癌症一直高居全國十大死因排行榜之首，癌症的成因大部分是飲食習慣和作息不正常所引起的。爲了預防癌症的發生，很多人開始改變飲食習慣。根據Natural news報導，美國有一項新研究報告指出，地中海飲食可以預防癌症，因爲地中海飲食富含「芹菜素」，可以啟動「殺癌機制」，防止癌細胞繼續蔓延。
+ e8 j. v& [4 o
, g7 x1 @3 O U+ J1 s公仔箱論壇' @8 G* m# d9 K/ j% N2 a. A
美國俄亥俄州大學 (University of Ohio) 研究小組發表於《美國國家科學院院刊》(Proceedings of the National Academy of Sciences) 的報告顯示，地中海飲食中富含化合物「芹菜素」(apigenin)；研究人員在這次的研究中確認芹菜素能與體內約160種蛋白質結合，並協助特定蛋白質糾正異常情況，讓癌細胞「重返正途」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f; D1 k/ K# @+ J& Y! o
5.39.217.764 g7 p1 W7 h3 `1 q
在地中海飲食裡，可以找到一種化合物「芹菜素」，其實，香菜、芹菜、洋甘菊等多種綠色蔬菜，也都是「芹菜素」常見的來源。「芹菜素」具有抗腫瘤功能，能抑制多種腫瘤細胞生長，誘導腫瘤細胞凋亡，且抑制腫瘤血管形成、侵襲和轉移，減少近四分之一的罹癌機率，因此，「芹菜素」被認爲具有抗癌的潛在價值。8 O K ]8 [6 M# u, _
! H) }/ N) Q9 O0 E u8 e0 O- h
研究作者安德烈•多塞夫教授 (Dr. Andrea Doseff) 總結指出，芹菜素能夠啟動「殺癌機制」，防止癌細胞繼續蔓延。營養專家建議每天應攝取 5 至 9 份的蔬菜以減少各種慢性病的風險，多吃含有芹菜素的食物更可以縮短癌細胞的壽命，大大降低癌症的威脅。
* Q9 B$ F* T! N
$ X" _" a( `2 K- w* Y3 N) u公仔箱論壇
+ X0 d; F' |. J- W- E5.39.217.76推薦富含芹菜素的食譜
4 m3 Y) @9 q4 s$ p% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 s, s; r0 n/ `; @% B8 r/ d
【芹菜蘋果汁】5 F- p( {4 [% j4 {5 N. ^
- J1 D3 O& K/ [材料：芹菜250克、蘋果1~2個。
" g. k) A' d6 Utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76( n2 N1 t" @7 }
做法：
; L9 c% V$ q3 \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l2 f0 b: N/ s, o R& E
1.將芹菜放入沸水中灼2分鐘。5 n3 [" L! } c# b, p0 L2 F
公仔箱論壇; G Z: w" y9 c
2.切碎粒與蘋果絞汁。1 C9 ~9 g/ k) ?9 w
; \ ?9 U0 n7 l4 u用法：每次1杯，一天2次。
% y0 E1 o, D. b5.39.217.76. p, m+ {8 h2 r# m# @
功效：降血壓、平肝、和胃止吐、利尿
4 |9 K0 h0 o$ f5 @# }! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A: u( q; J+ P5 U
【健康小叮嚀】：
/ J$ P1 q) I# V' p) Q. Q( _: z, Y) R3 I; k: |; B' a6 V
地中海飲食不僅能抗癌，也能降低心臟疾病等風險，以及增強眼部健康，預防老化性視網膜黃斑區病變。地中海飲食是指希臘、義大利、西班牙等地中海地區國家的傳統飲食文化，以低脂魚貝類和豆類取代紅肉，作爲主要的蛋白質來源。並以植物為每餐基礎，像是水果、蔬菜、全穀類、豆類和堅果類，而橄欖油、油菜籽油則可補充好的膽固醇，且大量運用天然的香料來取代鹽與加工調味料。5.39.217.76& ~. j$ l, i9 p# V0 Y
; y* M$ @; A, _# d9 P: H; ]" ^$ @癌症雖然可怕，但是「預防勝於治療」，只要飲食健康、生活習慣正常，就可以遠離癌症，降低癌症的發生率。 |
發表於 2014-2-7 07:51 PM
| 