[中式食譜] 功 德 豆 腐

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& G1 O! P* g$ O3 I1 o原 料
* I- R3 r, a" a) V& n0 n! L9 r南 豆 腐  250 克
0 ]/ a$ U, a8 n, P/ d" Q冬 菇 10 個 約  50 克tvb now,tvbnow,bttvb& Q0 d0 T9 L7 j$ K, I
蘑 菇 10 個 約 15 克tvb now,tvbnow,bttvb& s  \8 v9 n& m; Y$ T; ?. Y4 x# O( E' V+ v
綠 櫻 桃 ﹑ 香 菇 各 12 個
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7 h6 [' V" H4 A& b  S6 P. n  ytvb now,tvbnow,bttvb制 法
* V& z4 r5 p: P2 {8 G公仔箱論壇

• 豆 腐 切 圓 形 ﹐ 香 菇 洗 淨 ﹐ 蘑 菇 去 根 ﹐ 櫻 桃 切 兩 片 ﹒
• 豆 腐 下 7 成 熱 油 中 炸 至 金 黃 色 ﹐ 放 醬 油 ﹑ 料 酒 ﹑ 白 糖 ﹑ 味 精 ﹑ 鹽 ﹑ 素 鮮 湯 燒 入 味 ﹒
• 湯 濃 后 勾 芡 碼 在 豆 腐 頂 部 ﹐ 先 碼 冬 菇 再 碼 蘑 菇 ﹐ 最 后 碼 櫻 桃 即 成 ﹒  

chestnut

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