[健康食品] 低脂健康食物介紹

1.
糙米tvb now,tvbnow,bttvb1 d  Q- Z& K+ C
功效：營養價值要比白米來得高，含有豐富的纖維質和多種維生素，可以促進腸胃的蠕tvb now,tvbnow,bttvb2 a1 `5 C$ L: R" u" K
      動、增強體力、改善體質外，近來還認為有抗癌的功效。4 j3 S, ?: U: h% n' M# L
適合對象：大人小孩都很適合，尤其是怕胖或容易便秘的人。: D% n, x7 X% L( Q# p" V# b+ P4 k
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間口感會較佳。

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薏仁, G" E3 O! o5 A6 G
功效：有健脾止瀉、利水消腫、疏筋止痛等功效，另外薏仁還能抑制皮膚角質的增生，所tvb now,tvbnow,bttvb7 `1 X  w3 G. i) y& H4 E3 r
      以常吃可以讓皮膚更細膩。
適合對象：小便量少常會水腫，或皮膚粗糙無光澤的人最適合。tvb now,tvbnow,bttvb, j( P5 j% k% X7 v, \- A
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，煮軟一點會比較好吃。公仔箱論壇5 g, M! L% C1 q

3.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z4 G8 q; a  F- c
黑芝麻公仔箱論壇$ y; C2 n" u" u* G5 z! i
功效：強健筋骨、潤腸通便、黑髮烏鬚、益氣補血等功效。, `+ U; ?9 Z' U( j+ Q
適合對象：有抗老化的功效，所以很適合銀髮族食用。
好吃秘訣：稍微炒或烤過則更香淳好吃，但不可過焦，過焦容易上火。公仔箱論壇7 A: o* I/ F9 w0 t! y+ H9 k4 v
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4.
核桃仁
功效：有斂肺定喘、化痰止咳、潤腸通便、補腎固精等功效，過去以其形似腦而認為有補tvb now,tvbnow,bttvb1 j: \; Q+ Y5 D. C& _
      腦的功效，其實它含有豐富的磷脂，確實能促進腦細胞的活性。
適合對象：適合小兒和銀髮族群食用。
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用，過久出油則口感極差。

5.
白果仁〈銀杏〉
功效：有化痰平喘、清濁止帶等功效，常用來治療小兒氣喘病或蛋白尿，和婦女白帶及頻公仔箱論壇# @) H6 E! X# F6 O. u$ }
         尿。
適合對象：婦女經常性白帶。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，去其苦味比較好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a% C2 a3 O' Q
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6.
冬瓜3 Z& b1 v7 g, y- c/ ^* L# M7 L& g
功效：利水消腫、清熱生津，《食療本草》記載“欲得體瘦輕健者，可常食之”。. y9 d( J, l" E" a* ?/ b2 b" o
適合對象：小便不利容易水腫和肥胖的人。
好吃秘訣：平常煮冬瓜加生薑或文蛤，味道會更鮮美。
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苦瓜
功效：清熱解毒、生津止渴、明目、除煩勞。
適合對象：容易上火者，如火氣大、便秘、口臭、青春痘等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C! @; M- j0 [6 l" [
好吃秘訣：先切開用鹽醃一會兒，等苦汁釋出後，再用水洗淨後烹調。
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8.公仔箱論壇! J  g' l( X+ L& C* q5 r
山藥( X$ U& s7 C. l+ y, Z
功效：固腸胃，止瀉痢，增強呼吸道的抗病能力，還有抗老化的作用，是近來非常受歡迎
      的養生食材。* F% D7 p, j1 n; Z3 r
適合對象：不論大人、小孩或男人、女人都非常適合，尤其是糖尿病患，建議可替代米飯公仔箱論壇+ m4 h: m( r1 d, \' p  Q. j
            來食用。
好吃秘訣：山藥可以生吃，煮久容易糊掉，所以要吃的時候再下，稍燙煮即可食用。
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蓮子& [% r4 b0 j& T
功效：固腸止瀉、澀精止帶、益氣力、養精神。
適合對象：消化功能不佳常腹瀉，或婦人經常帶下疾病。
好吃秘訣：蓮子心味道極苦，要清理乾淨才會好吃。
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10. 百合
功效：清心安神、養陰潤肺。
適合對象：神經衰弱常心神不寧者，或咽乾不舒常乾咳的人。
好吃秘訣：先用鹽水浸泡一下。
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11. 高麗菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E3 s) \( v5 M# J4 m5 |
功效：有治療胃潰瘍、便秘、貧血和美白肌膚等功效。公仔箱論壇, \* V4 _+ q. R: r! a+ I
適合對象：適合胃常發炎又喜愛吃辣的人。
好吃秘訣：高麗菜可以增加湯頭的甜度，煮久也不易爛掉，能保有其脆度。

12. 大白菜
功效：維生素C含量特多，有清熱退火等功效，若怕火鍋熱量太高，可多吃大白菜均衡一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o5 h0 y, P- T' q
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下。 & W3 f% {4 F! W- |0 A$ t
適合對象：適合冬天愛吃油膩又容易上火者，但寒性體質者〈口水多、分泌物多、小便頻
               數、手腳冰冷等症〉則應少食用，若愛吃可多加一些生薑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x( {- k7 y1 j
好吃秘訣：煮久煮爛反而好吃。
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13. 大豆芽菜
功效：含有大量的維生素B群，且營養豐富，能美化肌膚，消除疲勞，恢復體力，預防腳氣
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病等功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n3 V1 L" p: h: Q$ m: i" m  |+ O& ~
適合對象：對於痛風病患不適合豆類製品者，倒可以食用大豆芽菜，但仍不宜大量食用。公仔箱論壇& x6 P9 J  t) d4 z
好吃秘訣：大豆芽菜很容易氧化變黑，要挑選新鮮一點的才會好吃、有甜味。

14. 韭菜
功效：補腎助陽、溫中補虛、促進食慾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y. H& g0 ?  h* R
適合對象：陽虛體力不濟者。
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用。
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15. 大青蔥
功效：散寒解表、通陽氣、預防感冒。
適合對象：手腳冰冷容易感冒的人。
好吃秘訣：入冬後正是大青蔥最好吃的季節。
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16. 西洋芹菜5.39.217.76, h0 I% h6 L: C' X( l* q( j, r' l; [
功效：平肝降壓、清熱利尿、消脂減肥。  [9 n0 q( H0 ^5 Z1 g
適合對象：體胖血壓或血脂肪高的人。公仔箱論壇3 H1 v5 o$ F, F9 @% k1 G" x# [$ }
好吃秘訣：去粗筋後比較好吃。

17. 蘆筍( ~0 V/ T5 o* [( e0 f* X3 ~* e
功效：有清熱退火，降血壓，抗血管硬化等功效。5.39.217.76, R+ C) _! \+ |+ R0 s/ ]! Y7 M) i
適合對象：適合搭配較油膩的湯頭，比較不容易上火，對於體質偏寒者應減少食用。
好吃秘訣：削去外粗皮會比較好吃。公仔箱論壇4 m1 k' F0 ]& t$ E* h
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18. 洋蔥
功效：可提高身體的新陳代謝，幫助消化吸收，促進食慾，消除疲勞，增強體力，去除魚
      肉的腥味，功效良多。

適合對象：洋蔥有特殊的辛辣味，生吃對腸胃有刺激，不宜過量。
好吃秘訣：洋蔥煮久可以增加湯頭的甜度，即使湯喝多也不會令人感到口渴。

19. 番茄5.39.217.76# U; A. V# P# q' N: ~: V5 M5 I( E
功效：有幫助消化，養顏美容，抗氧化，降低膽固醇，治療便秘等功效。公仔箱論壇7 G5 U/ J3 S; p; E& v; \5 @
適合對象：胃酸過多者不宜生吃過多，容易造成胃痛。公仔箱論壇8 I0 ^6 N! @' j' X7 F2 e3 L
好吃秘訣：愛吃酸味者，多放一些番茄能增加湯頭的酸度。. X9 H! q" J) w7 G9 X
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20. 蘿蔔, P$ J0 q, R; ?4 N# t' T- D% Q" _- I
功效：寬中下氣、消積化滯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C6 T1 A- Q8 x( X3 l
適合對象：血脂肪過高、習慣性便秘或有脂肪肝的人。
好吃秘訣：入冬後是蘿蔔最好吃的季節。. C1 O3 f( y, |

21. 牛蒡
功效：有利尿消炎，治療便秘，抗癌等功效，日本人奉為養生的最佳食材。6 z$ X+ Y7 ?: T6 _2 c: t; m
適合對象：有很強的利尿作用，比較不適合小便頻繁的人。5.39.217.764 \9 \* D( F$ b8 F4 }- Y
好吃秘訣：纖維質多，煮軟較好吃。! p+ x& a% H( q5 n3 J
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22. 金針, \5 m, Y- x* y9 M. ~+ n
功效：含有豐富的鐵質，有補血和安定神經等功效。
適合對象：適合貧血和有神經衰弱者。tvb now,tvbnow,bttvb0 z2 q) b2 t7 Y7 g0 \7 Z
好吃秘訣：金針宜打結，可以增加脆度，比較好吃，但不宜久煮，會失去其甜味。公仔箱論壇% M& @) j0 h+ b7 |* |" n
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23. 黑木耳tvb now,tvbnow,bttvb/ c7 Z! L9 `# {3 N, b2 o! ~
功效：有清血消脂，減肥等功效，能治療便秘，降低血脂肪，防止血管硬化。
適合對象：適合肥胖、高血壓、血脂肪過高者。
好吃秘訣：要把黑木耳蒂去除乾淨，才不會影響口感。

24. 白木耳公仔箱論壇4 D) X3 A% {1 X: e! k7 E
功效：除了有黑木耳之功效外，還能養陰潤肺、益氣養胃。8 H. O: [5 B1 @6 F
適合對象：常聲啞或咽乾咳嗽的人。
好吃秘訣：用水泡軟後去粗蒂才會好吃。
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25. 香菇、洋菇、金針菇
功效：菇類含有豐富的多糖體，能提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效。
適合對象：痛風患者應避免大量食用。# z  d  y( r; O) D0 T7 P4 H7 l
好吃秘訣：菇類能提高湯底的香味和甜度。

26. 竹笙
功效：竹笙亦是一種蕈類，蕈類通常有提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效，5.39.217.76* [- u# _. U& z4 m1 ^
      營養高而熱量低。5.39.217.76. G3 @( }* k4 }9 M* F
適合對象：很適合虛弱和肥胖體質者食用。
好吃秘訣：竹笙要好吃，通常要用溫水川燙後，再用冷水多泡幾次，去除其硫磺味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r; q2 [2 s6 X4 ?
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27. 髮菜. d; x3 @) ^  \: H
功效：清肝降壓、補血養身，含有豐富的鈣質和鐵質。
適合對象：很適合女性和銀髮族群。
好吃秘訣：用水泡軟後洗去不乾淨的雜質。

28. 蒟蒻: X# [8 |. x& \" e/ @$ U
功效：有清胃淨腸，消脂減肥等功效。
適合對象：熱量很低，最適合肥胖者食用。公仔箱論壇/ }- c9 v( H: U5 U2 W: [
好吃秘訣：久煮不易爛，是它好吃的地方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g8 L' @* q7 u2 Z' e+ W6 x

29. 豆腐5.39.217.767 V( w) B! G' C8 i3 H# o
功效：豆腐是一種高蛋白質低熱量的食物，營養非常豐富，有消除疲勞，恢復體力，預防TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @: p' |% O: q! z1 [! j
      高血壓，高血脂，動脈硬化，強化骨骼等功效。/ X) s$ t0 w( l$ D. J  a4 h
適合對象：不論大人和小孩都非常適合，鈣質含量也很豐富。
好吃秘訣：燉煮最好用凍豆腐，除了可以吸收湯底的甜味外，也不易因久煮而糊掉。
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30. 腐竹
功效：腐竹也是黃豆製品，大致上和豆腐的功效相同，蛋白質含量更高。
適合對象：大人和小孩都非常適合。tvb now,tvbnow,bttvb* v, b; k3 T4 n+ F2 X/ V  ~
好吃秘訣：燉湯的健康食材，風味比其他豆類製品好。公仔箱論壇# t* s/ s7 ^4 s2 a( {

31. 文蛤〈蛤仔〉4 g1 N* \6 R; E  g6 b- m
功效：養陰清熱，蛋白質含量高，脂肪量低，有保肝利膽等功效。
適合對象：蛋白質含量高，小孩又愛吃，是愛喝湯小孩不可少的食材。
好吃秘訣：文蛤煮久可以增加湯底的甜味，若要吃文蛤肉的甜味，則不應煮太久。公仔箱論壇5 z! L, V& b( r1 y. q. o+ ]1 d  }/ y

32. 海蜇皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K! w  [& _! l9 K# q3 q) U# p. Q
功效：清熱降壓、養陰潤腸、化痰散結等功效。tvb now,tvbnow,bttvb. ]5 Z  L) \2 ^9 ?0 M% ~
適合對象：很適合銀髮族有高血壓或便秘疾病困擾的人。
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其鹹味。
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33. 紫菜tvb now,tvbnow,bttvb6 w" y% F8 m1 B* W& M* [# L
功效：化痰軟堅、清熱利尿、養心和血。公仔箱論壇8 {+ K; n; U( \, b" ^0 L
適合對象：適合神經衰弱，情緒容易緊張的人。
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其雜物。

34. 海帶" f# K! R! Z0 ^6 u# X
功效：有清熱潤燥，消腫散結等功效，能預防動脈硬化，降血壓，治療便秘，胃潰瘍，消TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _" g! i4 ^0 B3 Z" V+ R
      腫瘤。tvb now,tvbnow,bttvb0 E# W" U: t$ _3 [- R' J5 [
適合對象：有甲狀腺機能抗進者，則應減少食用。+ {4 p. w# U3 D" i1 ?
好吃秘訣：燉湯應該用打結的海帶比較好吃，可以先用熱水川燙一下較無腥味。tvb now,tvbnow,bttvb' V) u, G3 z4 u0 [$ [
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35. 海參
功效：有補腎益精，養血潤燥等功效，能清血脂，降血壓，預防動脈硬化和中風，還有防
      止骨質流失，美化肌膚，消脂減肥等等功用，是一種非常健康的食物。
適合對象：尤其適合貧血，便秘，肌膚乾澀，骨質流失，肥胖者食用。
好吃秘訣：黑海參較Q適合久煮，比白海參好吃。

36. 虱目魚
功效：健脾益氣、養筋骨等功效。
適合對象：小兒、銀髮族或產後婦女都很適合。2 I& L" c0 _4 A3 O
好吃秘訣：煮湯時可多加些老薑風味更佳。4 E4 h) n! w* K1 n

37. 鰻魚
功效：補虛羸、壯腰膝、除風濕痺痛、抗老化。
適合對象：適合小兒和銀髮族群，含有豐富的膠質和鈣質，多吃卻不會增加膽固醇量。tvb now,tvbnow,bttvb( s3 m% a. A3 f8 q, H) E/ b0 f
好吃秘訣：作藥膳來吃既不會有腥味又好吃。

38. 海鰻# ~6 x( ]) C! X' v( F# @$ |
功效：祛風明目、活血通絡、補虛勞。
適合對象：大人和小孩都非常適合。
好吃秘訣：海鰻搭配紅糟不但有補血效果，而且特別對味好吃。

39. 鮑魚
功效：補肝腎、益精明目、養陰清熱。
適合對象：小兒視力不良很適合食用。: d0 m7 m: }! U; e# u
好吃秘訣：配合雞肉煮湯特別適合。

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