餐饮业是经济市场的一块大乳酪，它更是一个社会的经济繁荣的指标，餐饮厨业愈繁荣及美食的多样化，确切反映人类社会的丰盛。
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. @8 ]% {0 t9 P1 a5.39.217.76在芙蓉，春节餐饮厨业市场爆红，各式酬宾促销的菜肴，都有“丰收”“聚宝”“喜临门”“鸳鸯”“双辉”“发财”“欢乐”“横财”“团圆”的喻意，体现了华族的美好期望。3 i. B( B" [% F3 a3 r2 _
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芙蓉的大小规模餐馆及餐室快速增长，新创设的餐馆愈见规模，好些餐馆厅堂宽敞、陈设雅致、还有重檐飞角、槛栏格窗，每处装潢都散发诱人的异彩。公仔箱論壇, T) X' |0 E# m5 m4 ~
2 w, c3 E J% k& m1 B烹饪厨艺是一门艺术，它讲求火候、刀工、口味，考究制汤、菜点细巧，甚至各种小吃细嫩鲜美，最重要的就是要让人吃得回味。5.39.217.768 C2 \) ~. m+ {
, B! x- M' R3 G- Y公仔箱論壇新年餐馆旺季———森餐饮厨业公会会长●张福兴. `# P" d6 X' L1 T6 e
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春节餐宴、华团会庆、婚宴是市场消费主流，而春节在华人是一个“丰盛”的喜庆节日，也是餐馆生意较好的季节。
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春节年菜蕴含着深厚的中华文化；新春时全家一起享用，就能营造一种乐也融融的团圆氛围，这是颇难得的“和味”享受。公仔箱論壇: k9 x1 a$ ?4 L6 S$ u3 w
( u6 d$ f9 |& s. [1 Z推广美食文化——森姑苏茶酒楼熟食公会总务●沈元文5.39.217.767 J0 n5 E( c" ]/ G- [5 K# y
+ i# R" a& Z x' w3 k0 J8 C" X随着经济的蓬勃发展，民以食为天的消费观念驱使，美食文化愈受到重视及推广，更促使餐饮厨业愈趋旺。
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餐馆越开越多，规模也愈大，而且各式餐馆都有独特风味。
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一些资本雄厚的餐馆甚至还聘请中国或外国厨师，其实本地也有很多厨艺精湛的年轻厨师，他们都有参与国际级的厨艺比赛，还屡屡夺奖，载誉而归，包括世界烹饪赛特优奖，或金厨奖。
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- y9 Z% X& H8 z% N& X& b3 _. D6 Rtvb now,tvbnow,bttvb虽然餐饮业每年都有增长，但因竞争激烈，及物价腾涨，均削减利润。公仔箱論壇% U5 o1 l, T! z0 \/ ?3 V* {+ O
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餐饮业是经济市场的一块大乳酪。
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發表於 2013-2-9 06:57 PM
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