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原 料2 l7 b% p6 o8 i9 m; j1 }& V% v
南 豆 腐 250 克
/ p- G( C( C- q5 S" E( ^2 N' p) p冬 菇 10 個 約 50 克tvb now,tvbnow,bttvb5 |; F( ^- z! n; I1 j
蘑 菇 10 個 約 15 克
$ X1 N4 E9 Q& ]# [) I3 ttvb now,tvbnow,bttvb綠 櫻 桃 ﹑ 香 菇 各 12 個- [" {) E+ R h- C, v4 _
* o4 C1 [+ Q0 S& x+ E/ |* a- r( T1 n$ \制 法
' Y5 Z% v* ?4 {1 p, Z- 豆 腐 切 圓 形 ﹐ 香 菇 洗 淨 ﹐ 蘑 菇 去 根 ﹐ 櫻 桃 切 兩 片 ﹒
- 豆 腐 下 7 成 熱 油 中 炸 至 金 黃 色 ﹐ 放 醬 油 ﹑ 料 酒 ﹑ 白 糖 ﹑ 味 精 ﹑ 鹽 ﹑ 素 鮮 湯 燒 入 味 ﹒
- 湯 濃 后 勾 芡 碼 在 豆 腐 頂 部 ﹐ 先 碼 冬 菇 再 碼 蘑 菇 ﹐ 最 后 碼 櫻 桃 即 成 ﹒
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發表於 2007-8-27 03:32 PM
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