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材料5.39.217.764 b9 k/ Z; @; t
5 Y4 N8 t+ f+ v" D0 I1 @ f5.39.217.761 韓式素泡菜少許5.39.217.76/ f6 b2 k2 D5 k( D
2 薑2小片、新鮮豆腐2塊
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調味料：麻油、香油各1小匙
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步驟：
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, a) u+ h, ~" e G1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。公仔箱論壇; U7 i% Z( e6 ~: _6 _- A( k E
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2 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。) R( n2 ], V8 n( m+ ^. W. |
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3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }$ x0 d" {& ]
. l! ?7 P3 l# d/ K5 @& j% {8 x5.39.217.76關鍵小祕訣
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1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。tvb now,tvbnow,bttvb; O4 Z4 W! K+ u. A
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2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。5.39.217.76" G/ v/ i- j9 J1 \; b
8 d4 g- T) H7 Q- T公仔箱論壇3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。 tvb now,tvbnow,bttvb% Y3 ^! h7 }. j# G; n( V
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發表於 2012-6-30 04:40 PM
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