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3 o# O1 ?- r N6 q$ c- @4 a! d 材料
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1 韓式素泡菜少許6 J( M4 ^3 ?6 Y
2 薑2小片、新鮮豆腐2塊 J9 u- V# q: W' x
5 I- k* m4 f0 ?2 f4 e; ^; h2 s調味料：麻油、香油各1小匙3 p& a- q& a8 W/ }3 Y" p. `
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步驟：tvb now,tvbnow,bttvb1 Z" F; T5 y) E, @* L; E' c0 N
" y# |8 f# C: h1 x* [, ?8 `1 x s5.39.217.761 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。
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9 _$ j( c2 Z, ~, K/ d( }* l5.39.217.762 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb. v6 C% C# z1 a, D5 v% n* A8 D! J3 E( d+ m
4 G3 U7 o+ v( E) ytvb now,tvbnow,bttvb3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P4 F- B$ }3 e4 C
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關鍵小祕訣
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1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。8 X' Z& J) y! K! Y! V5 X% a- ^
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2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。
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3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。
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發表於 2012-6-30 04:40 PM
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