[健康食品] 低脂健康食物介紹

1.公仔箱論壇# ~6 F3 c: z5 l5 z* K, B
糙米5.39.217.76( f( ~5 H/ e9 m+ }
功效：營養價值要比白米來得高，含有豐富的纖維質和多種維生素，可以促進腸胃的蠕
      動、增強體力、改善體質外，近來還認為有抗癌的功效。公仔箱論壇1 R' c0 D6 V6 O
適合對象：大人小孩都很適合，尤其是怕胖或容易便秘的人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W( R- @$ D8 b0 K& N6 w. i
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間口感會較佳。
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2.
薏仁
功效：有健脾止瀉、利水消腫、疏筋止痛等功效，另外薏仁還能抑制皮膚角質的增生，所7 Z7 D9 y! P$ ^& s! q* i
      以常吃可以讓皮膚更細膩。tvb now,tvbnow,bttvb* J: A9 x& V1 A( ?  U# f
適合對象：小便量少常會水腫，或皮膚粗糙無光澤的人最適合。5.39.217.766 t! i' j' l! u, T8 V# K1 r6 U
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，煮軟一點會比較好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U% ?! q* r2 r6 _
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黑芝麻
功效：強健筋骨、潤腸通便、黑髮烏鬚、益氣補血等功效。tvb now,tvbnow,bttvb+ r; j1 ]! _; z9 i4 a* M
適合對象：有抗老化的功效，所以很適合銀髮族食用。0 W) S0 t/ J/ |# u# t& H, Y
好吃秘訣：稍微炒或烤過則更香淳好吃，但不可過焦，過焦容易上火。

4.
核桃仁
功效：有斂肺定喘、化痰止咳、潤腸通便、補腎固精等功效，過去以其形似腦而認為有補TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~. G4 j7 N; n3 O1 n
      腦的功效，其實它含有豐富的磷脂，確實能促進腦細胞的活性。
適合對象：適合小兒和銀髮族群食用。tvb now,tvbnow,bttvb! J( ?7 `* r1 s: p5 L! ~$ O
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用，過久出油則口感極差。

5.5.39.217.76  E+ P6 R) [; Y) N
白果仁〈銀杏〉5.39.217.768 s0 R( s0 e; h
功效：有化痰平喘、清濁止帶等功效，常用來治療小兒氣喘病或蛋白尿，和婦女白帶及頻& o+ ~) C" \+ k7 I; ^
         尿。  _* g6 f  ]! J
適合對象：婦女經常性白帶。) m- S' h5 ^/ ]9 W& |% J
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，去其苦味比較好吃。公仔箱論壇8 k3 ?! d3 D; D2 l. Y3 B
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6.公仔箱論壇- q7 ?- Q, {' s! @* B  H: Z/ [
冬瓜公仔箱論壇& N5 H; r- K& Y3 q2 W6 U
功效：利水消腫、清熱生津，《食療本草》記載“欲得體瘦輕健者，可常食之”。5.39.217.768 }. W2 M1 N, ]5 [# c
適合對象：小便不利容易水腫和肥胖的人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q; D8 e5 R/ S
好吃秘訣：平常煮冬瓜加生薑或文蛤，味道會更鮮美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t  m  V7 F8 o: ?

7.
苦瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b2 s5 `" C" x3 q; _
功效：清熱解毒、生津止渴、明目、除煩勞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L: [3 W+ a# V2 X- p, C
適合對象：容易上火者，如火氣大、便秘、口臭、青春痘等。
好吃秘訣：先切開用鹽醃一會兒，等苦汁釋出後，再用水洗淨後烹調。tvb now,tvbnow,bttvb4 J, i( W9 x' X: x( u% `
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8.
山藥
功效：固腸胃，止瀉痢，增強呼吸道的抗病能力，還有抗老化的作用，是近來非常受歡迎, g; r" @. t* h$ J% z' s; i
      的養生食材。1 S5 {  x9 b4 c. v2 S% s
適合對象：不論大人、小孩或男人、女人都非常適合，尤其是糖尿病患，建議可替代米飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }5 }+ s$ V- K6 f2 M
            來食用。
好吃秘訣：山藥可以生吃，煮久容易糊掉，所以要吃的時候再下，稍燙煮即可食用。
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9.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V$ \4 V8 g. e- B$ c& F# c$ u
蓮子
功效：固腸止瀉、澀精止帶、益氣力、養精神。公仔箱論壇! w: s$ Y9 H9 s" L; p
適合對象：消化功能不佳常腹瀉，或婦人經常帶下疾病。5.39.217.76, I1 V4 C6 {( s) X4 e4 g
好吃秘訣：蓮子心味道極苦，要清理乾淨才會好吃。

10. 百合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C4 h9 D4 B& g5 U
功效：清心安神、養陰潤肺。+ v. P, r& Z& ~: b5 t; H5 }
適合對象：神經衰弱常心神不寧者，或咽乾不舒常乾咳的人。
好吃秘訣：先用鹽水浸泡一下。
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11. 高麗菜tvb now,tvbnow,bttvb$ h) N; g( I. z2 X/ S4 p  B9 A$ C; d
功效：有治療胃潰瘍、便秘、貧血和美白肌膚等功效。
適合對象：適合胃常發炎又喜愛吃辣的人。5.39.217.764 e, W" g5 {4 t% `" `
好吃秘訣：高麗菜可以增加湯頭的甜度，煮久也不易爛掉，能保有其脆度。; y7 c; [2 k) a, j% f4 L0 U
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12. 大白菜
功效：維生素C含量特多，有清熱退火等功效，若怕火鍋熱量太高，可多吃大白菜均衡一

下。公仔箱論壇) P4 X0 W9 T8 m/ D: y: p, D* a
適合對象：適合冬天愛吃油膩又容易上火者，但寒性體質者〈口水多、分泌物多、小便頻
               數、手腳冰冷等症〉則應少食用，若愛吃可多加一些生薑。
好吃秘訣：煮久煮爛反而好吃。tvb now,tvbnow,bttvb6 K) R, [9 e8 F4 N$ D

13. 大豆芽菜公仔箱論壇, [2 R: r; G" N9 l9 |- F
功效：含有大量的維生素B群，且營養豐富，能美化肌膚，消除疲勞，恢復體力，預防腳氣/ g) u4 g" {9 }1 K

病等功效。
適合對象：對於痛風病患不適合豆類製品者，倒可以食用大豆芽菜，但仍不宜大量食用。公仔箱論壇0 O; P7 o: M+ L! [5 }9 ~
好吃秘訣：大豆芽菜很容易氧化變黑，要挑選新鮮一點的才會好吃、有甜味。
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14. 韭菜
功效：補腎助陽、溫中補虛、促進食慾。
適合對象：陽虛體力不濟者。, [$ H0 N  x" i. ?9 g$ D
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用。
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15. 大青蔥5.39.217.76+ G  |* M2 M( o7 O, r* Z
功效：散寒解表、通陽氣、預防感冒。) m. Z) X) s9 b$ J; q4 l0 D& ?
適合對象：手腳冰冷容易感冒的人。
好吃秘訣：入冬後正是大青蔥最好吃的季節。

16. 西洋芹菜
功效：平肝降壓、清熱利尿、消脂減肥。
適合對象：體胖血壓或血脂肪高的人。5.39.217.76, U+ ^2 d& t0 u  Q5 v2 g
好吃秘訣：去粗筋後比較好吃。% j" g8 `; c+ C! e

17. 蘆筍
功效：有清熱退火，降血壓，抗血管硬化等功效。tvb now,tvbnow,bttvb- R% [1 v6 W5 k2 |  i9 p7 ~$ q
適合對象：適合搭配較油膩的湯頭，比較不容易上火，對於體質偏寒者應減少食用。5.39.217.76! E( D" h4 G+ L1 q
好吃秘訣：削去外粗皮會比較好吃。
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18. 洋蔥
功效：可提高身體的新陳代謝，幫助消化吸收，促進食慾，消除疲勞，增強體力，去除魚
      肉的腥味，功效良多。

適合對象：洋蔥有特殊的辛辣味，生吃對腸胃有刺激，不宜過量。
好吃秘訣：洋蔥煮久可以增加湯頭的甜度，即使湯喝多也不會令人感到口渴。8 C! K5 `" r, `/ Z4 s4 \4 s
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19. 番茄公仔箱論壇2 `: B) ~9 b8 U* Z; _/ o& J
功效：有幫助消化，養顏美容，抗氧化，降低膽固醇，治療便秘等功效。
適合對象：胃酸過多者不宜生吃過多，容易造成胃痛。
好吃秘訣：愛吃酸味者，多放一些番茄能增加湯頭的酸度。
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20. 蘿蔔
功效：寬中下氣、消積化滯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T2 x+ Y! V7 ~
適合對象：血脂肪過高、習慣性便秘或有脂肪肝的人。
好吃秘訣：入冬後是蘿蔔最好吃的季節。
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21. 牛蒡8 @! ^! b9 E0 L& @: u3 U
功效：有利尿消炎，治療便秘，抗癌等功效，日本人奉為養生的最佳食材。
適合對象：有很強的利尿作用，比較不適合小便頻繁的人。5.39.217.767 S8 C, s; E; j! O9 s! m
好吃秘訣：纖維質多，煮軟較好吃。

22. 金針
功效：含有豐富的鐵質，有補血和安定神經等功效。5.39.217.76$ b7 [0 s, G2 {+ Y
適合對象：適合貧血和有神經衰弱者。5.39.217.76) I: Y1 v4 p+ o* i
好吃秘訣：金針宜打結，可以增加脆度，比較好吃，但不宜久煮，會失去其甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]: c, x7 E! N. u; A# c

23. 黑木耳8 [3 i. @: M* m% p0 O% L
功效：有清血消脂，減肥等功效，能治療便秘，降低血脂肪，防止血管硬化。公仔箱論壇3 \. i. v% _2 j5 [; c
適合對象：適合肥胖、高血壓、血脂肪過高者。
好吃秘訣：要把黑木耳蒂去除乾淨，才不會影響口感。tvb now,tvbnow,bttvb* V; `& W1 d* o' V0 C; _
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24. 白木耳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C! C7 `! Y7 V4 v/ E" N  K' I
功效：除了有黑木耳之功效外，還能養陰潤肺、益氣養胃。
適合對象：常聲啞或咽乾咳嗽的人。5.39.217.760 x$ G) L# A3 L# n- v
好吃秘訣：用水泡軟後去粗蒂才會好吃。5.39.217.768 q' `  G3 K' h8 x/ f3 R7 b

25. 香菇、洋菇、金針菇7 [4 t7 n3 d# E6 N+ |) @" h3 X
功效：菇類含有豐富的多糖體，能提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t; h7 Q$ n6 Y' b% v
適合對象：痛風患者應避免大量食用。
好吃秘訣：菇類能提高湯底的香味和甜度。

26. 竹笙
功效：竹笙亦是一種蕈類，蕈類通常有提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效，/ e% F" K- y# {7 o
      營養高而熱量低。
適合對象：很適合虛弱和肥胖體質者食用。
好吃秘訣：竹笙要好吃，通常要用溫水川燙後，再用冷水多泡幾次，去除其硫磺味。, _+ z2 t6 t3 K9 i3 D

27. 髮菜5.39.217.768 D1 ]; |; H, p$ W/ ~8 y
功效：清肝降壓、補血養身，含有豐富的鈣質和鐵質。
適合對象：很適合女性和銀髮族群。
好吃秘訣：用水泡軟後洗去不乾淨的雜質。
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28. 蒟蒻
功效：有清胃淨腸，消脂減肥等功效。5.39.217.76/ v0 e0 K! j4 Y) r, G& D& T
適合對象：熱量很低，最適合肥胖者食用。
好吃秘訣：久煮不易爛，是它好吃的地方。公仔箱論壇6 i( Q  q9 ], s5 f% B( }

29. 豆腐5.39.217.76& u* A' {  k4 Q4 p4 Y5 D
功效：豆腐是一種高蛋白質低熱量的食物，營養非常豐富，有消除疲勞，恢復體力，預防
      高血壓，高血脂，動脈硬化，強化骨骼等功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }& J7 F; ?. g0 j3 F! z! C
適合對象：不論大人和小孩都非常適合，鈣質含量也很豐富。tvb now,tvbnow,bttvb& p  }/ M2 W1 ?$ P2 O) s
好吃秘訣：燉煮最好用凍豆腐，除了可以吸收湯底的甜味外，也不易因久煮而糊掉。

30. 腐竹
功效：腐竹也是黃豆製品，大致上和豆腐的功效相同，蛋白質含量更高。
適合對象：大人和小孩都非常適合。
好吃秘訣：燉湯的健康食材，風味比其他豆類製品好。4 w! W9 C. @6 D* s4 ?

31. 文蛤〈蛤仔〉
功效：養陰清熱，蛋白質含量高，脂肪量低，有保肝利膽等功效。
適合對象：蛋白質含量高，小孩又愛吃，是愛喝湯小孩不可少的食材。. z" M3 a. s0 p3 @
好吃秘訣：文蛤煮久可以增加湯底的甜味，若要吃文蛤肉的甜味，則不應煮太久。

32. 海蜇皮公仔箱論壇  L; R- C* |/ z; N; o  y& a: z1 P
功效：清熱降壓、養陰潤腸、化痰散結等功效。6 c: m# F! e# s- D: c! Q6 `7 l: ~
適合對象：很適合銀髮族有高血壓或便秘疾病困擾的人。
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其鹹味。

33. 紫菜, k6 i- c3 R9 v* Z9 @' w
功效：化痰軟堅、清熱利尿、養心和血。/ j$ [" Z  @8 e+ N
適合對象：適合神經衰弱，情緒容易緊張的人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t$ R# a. y* K$ k( x
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其雜物。公仔箱論壇- ?1 ]/ X& l/ g

34. 海帶
功效：有清熱潤燥，消腫散結等功效，能預防動脈硬化，降血壓，治療便秘，胃潰瘍，消
      腫瘤。
適合對象：有甲狀腺機能抗進者，則應減少食用。
好吃秘訣：燉湯應該用打結的海帶比較好吃，可以先用熱水川燙一下較無腥味。

35. 海參; z' z6 a7 c4 D+ U
功效：有補腎益精，養血潤燥等功效，能清血脂，降血壓，預防動脈硬化和中風，還有防 " ]& U9 t/ R/ O
      止骨質流失，美化肌膚，消脂減肥等等功用，是一種非常健康的食物。
適合對象：尤其適合貧血，便秘，肌膚乾澀，骨質流失，肥胖者食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u! U3 U. F1 S& ]5 V
好吃秘訣：黑海參較Q適合久煮，比白海參好吃。tvb now,tvbnow,bttvb5 a+ ^. l# H5 _4 Z

36. 虱目魚
功效：健脾益氣、養筋骨等功效。
適合對象：小兒、銀髮族或產後婦女都很適合。+ ]# x% X7 [  p8 U" u: P! p9 {6 Y
好吃秘訣：煮湯時可多加些老薑風味更佳。

37. 鰻魚
功效：補虛羸、壯腰膝、除風濕痺痛、抗老化。
適合對象：適合小兒和銀髮族群，含有豐富的膠質和鈣質，多吃卻不會增加膽固醇量。
好吃秘訣：作藥膳來吃既不會有腥味又好吃。tvb now,tvbnow,bttvb4 i: {4 \; e3 k5 O

38. 海鰻
功效：祛風明目、活血通絡、補虛勞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w% Q6 ~- H/ H; _4 l* Z0 n
適合對象：大人和小孩都非常適合。+ }: c: z- N) k/ S  ^# p: b
好吃秘訣：海鰻搭配紅糟不但有補血效果，而且特別對味好吃。
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39. 鮑魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j( m' D( R! ?+ Y
功效：補肝腎、益精明目、養陰清熱。& r& S/ \7 {0 u2 Z" l
適合對象：小兒視力不良很適合食用。
好吃秘訣：配合雞肉煮湯特別適合。

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