[中式食譜] 紹興醉雞腿

stanlee790109

材料：去骨雞腿1隻、紹興酒4杯、蝦油1杯、枸杞少許、甘草2片、紅棗3顆。公仔箱論壇2 Y+ U1 {; G) t3 g" d9 A0 J3 |/ P/ b

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' B, M, _* x+ f: V5 j, o& w1‧剔骨剔：除雞腿碎骨後，捲起用繩綁緊。
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2、水煮：水滾後轉小火主10分鐘中，熄火悶半小時。
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3‧浸泡：雞腿放涼後，淋紹興酒、蝦由和藥材，冷藏1夜。公仔箱論壇8 L1 V8 C# g7 `$ r7 t

! G/ b- D1 [0 Wtvb now,tvbnow,bttvbPS‧1.雞腿可請雞販幫忙剔除骨頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p. Z1 f* t7 X; I6 _  \- G$ Y4 o" J

/ q& o3 Q: T1 H3 m1 d$ Stvb now,tvbnow,bttvb    2.用繩子綁緊是為了不讓雞腿攤開，切開時才會一圈一圈的。