[健康食品] 低脂健康食物介紹

1.
糙米5.39.217.761 X' t) M/ ^2 n# X* Z, P
功效：營養價值要比白米來得高，含有豐富的纖維質和多種維生素，可以促進腸胃的蠕
      動、增強體力、改善體質外，近來還認為有抗癌的功效。5.39.217.76: D& I$ [& F" N! S/ ~) o. m) A
適合對象：大人小孩都很適合，尤其是怕胖或容易便秘的人。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間口感會較佳。
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2.
薏仁
功效：有健脾止瀉、利水消腫、疏筋止痛等功效，另外薏仁還能抑制皮膚角質的增生，所2 Z" C2 @* e) B5 D8 `
      以常吃可以讓皮膚更細膩。
適合對象：小便量少常會水腫，或皮膚粗糙無光澤的人最適合。tvb now,tvbnow,bttvb: V2 g" e1 c+ J' T( `
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，煮軟一點會比較好吃。公仔箱論壇$ V/ X4 w+ D( C4 t. w  ]4 p; W- T/ n

3.
黑芝麻. h7 }* n+ u4 Z9 i& T% }
功效：強健筋骨、潤腸通便、黑髮烏鬚、益氣補血等功效。公仔箱論壇6 X5 D5 q! O( F' Q( S/ l: r5 `
適合對象：有抗老化的功效，所以很適合銀髮族食用。
好吃秘訣：稍微炒或烤過則更香淳好吃，但不可過焦，過焦容易上火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V, V+ `: H5 i; |. q

4.
核桃仁
功效：有斂肺定喘、化痰止咳、潤腸通便、補腎固精等功效，過去以其形似腦而認為有補
      腦的功效，其實它含有豐富的磷脂，確實能促進腦細胞的活性。
適合對象：適合小兒和銀髮族群食用。$ q; p0 v2 n/ n+ c
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用，過久出油則口感極差。
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5.tvb now,tvbnow,bttvb2 w% l# m" A" D3 Z2 J. m
白果仁〈銀杏〉tvb now,tvbnow,bttvb6 Z; _$ Q, o3 U7 y% ^, x6 F
功效：有化痰平喘、清濁止帶等功效，常用來治療小兒氣喘病或蛋白尿，和婦女白帶及頻tvb now,tvbnow,bttvb% q$ V, N! f; c. `0 J: H9 Q" |
         尿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^9 [5 f. ~+ s( \. ^( T' `( w
適合對象：婦女經常性白帶。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，去其苦味比較好吃。

6.8 H" }1 E/ M. F! V
冬瓜% {% Q9 D7 Z0 E: ^
功效：利水消腫、清熱生津，《食療本草》記載“欲得體瘦輕健者，可常食之”。
適合對象：小便不利容易水腫和肥胖的人。公仔箱論壇$ W8 k9 L0 C- ?" x
好吃秘訣：平常煮冬瓜加生薑或文蛤，味道會更鮮美。: y! O3 B/ O; B- x, W9 U+ s' D
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苦瓜tvb now,tvbnow,bttvb% ]7 [3 u, I1 X/ ^
功效：清熱解毒、生津止渴、明目、除煩勞。" Q2 J( L' I7 Q3 j7 l: L( p2 Q& s" W
適合對象：容易上火者，如火氣大、便秘、口臭、青春痘等。& c4 Q+ F; F4 i0 M# d4 f# e1 Y
好吃秘訣：先切開用鹽醃一會兒，等苦汁釋出後，再用水洗淨後烹調。tvb now,tvbnow,bttvb/ P' X% S* e; H

8.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K8 W. D; l& G( @. E1 h/ q
山藥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g0 S' p% B$ W9 z' J9 L( S) d$ Z
功效：固腸胃，止瀉痢，增強呼吸道的抗病能力，還有抗老化的作用，是近來非常受歡迎公仔箱論壇# ]2 x" |2 K3 N
      的養生食材。
適合對象：不論大人、小孩或男人、女人都非常適合，尤其是糖尿病患，建議可替代米飯公仔箱論壇! S0 S) J/ F: M; {/ }& C
            來食用。8 b% Z1 A8 z* B( P: o- R
好吃秘訣：山藥可以生吃，煮久容易糊掉，所以要吃的時候再下，稍燙煮即可食用。! G, O* u$ T+ j; R
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9.
蓮子: @3 g5 H/ ]8 v. G
功效：固腸止瀉、澀精止帶、益氣力、養精神。tvb now,tvbnow,bttvb" |% R( }! M  b& ^
適合對象：消化功能不佳常腹瀉，或婦人經常帶下疾病。tvb now,tvbnow,bttvb& I- K0 x( o5 q
好吃秘訣：蓮子心味道極苦，要清理乾淨才會好吃。
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10. 百合
功效：清心安神、養陰潤肺。公仔箱論壇! @) n3 l( L* {2 Y5 @/ Y: }2 J) `
適合對象：神經衰弱常心神不寧者，或咽乾不舒常乾咳的人。$ a) e# m( D: x- I) m1 ]* a
好吃秘訣：先用鹽水浸泡一下。5.39.217.76( H; E4 o3 R6 z1 F. Y
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11. 高麗菜
功效：有治療胃潰瘍、便秘、貧血和美白肌膚等功效。; O: C5 W7 p: i1 g" [6 e
適合對象：適合胃常發炎又喜愛吃辣的人。- D( o% M6 ?! }
好吃秘訣：高麗菜可以增加湯頭的甜度，煮久也不易爛掉，能保有其脆度。

12. 大白菜
功效：維生素C含量特多，有清熱退火等功效，若怕火鍋熱量太高，可多吃大白菜均衡一
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下。
適合對象：適合冬天愛吃油膩又容易上火者，但寒性體質者〈口水多、分泌物多、小便頻
               數、手腳冰冷等症〉則應少食用，若愛吃可多加一些生薑。
好吃秘訣：煮久煮爛反而好吃。

13. 大豆芽菜
功效：含有大量的維生素B群，且營養豐富，能美化肌膚，消除疲勞，恢復體力，預防腳氣
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病等功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J  `5 T3 `( R- i& q& s
適合對象：對於痛風病患不適合豆類製品者，倒可以食用大豆芽菜，但仍不宜大量食用。
好吃秘訣：大豆芽菜很容易氧化變黑，要挑選新鮮一點的才會好吃、有甜味。

14. 韭菜
功效：補腎助陽、溫中補虛、促進食慾。
適合對象：陽虛體力不濟者。
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用。

15. 大青蔥
功效：散寒解表、通陽氣、預防感冒。% s5 X  ~5 M7 e" V4 b7 d' K
適合對象：手腳冰冷容易感冒的人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q( X% v- l% ^  [# e
好吃秘訣：入冬後正是大青蔥最好吃的季節。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T! \4 M2 s6 g- d$ Q. ?5 @
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16. 西洋芹菜
功效：平肝降壓、清熱利尿、消脂減肥。
適合對象：體胖血壓或血脂肪高的人。* |$ C# ?  ?4 W. G7 O
好吃秘訣：去粗筋後比較好吃。
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17. 蘆筍
功效：有清熱退火，降血壓，抗血管硬化等功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \$ K) ?  @( t* |
適合對象：適合搭配較油膩的湯頭，比較不容易上火，對於體質偏寒者應減少食用。( c8 ~, U( C. S- Z
好吃秘訣：削去外粗皮會比較好吃。& m" Q# N% q' [% M2 E( |1 _6 t/ W
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18. 洋蔥
功效：可提高身體的新陳代謝，幫助消化吸收，促進食慾，消除疲勞，增強體力，去除魚tvb now,tvbnow,bttvb. h' ?$ P3 @& ~: D; Z0 Z
      肉的腥味，功效良多。

適合對象：洋蔥有特殊的辛辣味，生吃對腸胃有刺激，不宜過量。
好吃秘訣：洋蔥煮久可以增加湯頭的甜度，即使湯喝多也不會令人感到口渴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k9 n% J$ n' \# @. i1 i
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19. 番茄
功效：有幫助消化，養顏美容，抗氧化，降低膽固醇，治療便秘等功效。
適合對象：胃酸過多者不宜生吃過多，容易造成胃痛。公仔箱論壇# R1 h5 o- y) R# m
好吃秘訣：愛吃酸味者，多放一些番茄能增加湯頭的酸度。9 P* _2 l) l6 Y3 \$ m
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20. 蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^6 x* T7 b3 v# A& Y5 R5 K
功效：寬中下氣、消積化滯。
適合對象：血脂肪過高、習慣性便秘或有脂肪肝的人。
好吃秘訣：入冬後是蘿蔔最好吃的季節。

21. 牛蒡tvb now,tvbnow,bttvb+ G& E- T& R. v/ ]3 G! E  N/ f0 r
功效：有利尿消炎，治療便秘，抗癌等功效，日本人奉為養生的最佳食材。/ K# Q* E5 i$ m4 t( r
適合對象：有很強的利尿作用，比較不適合小便頻繁的人。
好吃秘訣：纖維質多，煮軟較好吃。5.39.217.76( z9 L( U+ A! X% A

22. 金針
功效：含有豐富的鐵質，有補血和安定神經等功效。
適合對象：適合貧血和有神經衰弱者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |: a8 Z/ V% Z3 g) z4 z
好吃秘訣：金針宜打結，可以增加脆度，比較好吃，但不宜久煮，會失去其甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e3 V( F# `/ L$ a# m
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23. 黑木耳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r0 J( J% z7 b3 s  G' z1 b
功效：有清血消脂，減肥等功效，能治療便秘，降低血脂肪，防止血管硬化。tvb now,tvbnow,bttvb1 S- e, x- F. L% K9 c
適合對象：適合肥胖、高血壓、血脂肪過高者。& a( V- b& o: y2 E* w8 f( }& B  e7 q
好吃秘訣：要把黑木耳蒂去除乾淨，才不會影響口感。1 [0 h* t/ G4 w& I% a' q

24. 白木耳
功效：除了有黑木耳之功效外，還能養陰潤肺、益氣養胃。
適合對象：常聲啞或咽乾咳嗽的人。
好吃秘訣：用水泡軟後去粗蒂才會好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~  s7 I2 {. H
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25. 香菇、洋菇、金針菇
功效：菇類含有豐富的多糖體，能提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效。
適合對象：痛風患者應避免大量食用。
好吃秘訣：菇類能提高湯底的香味和甜度。

26. 竹笙
功效：竹笙亦是一種蕈類，蕈類通常有提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效，
      營養高而熱量低。
適合對象：很適合虛弱和肥胖體質者食用。
好吃秘訣：竹笙要好吃，通常要用溫水川燙後，再用冷水多泡幾次，去除其硫磺味。公仔箱論壇2 J2 M/ i) r: K  @! V

27. 髮菜5.39.217.760 C% u% ~- N1 x  T& S9 @) }1 n& v
功效：清肝降壓、補血養身，含有豐富的鈣質和鐵質。
適合對象：很適合女性和銀髮族群。5 B) l3 R# w5 _- I7 J7 ]" Z2 }# C6 K
好吃秘訣：用水泡軟後洗去不乾淨的雜質。

28. 蒟蒻
功效：有清胃淨腸，消脂減肥等功效。tvb now,tvbnow,bttvb/ K/ j( _. ?& A( e  u+ M4 K$ b
適合對象：熱量很低，最適合肥胖者食用。
好吃秘訣：久煮不易爛，是它好吃的地方。5.39.217.766 s2 g! o7 x, w; l1 p

29. 豆腐& E- I0 W. c4 U; v
功效：豆腐是一種高蛋白質低熱量的食物，營養非常豐富，有消除疲勞，恢復體力，預防: W2 n* A1 Z8 X: f* {5 G6 t6 n
      高血壓，高血脂，動脈硬化，強化骨骼等功效。
適合對象：不論大人和小孩都非常適合，鈣質含量也很豐富。
好吃秘訣：燉煮最好用凍豆腐，除了可以吸收湯底的甜味外，也不易因久煮而糊掉。5.39.217.763 u/ L8 f5 ~0 j/ N  ?. `

30. 腐竹" [  S. j9 u; o0 k
功效：腐竹也是黃豆製品，大致上和豆腐的功效相同，蛋白質含量更高。5.39.217.769 M; ^, P, k2 I9 l/ H+ G: Z2 j; ^9 R
適合對象：大人和小孩都非常適合。公仔箱論壇* A( N, k1 u! q) @! Q
好吃秘訣：燉湯的健康食材，風味比其他豆類製品好。

31. 文蛤〈蛤仔〉5.39.217.76+ Y% e5 v& D4 h& B# `
功效：養陰清熱，蛋白質含量高，脂肪量低，有保肝利膽等功效。
適合對象：蛋白質含量高，小孩又愛吃，是愛喝湯小孩不可少的食材。! o8 i* b( X. L! I8 C8 r, c5 F
好吃秘訣：文蛤煮久可以增加湯底的甜味，若要吃文蛤肉的甜味，則不應煮太久。

32. 海蜇皮5.39.217.760 j* Y# ^7 N( N* o0 w
功效：清熱降壓、養陰潤腸、化痰散結等功效。) P- X; T$ ?% o6 Q
適合對象：很適合銀髮族有高血壓或便秘疾病困擾的人。tvb now,tvbnow,bttvb; i: q# Y# C! V3 }3 s6 D. A$ p
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其鹹味。tvb now,tvbnow,bttvb0 p: M" q7 d. X# `! M

33. 紫菜tvb now,tvbnow,bttvb. M3 G% [7 H3 P7 B, y! Y% U
功效：化痰軟堅、清熱利尿、養心和血。
適合對象：適合神經衰弱，情緒容易緊張的人。
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其雜物。
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34. 海帶
功效：有清熱潤燥，消腫散結等功效，能預防動脈硬化，降血壓，治療便秘，胃潰瘍，消
      腫瘤。tvb now,tvbnow,bttvb6 q8 \0 A0 J3 M" T/ u" V' r
適合對象：有甲狀腺機能抗進者，則應減少食用。公仔箱論壇; ?. K  A  U! _$ J9 a. L
好吃秘訣：燉湯應該用打結的海帶比較好吃，可以先用熱水川燙一下較無腥味。
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35. 海參5.39.217.76, `( h9 N" ]+ ^: V0 k2 S- H
功效：有補腎益精，養血潤燥等功效，能清血脂，降血壓，預防動脈硬化和中風，還有防 & X' C* S0 Q0 J% j3 G
      止骨質流失，美化肌膚，消脂減肥等等功用，是一種非常健康的食物。
適合對象：尤其適合貧血，便秘，肌膚乾澀，骨質流失，肥胖者食用。
好吃秘訣：黑海參較Q適合久煮，比白海參好吃。
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36. 虱目魚5.39.217.76. }# \* C% ?. a, `/ y; Q
功效：健脾益氣、養筋骨等功效。' G/ ^- M7 G9 d# U
適合對象：小兒、銀髮族或產後婦女都很適合。
好吃秘訣：煮湯時可多加些老薑風味更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T; N$ O8 E7 I1 a
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37. 鰻魚2 N0 y1 u) ~, W, e" l+ {" m- K, S
功效：補虛羸、壯腰膝、除風濕痺痛、抗老化。
適合對象：適合小兒和銀髮族群，含有豐富的膠質和鈣質，多吃卻不會增加膽固醇量。
好吃秘訣：作藥膳來吃既不會有腥味又好吃。

38. 海鰻公仔箱論壇5 W% N4 K. D1 Q% J4 i! E( T; y; P
功效：祛風明目、活血通絡、補虛勞。
適合對象：大人和小孩都非常適合。/ i7 ?0 O6 {8 a
好吃秘訣：海鰻搭配紅糟不但有補血效果，而且特別對味好吃。, o+ p- `* M' n! {/ K# M
5.39.217.76; ?$ L0 }  I7 ^! c! k
39. 鮑魚
功效：補肝腎、益精明目、養陰清熱。
適合對象：小兒視力不良很適合食用。公仔箱論壇; B1 H: d" O! F9 T$ H
好吃秘訣：配合雞肉煮湯特別適合。

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