新春佳节期间消费者“精明择食”，在外用餐事先询问价格作比较，华裔饮食业者了解消费者心态，多选择不调高食物价格，吸引顾客。
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新春营业的华裔饮食业者寥寥无几，但众业者并没有因为佳节而调高食物价格，依然以大众化价格吸引顾客，生意不受佳节影响，客似云来。5.39.217.76" z" g6 p5 d; h& d) Z
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材料价格没调高
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* l7 b W0 S3 E7 [2 P, E公仔箱論壇据多名业者指出，他们多年来都没有在新春期间调高食物价格，按照平时的价格营业。
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2 p% u/ }6 Z+ { l! b5.39.217.76有业者指出，近期的消费者越来越精打细算，在用餐前都会询问价格，或“货比三家”
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$ A8 q' M: b9 k1 X8 s' L2 Ctvb now,tvbnow,bttvb才决定在哪里进餐，导致众业者不敢随意调高食物价格。公仔箱論壇% g" @" Q$ m1 e9 R
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他们指出，新春佳节期间的材料价格也没有调高，所以未有调高食物价格的念头。
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生意额没太大落差 餐馆靠游客“吃糊”
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佳节期间营业的业者指出，年初一时的顾客多数为外地游客，年初二开始才有本地华裔出外进餐。# l, z' r% i0 R' A" K
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据悉，本地与外地顾客光顾，使他们的生意额一如往常，没有出现太大的落差。tvb now,tvbnow,bttvb! {" b! _% Q+ O9 n# U! m
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小贩表示，多数外地顾客都是趁着佳节期间前来瓜登旅游，在此稍作停留，因此春节期间的生意都是以外地人为主。tvb now,tvbnow,bttvb/ f7 D! u: W: o" x0 M
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由于新春期间的顾客人潮有一定的时间，多数于普通的用餐时间出来消费，因此，有些业者也视人潮营业，一旦人潮逐渐减退了后，就会提早打样。公仔箱論壇: k% s, w) S4 ]3 ^; }/ e9 S1 g; A& j5 i
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人潮少提早打烊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V6 d. w5 \$ b9 ]
, g4 F% M4 g8 ]6 `《南洋商报》记者今走访多个餐饮店，发现于新春期间营业的店屈指可数，加上外地游客到此一游，因此出现人潮的现象。
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薄利多销招客———餐馆业者●林鱿益（48岁）
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餐馆于年初二开业，多数的生意都是已经预定好的顾客，另外也有外地顾客上门光顾，但多数以捞生为主。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `+ f! n `. Q6 S. e) U
, t3 O$ t7 v8 @2 w; N5 _8 U ^. X* V+ b7 |tvb now,tvbnow,bttvb餐馆这几天的生意都不错，当中也有可能是因为价格没有调高，顾客觉得合理，才会上门光顾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P6 u: {7 I& \$ ]
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顾客多是游客——平安点心业者●夏女士（52岁）) Z) ~; ?& W; P/ F$ Z4 K
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我们于年初二开始营业，目前的生意额还不错，上门的多数都是外地游客。我们平日于晚上10时打烊，但因为新春期间晚上的人潮不多，所以会提早至旁晚或6时打烊。
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+ G# n3 Z' E- ? m6 o% D年初二生意好———槟城炒粿条业者●林方强（35岁）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X8 B. O: L& Y2 L( u9 @
& c8 H* B* T! A- r我们年初一也照常营业，以多日的生意额看来，年初一的人潮较为稀少，年初二之后就渐渐转好，我们坚持不在佳节期间调高食物价格，以确保顾客的需求。tvb now,tvbnow,bttvb8 w) ?7 A" _6 T" d# {
# k8 i! S+ k& y! r9 O' o$ k& [tvb now,tvbnow,bttvb新年生意最旺——家乡茶室食摊业者●张祥文
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新年期间由于多数饮食业者休业，还是有很多人选择在外用餐，因此新年的生意最旺。
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我会准备多一倍的菜肴，因为新年食客很多。
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为了赚取更多的收入，牺牲在家休息的时间以及跟亲朋戚友团聚的时光。
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* N8 p9 x! @% f6 ^) x% E+ y- \公仔箱論壇新年期间，会调整饮食价格，每碟菜饭调涨50仙。5.39.217.76( F) E0 P3 D4 }/ T& ?: n' V0 G
# b: x4 \2 o8 Y' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每年新年不休业——鸿天强
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# r5 l( I+ y `3 }7 S1 C- V# j我已经经营面摊生意20年，年年新年都不休业。8 E- t6 t6 O0 Q$ s+ \% R0 S1 X+ r [2 Q
0 L. d/ x/ w. ^" y$ ?公仔箱論壇所以，我早已经习惯不过新年，亲朋戚友都知道。
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2 q6 ]( ~* P$ r9 k/ a每盘面涨价90仙不过分，顾客都接受调整。5.39.217.766 X/ r! o3 X$ C$ n! E* |
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由于鲜少餐饮业者营业， 佳节期间的茶餐室都会出现满座的现象。 t: @- z, m8 S/ f/ r4 m+ W
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發表於 2013-2-13 06:27 PM
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