夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]

風車酥片

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所需材料：
1. 奶油 ... 135克
2. 糖 ... 135克
3. 蛋 ... 1個 " T6 h; Y( \# |/ O. I
4. 低筋麵粉 ... 240克
5. 可可粉 ... 20克
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做法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A  Z/ ^7 q8 r* [+ W, l8 I
1.烤箱先預熱到 190℃。5.39.217.762 c3 ~& g0 l" o- [8 _% I" ]" s7 V
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。0 K8 A- a) z4 D; k$ _
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A9 n$ |+ y# g) ]5 I5 w) Y
5.緊緊捲起來成為圓柱體。5 Q0 J4 s) i1 V8 ?; R
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。, u4 d! a9 h) A3 V
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。tvb now,tvbnow,bttvb7 u/ ]: w  v; Y! j- ], L, K2 o2 P9 {7 N

鮮奶油水果泡芙
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所需材料：
/ L: k( z& v3 btvb now,tvbnow,bttvb1. 奶油泡麩 ... 20個
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q% C8 Q" L* f; s+ [( Q
3. 水果 ... 適量
4. 鮮奶油 ... 1杯5.39.217.76/ Z0 m8 t8 h4 V

做法步驟：
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。5.39.217.768 W& _8 [& d- ]+ e
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。5.39.217.76& Z7 W! c) h. q* L! i

備註：
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。

夢夢球

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所需材料：
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]0 h- U5 A/ O; W- g
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)

做法步驟：
1.烤箱先預熱到 220℃。
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i) f& z( K; d2 J% J
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。5.39.217.765 `3 V1 d% m, e0 J; y
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備註：公仔箱論壇7 \9 J! G. Q, S0 W5 W w
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。6 @9 \$ P0 X0 ^$ y" v
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。
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奶油水果塔
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所需材料：5.39.217.76% _! e  X0 a. S% @2 D! G6 e
1. 基本塔皮 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份公仔箱論壇: c' o: J+ p2 t! v  a6 G' f
3. 水果 ... 適量
4. 洋菜亮光液 ... 適量 6 ~! H1 Y8 Q4 w( p
5. 蛋 ... 1個5.39.217.760 \, A8 E6 F, o. x: f

調味料(A)：. Q3 }% u' M$ @' R  F
1. 麵粉 ... 200克(低筋)公仔箱論壇, q* V1 N$ S; K" U% l# N9 {& @
2. 奶油 ... 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A4 S2 W/ _3 b1 }  ?! B0 c
3. 糖 ... 2大匙% l, f/ n/ c9 ?4 S4 `* F
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做法步驟：3 {2 U8 J5 Q6 s" u8 J  z* c
1.烤箱先預熱到 180℃。5.39.217.762 s0 F3 N, b6 D* M8 |: h: M) |
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. c$ l/ E1 e3 u. J, n
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。# r0 J  w' m/ R7 G: q# y5 K3 B" j
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。" s; Y; r$ ~  d( E- t
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |2 ]1 a: i" ?; q0 b2 ^
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。. e. O# G: k3 f4 X( E( G
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。( k; _3 G  c; q3 P2 L7 U
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。公仔箱論壇2 M+ ^6 P+ W. J! j' q5 k8 Z
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備註：0 A& ], G; Q) R" u
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。

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sally2888