经济复苏，过春节愿意花大钱，吃好东西的人不少，有商家就推出超级豪华鱼生。公仔箱論壇7 V) M2 G7 Q/ _% {: T0 m3 L. n( w
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. p: B$ X3 z, j* ]4 ^5.39.217.76豪华比拼传统 鱼生市场竞争激烈tvb now,tvbnow,bttvb5 d2 t V# f0 Y k& L2 z; @, |( C
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新传媒新闻报道，经济复苏，过春节愿意花大钱，吃好东西的人不少，有商家就8 n5 F' W9 s$ m! [3 V
推出超级豪华鱼生，在鱼生中加入珍珠，金粉等食材，走高档路线。
, p6 M; }: b8 S0 R' Ttvb now,tvbnow,bttvb这道号称天皇鱼生，包有六样主要的珍贵食材，包括鱼子、鱼翅、鲍鱼和龙虾等，5 c% e+ P4 A# A* s: t" [- a* P
这还不只，用来凉拌鱼生的酸梅酱厨师还混进了金粉和珍珠粉，营造出奢华感。尽tvb now,tvbnow,bttvb1 K# h* D2 V% b
管这道十人份的鱼生售价288元，不过业者还是看好市场，预计可售卖300盆，比5.39.217.763 I9 C; c8 v$ \# j- f. z/ |
去年多至少两成。
" s$ y5 t5 i5 h公仔箱論壇酒店主厨王添兴说：“很多业者相信今年的价格调整都涨得很高，所以他们都不会tvb now,tvbnow,bttvb- y' O( N8 C, q- u! {% ?
使用太多的珍贵产品。我们特别把这些昂贵的食材加入到鱼生当中，它将会成为我; a9 M3 |) }- ~0 {
们公司一个非常好的卖点。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?& k- }. n4 z3 `7 g7 }# F4 N
新派鱼生走俏，不过传统鱼生还是有捧场客，这家潮州酒楼的鱼生，沿用了30多年
( V; x# n& S! C8 W公仔箱論壇的制作方法，就是使用西刀鱼配上熬制了一整年的梅膏酱。业者认为，吃潮州鱼生
; o4 X6 |8 a5 Q V5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。的时候不用捞起，所以气氛比吃其他鱼生要平淡的多，不过每年的销量还是能保持/ k) Y) W; B+ _6 O) w' U
鱼生总销量的35%。
% S$ y) x0 h7 G' h6 ^7 r2 C5.39.217.76饭店主厨李长豪说：“有一些年轻的顾客会告诉我，我们是不是可以来一盘潮州鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r* H" F! H- K/ S
生试试看，因为从初一捞到初七初八，也吃得有点累了。”
# _, ]1 `4 R5 G3 q: s公仔箱論壇大部份有供应鱼生的餐饮业者表示，尽管物价上涨，但为了挽留顾客，他们决定维
* M! G( J" x7 t/ W8 D5 a* h h& \9 K5.39.217.76持去年的原价。 |
發表於 2011-1-22 11:30 AM
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