風車酥片3 p+ |5 u, b! T
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/ l8 ~8 N7 y& ]; H. Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 W! }6 Y0 k# f
所需材料：公仔箱論壇# s# u( ^6 k; e7 S* {/ Q$ E
1. 奶油 ... 135克
8 e1 T9 R1 ?2 X9 L* d3 t3 M公仔箱論壇2. 糖 ... 135克 5.39.217.769 x S0 x7 Q, ]/ X" j3 w9 Z
3. 蛋 ... 1個
/ T. o; W$ G) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 低筋麵粉 ... 240克 公仔箱論壇. M8 C5 r: u/ y8 k9 K
5. 可可粉 ... 20克
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做法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q$ E8 X, G* C# Q" ~* R
1.烤箱先預熱到 190℃。
) @( }0 `9 ?. q9 ^6 y公仔箱論壇2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
% ?' |, |- b N* R7 @& p vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。$ x; \# S9 u2 D8 P& F
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
' s* G1 o1 t; b4 M* P公仔箱論壇5.緊緊捲起來成為圓柱體。
( L3 `# i8 I. h4 e- @tvb now,tvbnow,bttvb6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。tvb now,tvbnow,bttvb; {! ~. s; G2 f: s# t5 ]9 Y: n/ i
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
1 F% F$ L1 G/ W+ [8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。; e; i: L; Y3 o0 _4 i' `4 s! J0 I( g
/ ^3 \- a0 c# v1 E( }鮮奶油水果泡芙公仔箱論壇6 `" q. f6 k- G% E8 r
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: P2 u o/ {9 I1 @公仔箱論壇所需材料：
* ^0 f. H5 k$ F; g! z4 q1. 奶油泡麩 ... 20個
* W$ O& o' T' s1 |" ~. `5.39.217.762. 奶油布丁餡 ... 1/2份
. X' Q! U2 k6 f- ]7 [2 T3 ]3. 水果 ... 適量
# w+ g. [$ Y% K+ k5 X1 `+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鮮奶油 ... 1杯
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( A# [" S9 }0 L. h% y# o' Gtvb now,tvbnow,bttvb做法步驟：5 P5 F) [: Q) |8 W$ c
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。tvb now,tvbnow,bttvb2 D$ v1 N e9 e+ e( @* |; F$ J
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
5 J& O6 A' C) X. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。6 a$ q/ N( i7 m+ {# _
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備註：
8 X0 T Q; F; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。公仔箱論壇: z9 i0 \' W1 Z. ~4 O* F- @2 z
1 X( x- j9 O' b; {1 \, z! |5.39.217.76夢夢球
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5.39.217.769 Y1 `* u, b% W' ~; h: c/ S
所需材料：
- r8 Z5 D0 D, j( r, U公仔箱論壇1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
+ J: i; @( Z, e8 n- E. b2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)! a) ]# d, a1 u x! t, w# Y W
5.39.217.768 u' T! V$ M& U) ?/ C8 x
做法步驟：5.39.217.760 `1 a- s, W2 j2 C( Y
1.烤箱先預熱到 220℃。
8 R1 U9 j# d3 Q+ W0 M2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。
* s4 H8 v$ h* {: N3 D" x: `5.39.217.763.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
7 G/ f% Z7 L: A7 B: r3 A4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
6 p/ Q/ h" Z* X+ f+ V5 Y7 ~5.39.217.765.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m+ d! Y4 T+ G% @: {7 ^( f
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。
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備註：tvb now,tvbnow,bttvb9 G2 P2 L5 ]8 C! u; C
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。
* a* u; E) z. q- d5 g2 I4 Y- ?tvb now,tvbnow,bttvb最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。tvb now,tvbnow,bttvb; o7 x4 H( z7 \) r7 U* S: l
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。; q1 w R4 d- ]/ {
% D. d; A% g6 u+ X5.39.217.76奶油水果塔
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& A" W+ k: G- b; M8 c9 Q4 y所需材料：
6 G4 X" S& E' }) F' p7 ytvb now,tvbnow,bttvb1. 基本塔皮 ... 1份
5 v5 \+ E5 m3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A: ]% W( M! O& U5 H$ v2 N1 o: j
3. 水果 ... 適量 公仔箱論壇 _; G; t+ m8 T4 f
4. 洋菜亮光液 ... 適量
& z/ a* u7 ]$ A) ~* Q5. 蛋 ... 1個5 t" X2 R" y0 F! H8 U0 B Q5 V
4 L3 C) q' t8 q6 z3 k5.39.217.76調味料(A)：9 ~. [7 a- H7 f% _* |4 e- i( d" D+ n
1. 麵粉 ... 200克(低筋)% I }9 K/ u' e" ^
2. 奶油 ... 100克, _, h' X, Z* D6 T. w1 j( }/ G
3. 糖 ... 2大匙
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/ h, K; i% C" U0 `! Q: J8 \做法步驟：5.39.217.76& Q8 z z9 g; V6 R! B! Z
1.烤箱先預熱到 180℃。( z! c0 \1 T |; Z
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。' f" r y" i3 {' d3 m' j
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
: k6 q1 |8 ]; m. Q7 [1 p9 Ltvb now,tvbnow,bttvb4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。
+ M) I# x% N6 u3 b- Etvb now,tvbnow,bttvb5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。! q; M9 Y8 q/ Q& F3 s3 v/ G4 ~9 X" u! I
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。0 Z; C) ]9 p; x) H" l2 z8 c3 o. e
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。( u" L# S, d; L: Y& { W7 ~
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w% ]. g' s' J
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。tvb now,tvbnow,bttvb+ f; f# Q) p! ]
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。
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) Q! m( M. F8 `公仔箱論壇備註：
0 X! k, i' S5 L$ r$ e) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。 |
發表於 2008-10-19 08:14 PM
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