夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]

風車酥片
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所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J0 G& k' K& [/ X& Z" \* }
1. 奶油 ... 135克
2. 糖 ... 135克公仔箱論壇1 L0 ]* j3 Y/ \3 r1 v3 u, N
3. 蛋 ... 1個
4. 低筋麵粉 ... 240克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e5 n3 J1 v' ]8 J/ A R- r
5. 可可粉 ... 20克5.39.217.76& E* s& w4 p5 n! Z1 z/ ^! R0 k
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做法步驟：
1.烤箱先預熱到 190℃。
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb: |5 }, \4 j0 p! J0 {
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。tvb now,tvbnow,bttvb7 }5 W' ^3 n2 O- [
5.緊緊捲起來成為圓柱體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z" G: }0 D0 s0 A& e
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。公仔箱論壇8 z+ O& s. T2 r5 q1 o6 |
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?& }6 i. R- f' D2 F( X& q; @
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。
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鮮奶油水果泡芙

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所需材料：  r0 T9 a# k/ l4 G" n
1. 奶油泡麩 ... 20個
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R* O  [4 s7 D( A6 S, ?/ ^
3. 水果 ... 適量
4. 鮮奶油 ... 1杯公仔箱論壇6 M6 _  E: Q/ [- _# k9 x& {3 l+ f

做法步驟：
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 z, ^4 `, k9 b  B7 I6 Y2 i6 I5 u
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備註：
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。
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所需材料：& _1 }& \0 s$ u( h
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)公仔箱論壇7 m9 X$ b5 L* A, z

做法步驟：5.39.217.76& h/ M, D' g# W; l0 u
1.烤箱先預熱到 220℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E) t+ t) c2 U- c7 l" q  k
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U( l) O0 t  ~
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。公仔箱論壇; F/ O) F: |8 B+ E6 r6 @+ G
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。9 v5 n* S5 q9 w& W6 \# }% |
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。

備註：5.39.217.76; H! f! N' F% X7 S* A  l! y
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。7 K! X2 g4 `, n5 J1 K
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。tvb now,tvbnow,bttvb8 e0 J4 ?1 ^: J2 N" g
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z. y1 a; z. A
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奶油水果塔( a2 a/ f$ W# f+ |7 [; i
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所需材料：
1. 基本塔皮 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
3. 水果 ... 適量 tvb now,tvbnow,bttvb; t& o3 q: }& a
4. 洋菜亮光液 ... 適量
5. 蛋 ... 1個

調味料(A)：
1. 麵粉 ... 200克(低筋)
2. 奶油 ... 100克
3. 糖 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y& j% M/ G4 v- q

做法步驟：
1.烤箱先預熱到 180℃。/ Z7 O9 R- ]6 K& U% W8 Q9 y
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~. \4 o. p3 v* n7 r
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。5.39.217.76" v  P7 X  J  Y8 w4 b
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。
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備註：公仔箱論壇2 R/ V8 Y; K5 D: q9 u  Y
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。

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sally2888