[健康食品] 低脂健康食物介紹

1.
糙米5.39.217.764 C7 ~" C' W' K3 q+ Y
功效：營養價值要比白米來得高，含有豐富的纖維質和多種維生素，可以促進腸胃的蠕
      動、增強體力、改善體質外，近來還認為有抗癌的功效。公仔箱論壇& p. Q4 ^3 S! ?4 m9 W
適合對象：大人小孩都很適合，尤其是怕胖或容易便秘的人。公仔箱論壇  u/ a6 }0 ]- a2 l( y6 V' V
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間口感會較佳。5.39.217.76; h4 J2 v& t! l# n* D% |

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薏仁
功效：有健脾止瀉、利水消腫、疏筋止痛等功效，另外薏仁還能抑制皮膚角質的增生，所5.39.217.76$ q- G. @6 s6 X9 `
      以常吃可以讓皮膚更細膩。* }" I) ?4 N2 d& t# [) \/ p: x
適合對象：小便量少常會水腫，或皮膚粗糙無光澤的人最適合。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，煮軟一點會比較好吃。

3.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I; W, n8 J1 I. k
黑芝麻公仔箱論壇  V* W9 n* i3 O7 M/ F
功效：強健筋骨、潤腸通便、黑髮烏鬚、益氣補血等功效。
適合對象：有抗老化的功效，所以很適合銀髮族食用。' |6 d" ~& M. O3 R5 n
好吃秘訣：稍微炒或烤過則更香淳好吃，但不可過焦，過焦容易上火。/ ]" j8 @3 X, H$ r

4.
核桃仁5.39.217.762 H* F# l1 G% E7 R
功效：有斂肺定喘、化痰止咳、潤腸通便、補腎固精等功效，過去以其形似腦而認為有補公仔箱論壇1 w2 h. {  W3 G
      腦的功效，其實它含有豐富的磷脂，確實能促進腦細胞的活性。
適合對象：適合小兒和銀髮族群食用。公仔箱論壇& ?% l1 X, }6 A8 C
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用，過久出油則口感極差。tvb now,tvbnow,bttvb" d8 \1 |9 z' u  S

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白果仁〈銀杏〉
功效：有化痰平喘、清濁止帶等功效，常用來治療小兒氣喘病或蛋白尿，和婦女白帶及頻5.39.217.76# f9 H9 a3 S4 H7 X, d1 W  v
         尿。& u* }4 T  J! D9 O" _- d$ x
適合對象：婦女經常性白帶。tvb now,tvbnow,bttvb- |- X: {4 b' P9 I) h: y2 }" O
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，去其苦味比較好吃。' p* m' B% {0 ?, ?

6.
冬瓜
功效：利水消腫、清熱生津，《食療本草》記載“欲得體瘦輕健者，可常食之”。
適合對象：小便不利容易水腫和肥胖的人。
好吃秘訣：平常煮冬瓜加生薑或文蛤，味道會更鮮美。
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7.
苦瓜公仔箱論壇  p1 x( f' E0 L. X
功效：清熱解毒、生津止渴、明目、除煩勞。
適合對象：容易上火者，如火氣大、便秘、口臭、青春痘等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R* h: \3 }8 a6 v' ]& N0 |# b
好吃秘訣：先切開用鹽醃一會兒，等苦汁釋出後，再用水洗淨後烹調。tvb now,tvbnow,bttvb! k; }! t$ j* T! f( `
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8.公仔箱論壇! C. }: ]) t; ~! I" k+ Z) }, L
山藥
功效：固腸胃，止瀉痢，增強呼吸道的抗病能力，還有抗老化的作用，是近來非常受歡迎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U+ P+ _# W6 f' _: q4 O+ _
      的養生食材。公仔箱論壇0 z. F( T+ R  n: ^3 I
適合對象：不論大人、小孩或男人、女人都非常適合，尤其是糖尿病患，建議可替代米飯
            來食用。2 y2 _6 o: F, Y7 a
好吃秘訣：山藥可以生吃，煮久容易糊掉，所以要吃的時候再下，稍燙煮即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb. u) p7 n. X3 ^% E3 N: h

9.
蓮子
功效：固腸止瀉、澀精止帶、益氣力、養精神。
適合對象：消化功能不佳常腹瀉，或婦人經常帶下疾病。
好吃秘訣：蓮子心味道極苦，要清理乾淨才會好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |% S; [! O) q, [! @, N2 [2 \+ W* O

10. 百合
功效：清心安神、養陰潤肺。
適合對象：神經衰弱常心神不寧者，或咽乾不舒常乾咳的人。
好吃秘訣：先用鹽水浸泡一下。5.39.217.76: i9 j, W- e5 j$ R+ b
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11. 高麗菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E+ q% ]' u6 |% u& n. s9 R' x
功效：有治療胃潰瘍、便秘、貧血和美白肌膚等功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o) Y1 g1 Z( q. e
適合對象：適合胃常發炎又喜愛吃辣的人。
好吃秘訣：高麗菜可以增加湯頭的甜度，煮久也不易爛掉，能保有其脆度。5.39.217.76. L; |# c; T: m) F

12. 大白菜5.39.217.76" p& @$ B5 k! ]  y7 t
功效：維生素C含量特多，有清熱退火等功效，若怕火鍋熱量太高，可多吃大白菜均衡一5.39.217.76, M6 m0 u4 y& ]
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下。公仔箱論壇( K9 {2 J: z1 f9 E7 l
適合對象：適合冬天愛吃油膩又容易上火者，但寒性體質者〈口水多、分泌物多、小便頻
               數、手腳冰冷等症〉則應少食用，若愛吃可多加一些生薑。tvb now,tvbnow,bttvb" c% n8 q, y, V+ C% C
好吃秘訣：煮久煮爛反而好吃。

13. 大豆芽菜公仔箱論壇% K$ ], A- z, o* @2 n: T
功效：含有大量的維生素B群，且營養豐富，能美化肌膚，消除疲勞，恢復體力，預防腳氣

病等功效。公仔箱論壇* e1 D: d& @& C2 u
適合對象：對於痛風病患不適合豆類製品者，倒可以食用大豆芽菜，但仍不宜大量食用。公仔箱論壇% t3 H; L5 H- t8 L4 F
好吃秘訣：大豆芽菜很容易氧化變黑，要挑選新鮮一點的才會好吃、有甜味。

14. 韭菜
功效：補腎助陽、溫中補虛、促進食慾。tvb now,tvbnow,bttvb' x4 o5 u( w, T# ]7 Z# Z$ _9 p3 t
適合對象：陽虛體力不濟者。
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用。
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15. 大青蔥/ b7 x5 s; ^* w0 T0 g
功效：散寒解表、通陽氣、預防感冒。tvb now,tvbnow,bttvb6 P2 D- m  Z% y4 S2 V. X
適合對象：手腳冰冷容易感冒的人。
好吃秘訣：入冬後正是大青蔥最好吃的季節。

16. 西洋芹菜
功效：平肝降壓、清熱利尿、消脂減肥。
適合對象：體胖血壓或血脂肪高的人。; K" `% _, R# O
好吃秘訣：去粗筋後比較好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o. Q6 U! x: A/ @' S" u9 S* M
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17. 蘆筍" l# `$ Q( x( }2 ]+ c) G/ y: [
功效：有清熱退火，降血壓，抗血管硬化等功效。5.39.217.764 K2 y* I5 Y# K3 _
適合對象：適合搭配較油膩的湯頭，比較不容易上火，對於體質偏寒者應減少食用。7 Z" ~7 F' z  ^' X' Q
好吃秘訣：削去外粗皮會比較好吃。
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18. 洋蔥
功效：可提高身體的新陳代謝，幫助消化吸收，促進食慾，消除疲勞，增強體力，去除魚公仔箱論壇; o6 H! ?: a5 l
      肉的腥味，功效良多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X) x) }& L: r  s7 i

適合對象：洋蔥有特殊的辛辣味，生吃對腸胃有刺激，不宜過量。6 Q+ u! w2 p- R7 e0 ~/ m/ I* S
好吃秘訣：洋蔥煮久可以增加湯頭的甜度，即使湯喝多也不會令人感到口渴。公仔箱論壇, o1 U0 c4 s7 e3 x. O
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19. 番茄
功效：有幫助消化，養顏美容，抗氧化，降低膽固醇，治療便秘等功效。
適合對象：胃酸過多者不宜生吃過多，容易造成胃痛。
好吃秘訣：愛吃酸味者，多放一些番茄能增加湯頭的酸度。
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20. 蘿蔔8 k% z6 b) n5 ~" Z
功效：寬中下氣、消積化滯。
適合對象：血脂肪過高、習慣性便秘或有脂肪肝的人。
好吃秘訣：入冬後是蘿蔔最好吃的季節。

21. 牛蒡
功效：有利尿消炎，治療便秘，抗癌等功效，日本人奉為養生的最佳食材。
適合對象：有很強的利尿作用，比較不適合小便頻繁的人。tvb now,tvbnow,bttvb7 [1 ?# a/ Z1 ^" [; y! S3 q& P; l
好吃秘訣：纖維質多，煮軟較好吃。  C3 a& e$ u: W9 V2 w& F! B
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22. 金針tvb now,tvbnow,bttvb6 B9 m* y- X2 O1 |4 }
功效：含有豐富的鐵質，有補血和安定神經等功效。
適合對象：適合貧血和有神經衰弱者。
好吃秘訣：金針宜打結，可以增加脆度，比較好吃，但不宜久煮，會失去其甜味。tvb now,tvbnow,bttvb( |* o3 t  o- q
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23. 黑木耳
功效：有清血消脂，減肥等功效，能治療便秘，降低血脂肪，防止血管硬化。/ O4 ]- Z! X2 w( f0 E
適合對象：適合肥胖、高血壓、血脂肪過高者。tvb now,tvbnow,bttvb6 T; s" h2 N3 w0 S
好吃秘訣：要把黑木耳蒂去除乾淨，才不會影響口感。5.39.217.761 a3 i5 F( k# k* L
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24. 白木耳
功效：除了有黑木耳之功效外，還能養陰潤肺、益氣養胃。tvb now,tvbnow,bttvb+ t- u7 T  d% R2 @& [& l
適合對象：常聲啞或咽乾咳嗽的人。
好吃秘訣：用水泡軟後去粗蒂才會好吃。
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25. 香菇、洋菇、金針菇tvb now,tvbnow,bttvb, Q$ [9 k( Q& y+ y  i, J* E' N
功效：菇類含有豐富的多糖體，能提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效。
適合對象：痛風患者應避免大量食用。
好吃秘訣：菇類能提高湯底的香味和甜度。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z. z  K% m2 m; B
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26. 竹笙: |: K& G% r6 q8 P5 P4 P, u
功效：竹笙亦是一種蕈類，蕈類通常有提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效，
      營養高而熱量低。
適合對象：很適合虛弱和肥胖體質者食用。
好吃秘訣：竹笙要好吃，通常要用溫水川燙後，再用冷水多泡幾次，去除其硫磺味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I7 H% _+ V( f- u( Y2 U

27. 髮菜公仔箱論壇" W" S0 q6 K& \
功效：清肝降壓、補血養身，含有豐富的鈣質和鐵質。5.39.217.763 k% K7 X: I9 y# N1 i' c4 i0 `
適合對象：很適合女性和銀髮族群。
好吃秘訣：用水泡軟後洗去不乾淨的雜質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y7 U; V* ^6 H( l* f  `% e
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28. 蒟蒻
功效：有清胃淨腸，消脂減肥等功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~7 q( Y* z# y
適合對象：熱量很低，最適合肥胖者食用。
好吃秘訣：久煮不易爛，是它好吃的地方。5.39.217.76& t/ G. ~6 ^8 k! K6 G) Y; i$ |

29. 豆腐
功效：豆腐是一種高蛋白質低熱量的食物，營養非常豐富，有消除疲勞，恢復體力，預防& R( {7 a# z7 w$ U2 O* e
      高血壓，高血脂，動脈硬化，強化骨骼等功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v/ X4 |# Y/ R' g1 N4 g
適合對象：不論大人和小孩都非常適合，鈣質含量也很豐富。8 S4 S, S* W+ d# }
好吃秘訣：燉煮最好用凍豆腐，除了可以吸收湯底的甜味外，也不易因久煮而糊掉。
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30. 腐竹" [, y' a5 B! ]7 q
功效：腐竹也是黃豆製品，大致上和豆腐的功效相同，蛋白質含量更高。tvb now,tvbnow,bttvb/ n2 d. y$ o+ U+ g. O: @+ @
適合對象：大人和小孩都非常適合。1 @+ R( Q& {" Y5 O3 C6 n# r& C
好吃秘訣：燉湯的健康食材，風味比其他豆類製品好。公仔箱論壇  W7 Z: X' z4 U# t2 E% C5 w* e

31. 文蛤〈蛤仔〉3 r- L4 m& O" ]$ a) b3 U' F. B
功效：養陰清熱，蛋白質含量高，脂肪量低，有保肝利膽等功效。
適合對象：蛋白質含量高，小孩又愛吃，是愛喝湯小孩不可少的食材。
好吃秘訣：文蛤煮久可以增加湯底的甜味，若要吃文蛤肉的甜味，則不應煮太久。
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32. 海蜇皮5.39.217.76$ ~& T0 x' y0 r+ Y
功效：清熱降壓、養陰潤腸、化痰散結等功效。
適合對象：很適合銀髮族有高血壓或便秘疾病困擾的人。
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其鹹味。6 s2 j7 b/ A; Y

33. 紫菜
功效：化痰軟堅、清熱利尿、養心和血。
適合對象：適合神經衰弱，情緒容易緊張的人。5.39.217.76* N* `" a) O8 [' S- D0 r  {5 v
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其雜物。' J4 a0 J8 u  u% ?/ }
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34. 海帶9 c3 @; Y% R% A
功效：有清熱潤燥，消腫散結等功效，能預防動脈硬化，降血壓，治療便秘，胃潰瘍，消
      腫瘤。5.39.217.768 Z5 A9 Q+ ~- r3 x/ q% W3 H0 c- Q
適合對象：有甲狀腺機能抗進者，則應減少食用。
好吃秘訣：燉湯應該用打結的海帶比較好吃，可以先用熱水川燙一下較無腥味。
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35. 海參公仔箱論壇) `4 r. f1 L: k
功效：有補腎益精，養血潤燥等功效，能清血脂，降血壓，預防動脈硬化和中風，還有防 " t2 P* P+ Y  O3 p& d7 C2 E6 S
      止骨質流失，美化肌膚，消脂減肥等等功用，是一種非常健康的食物。
適合對象：尤其適合貧血，便秘，肌膚乾澀，骨質流失，肥胖者食用。
好吃秘訣：黑海參較Q適合久煮，比白海參好吃。/ r% n1 ^" J9 Z- [$ j
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36. 虱目魚公仔箱論壇% J4 e) a7 e+ ^: r
功效：健脾益氣、養筋骨等功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B% B; y' Y4 r: M, v  h
適合對象：小兒、銀髮族或產後婦女都很適合。5.39.217.76- ^. q# y$ `, x8 p3 {
好吃秘訣：煮湯時可多加些老薑風味更佳。tvb now,tvbnow,bttvb: s2 E6 J  d9 N$ ~/ W
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37. 鰻魚
功效：補虛羸、壯腰膝、除風濕痺痛、抗老化。tvb now,tvbnow,bttvb8 d( ]3 M; }( D0 C" _9 {( T
適合對象：適合小兒和銀髮族群，含有豐富的膠質和鈣質，多吃卻不會增加膽固醇量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i8 G5 P9 B/ j+ v" q; \
好吃秘訣：作藥膳來吃既不會有腥味又好吃。tvb now,tvbnow,bttvb" F* ?; E4 [: ]& k, B" M. F- c! I$ X
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38. 海鰻公仔箱論壇0 D* @/ l8 z3 d7 M0 @
功效：祛風明目、活血通絡、補虛勞。5.39.217.762 h4 L1 u# f, V% [8 T/ b5 D& F' [
適合對象：大人和小孩都非常適合。
好吃秘訣：海鰻搭配紅糟不但有補血效果，而且特別對味好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z. S- N& Y, B

39. 鮑魚
功效：補肝腎、益精明目、養陰清熱。5.39.217.76) E4 ]9 H& s, i% z
適合對象：小兒視力不良很適合食用。
好吃秘訣：配合雞肉煮湯特別適合。

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