[中式食譜] 紹興醉雞腿

stanlee790109

材料：去骨雞腿1隻、紹興酒4杯、蝦油1杯、枸杞少許、甘草2片、紅棗3顆。
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D% W* r% u/ _* z# Q
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1‧剔骨剔：除雞腿碎骨後，捲起用繩綁緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y* [) x# Y: Z8 e- V

& O. M" D% @: v5 |6 a7 w$ p5.39.217.762、水煮：水滾後轉小火主10分鐘中，熄火悶半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U0 |  A4 m' ^: G- h; F  ?
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3‧浸泡：雞腿放涼後，淋紹興酒、蝦由和藥材，冷藏1夜。
' d& O$ l. T" e8 L" t公仔箱論壇5 a( q3 A  W' b5 _6 b& u) E+ a% }& l
PS‧1.雞腿可請雞販幫忙剔除骨頭5 h% H5 G( k7 p6 _
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    2.用繩子綁緊是為了不讓雞腿攤開，切開時才會一圈一圈的。