於《美國國家科學院院刊》(Proceedings of the National Academy of Sciences) 的報告顯示，地中海飲食中富含化合物「芹菜素」(apigenin)；研究人員在這次的研究中確認芹菜素能與體內約160種蛋白質結合，並協助特定蛋白質糾正異常情況，讓癌細胞「重返正途」。
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5 V! X3 T! R: i" {( f/ H$ G: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在地中海飲食裡，可以找到一種化合物「芹菜素」，其實，香菜、芹菜、洋甘菊等多種綠色蔬菜，也都是「芹菜素」常見的來源。「芹菜素」具有抗腫瘤功能，能抑制多種腫瘤細胞生長，誘導腫瘤細胞凋亡，且抑制腫瘤血管形成、侵襲和轉移，減少近四分之一的罹癌機率，因此，「芹菜素」被認爲具有抗癌的潛在價值。公仔箱論壇2 ~% O _" }$ h4 Q
; A% U; Y* ~+ ~) K* h8 Y7 Stvb now,tvbnow,bttvb研究作者安德烈•多塞夫教授 (Dr. Andrea Doseff) 總結指出，芹菜素能夠啟動「殺癌機制」，防止癌細胞繼續蔓延。營養專家建議每天應攝取 5 至 9 份的蔬菜以減少各種慢性病的風險，多吃含有芹菜素的食物更可以縮短癌細胞的壽命，大大降低癌症的威脅。tvb now,tvbnow,bttvb& V( o. I+ [6 Y! v" _ N2 J
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推薦富含芹菜素的食譜5.39.217.764 h$ M2 m* F4 M$ S, L
0 I; M. j' C2 I【芹菜蘋果汁】
2 A0 x0 f8 j1 j% [! D4 `+ Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @7 l9 J% V) C6 i: `3 D
材料：芹菜250克、蘋果1~2個。
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5 c4 {5 N; r/ o* k3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.76* W' J& D( l" K/ e! e
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1.將芹菜放入沸水中灼2分鐘。- S6 w; s/ y$ m, k
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2.切碎粒與蘋果絞汁。
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! F* Z$ I$ p) m3 z- E* ]# Y公仔箱論壇用法：每次1杯，一天2次。
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* O, {/ N8 G1 Qtvb now,tvbnow,bttvb功效：降血壓、平肝、和胃止吐、利尿
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3 f! z) Q$ S* z- o$ I6 r. Q, U【健康小叮嚀】：
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地中海飲食不僅能抗癌，也能降低心臟疾病等風險，以及增強眼部健康，預防老化性視網膜黃斑區病變。地中海飲食是指希臘、義大利、西班牙等地中海地區國家的傳統飲食文化，以低脂魚貝類和豆類取代紅肉，作爲主要的蛋白質來源。並以植物為每餐基礎，像是水果、蔬菜、全穀類、豆類和堅果類，而橄欖油、油菜籽油則可補充好的膽固醇，且大量運用天然的香料來取代鹽與加工調味料。公仔箱論壇! D3 T9 L3 s1 s! ?
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癌症雖然可怕，但是「預防勝於治療」，只要飲食健康、生活習慣正常，就可以遠離癌症，降低癌症的發生率。 |
發表於 2014-2-7 07:51 PM
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