[健康食品] 低脂健康食物介紹

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糙米
功效：營養價值要比白米來得高，含有豐富的纖維質和多種維生素，可以促進腸胃的蠕
      動、增強體力、改善體質外，近來還認為有抗癌的功效。
適合對象：大人小孩都很適合，尤其是怕胖或容易便秘的人。& C+ w* R/ Q% a
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間口感會較佳。3 u6 x" _! ^% ]

2.
薏仁5.39.217.76* z. x* ?8 F" \5 Y8 O1 u  @
功效：有健脾止瀉、利水消腫、疏筋止痛等功效，另外薏仁還能抑制皮膚角質的增生，所5.39.217.764 F% L# |  U5 c7 q8 _4 `# j
      以常吃可以讓皮膚更細膩。公仔箱論壇4 d( i4 J9 F. E- L
適合對象：小便量少常會水腫，或皮膚粗糙無光澤的人最適合。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，煮軟一點會比較好吃。

3.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a( i/ ?( b& N+ z1 ]# P
黑芝麻
功效：強健筋骨、潤腸通便、黑髮烏鬚、益氣補血等功效。tvb now,tvbnow,bttvb$ s9 A. f3 _' v5 S1 D; Y4 S
適合對象：有抗老化的功效，所以很適合銀髮族食用。tvb now,tvbnow,bttvb6 c9 w/ x. f4 e
好吃秘訣：稍微炒或烤過則更香淳好吃，但不可過焦，過焦容易上火。tvb now,tvbnow,bttvb5 t% H' c8 `0 j' j7 I) D6 X
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4., K4 n& m2 k  W2 I7 j' c
核桃仁公仔箱論壇5 l, m9 O: t' a& [  K  E
功效：有斂肺定喘、化痰止咳、潤腸通便、補腎固精等功效，過去以其形似腦而認為有補
      腦的功效，其實它含有豐富的磷脂，確實能促進腦細胞的活性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F: P# h" ?  A, R
適合對象：適合小兒和銀髮族群食用。
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用，過久出油則口感極差。9 ^: T% {! I! v3 J5 V
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5.
白果仁〈銀杏〉
功效：有化痰平喘、清濁止帶等功效，常用來治療小兒氣喘病或蛋白尿，和婦女白帶及頻( f4 X& L( ?+ z6 C7 [& b
         尿。
適合對象：婦女經常性白帶。tvb now,tvbnow,bttvb; f% c% H) u( B
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，去其苦味比較好吃。tvb now,tvbnow,bttvb$ l* z9 h8 e' q6 a

6.
冬瓜
功效：利水消腫、清熱生津，《食療本草》記載“欲得體瘦輕健者，可常食之”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v8 [9 q2 T* ~4 H& W
適合對象：小便不利容易水腫和肥胖的人。
好吃秘訣：平常煮冬瓜加生薑或文蛤，味道會更鮮美。
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7.
苦瓜5.39.217.767 q3 A& z. Q0 w5 J, A5 U6 j" @) o
功效：清熱解毒、生津止渴、明目、除煩勞。6 Y6 S( i0 j% y4 \( e! f- ]* r
適合對象：容易上火者，如火氣大、便秘、口臭、青春痘等。
好吃秘訣：先切開用鹽醃一會兒，等苦汁釋出後，再用水洗淨後烹調。1 X1 F( `$ d3 K4 R" G' c8 A/ q' p  C

8.
山藥
功效：固腸胃，止瀉痢，增強呼吸道的抗病能力，還有抗老化的作用，是近來非常受歡迎3 h% D8 ~  V; h3 _, n
      的養生食材。
適合對象：不論大人、小孩或男人、女人都非常適合，尤其是糖尿病患，建議可替代米飯
            來食用。: \  R# h! F; m7 q
好吃秘訣：山藥可以生吃，煮久容易糊掉，所以要吃的時候再下，稍燙煮即可食用。5.39.217.76% y' y& k3 G! ]* B$ u& F" }, P4 v

9.
蓮子5.39.217.769 P; r/ d! \7 s3 \" e$ m
功效：固腸止瀉、澀精止帶、益氣力、養精神。
適合對象：消化功能不佳常腹瀉，或婦人經常帶下疾病。
好吃秘訣：蓮子心味道極苦，要清理乾淨才會好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l$ h  y; f  _3 Q; s
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10. 百合
功效：清心安神、養陰潤肺。
適合對象：神經衰弱常心神不寧者，或咽乾不舒常乾咳的人。
好吃秘訣：先用鹽水浸泡一下。% C  F3 I" w+ R' x
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11. 高麗菜
功效：有治療胃潰瘍、便秘、貧血和美白肌膚等功效。
適合對象：適合胃常發炎又喜愛吃辣的人。5.39.217.763 }8 @' U- l3 ?2 x" D0 n9 ?1 L
好吃秘訣：高麗菜可以增加湯頭的甜度，煮久也不易爛掉，能保有其脆度。

12. 大白菜/ w9 J- V$ l4 P% _# b1 V: P
功效：維生素C含量特多，有清熱退火等功效，若怕火鍋熱量太高，可多吃大白菜均衡一% ]3 S# ^9 C- A/ j/ ~4 {9 H

下。 $ o! W- y4 E. i  U  b' E' {4 n
適合對象：適合冬天愛吃油膩又容易上火者，但寒性體質者〈口水多、分泌物多、小便頻% L6 Z' N: v$ d5 \8 y1 n
               數、手腳冰冷等症〉則應少食用，若愛吃可多加一些生薑。tvb now,tvbnow,bttvb# e* P+ R& r  e2 c& X
好吃秘訣：煮久煮爛反而好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L1 C& l( T- g9 k
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13. 大豆芽菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^& \" M5 e$ b- H: b
功效：含有大量的維生素B群，且營養豐富，能美化肌膚，消除疲勞，恢復體力，預防腳氣
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病等功效。
適合對象：對於痛風病患不適合豆類製品者，倒可以食用大豆芽菜，但仍不宜大量食用。
好吃秘訣：大豆芽菜很容易氧化變黑，要挑選新鮮一點的才會好吃、有甜味。

14. 韭菜5.39.217.76  c; l& o- D8 t) _6 ?
功效：補腎助陽、溫中補虛、促進食慾。
適合對象：陽虛體力不濟者。
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用。
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15. 大青蔥公仔箱論壇( q& W# \0 F3 e" B" \3 f# p! g8 T
功效：散寒解表、通陽氣、預防感冒。
適合對象：手腳冰冷容易感冒的人。
好吃秘訣：入冬後正是大青蔥最好吃的季節。

16. 西洋芹菜3 n8 a1 K5 ]0 i8 ?7 Y2 h
功效：平肝降壓、清熱利尿、消脂減肥。
適合對象：體胖血壓或血脂肪高的人。
好吃秘訣：去粗筋後比較好吃。

17. 蘆筍! Y6 O' u: p0 ^. }4 i
功效：有清熱退火，降血壓，抗血管硬化等功效。
適合對象：適合搭配較油膩的湯頭，比較不容易上火，對於體質偏寒者應減少食用。
好吃秘訣：削去外粗皮會比較好吃。5.39.217.76; w1 G& y, H! A6 u) _+ v
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18. 洋蔥
功效：可提高身體的新陳代謝，幫助消化吸收，促進食慾，消除疲勞，增強體力，去除魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I2 z/ b; |/ {3 O" Q& }
      肉的腥味，功效良多。5.39.217.761 k2 B) v$ l1 \/ ?$ {

適合對象：洋蔥有特殊的辛辣味，生吃對腸胃有刺激，不宜過量。
好吃秘訣：洋蔥煮久可以增加湯頭的甜度，即使湯喝多也不會令人感到口渴。
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19. 番茄
功效：有幫助消化，養顏美容，抗氧化，降低膽固醇，治療便秘等功效。公仔箱論壇7 ?# p2 G/ Y* ^5 S$ X
適合對象：胃酸過多者不宜生吃過多，容易造成胃痛。公仔箱論壇6 K  V! o/ b. A! u3 I
好吃秘訣：愛吃酸味者，多放一些番茄能增加湯頭的酸度。- z8 K% f) o4 ~' H) d, j3 ^
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20. 蘿蔔公仔箱論壇6 A- Q! ~5 ^5 W7 S. @, X
功效：寬中下氣、消積化滯。
適合對象：血脂肪過高、習慣性便秘或有脂肪肝的人。
好吃秘訣：入冬後是蘿蔔最好吃的季節。tvb now,tvbnow,bttvb/ k$ i. B& n. x2 N: t

21. 牛蒡
功效：有利尿消炎，治療便秘，抗癌等功效，日本人奉為養生的最佳食材。
適合對象：有很強的利尿作用，比較不適合小便頻繁的人。tvb now,tvbnow,bttvb. x8 ?: l' e( H" Y* A
好吃秘訣：纖維質多，煮軟較好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L, B) g6 H) R- i

22. 金針
功效：含有豐富的鐵質，有補血和安定神經等功效。
適合對象：適合貧血和有神經衰弱者。tvb now,tvbnow,bttvb/ \7 G1 Q! B6 }3 e) {
好吃秘訣：金針宜打結，可以增加脆度，比較好吃，但不宜久煮，會失去其甜味。2 R. c, e" h+ C! v$ G; L7 s% @

23. 黑木耳
功效：有清血消脂，減肥等功效，能治療便秘，降低血脂肪，防止血管硬化。
適合對象：適合肥胖、高血壓、血脂肪過高者。
好吃秘訣：要把黑木耳蒂去除乾淨，才不會影響口感。
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24. 白木耳
功效：除了有黑木耳之功效外，還能養陰潤肺、益氣養胃。. Y* x( i$ b5 i' Y+ A/ h: m
適合對象：常聲啞或咽乾咳嗽的人。
好吃秘訣：用水泡軟後去粗蒂才會好吃。
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25. 香菇、洋菇、金針菇tvb now,tvbnow,bttvb( \8 [5 U) H1 C
功效：菇類含有豐富的多糖體，能提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效。tvb now,tvbnow,bttvb% ]0 u, v; P) o( [1 F3 o
適合對象：痛風患者應避免大量食用。1 w! P9 ^, S7 c# s/ _
好吃秘訣：菇類能提高湯底的香味和甜度。公仔箱論壇9 H) v% ]3 d6 I$ u& @  V/ }+ ]

26. 竹笙公仔箱論壇) I/ y  D2 |( t
功效：竹笙亦是一種蕈類，蕈類通常有提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]6 S! f& \% U4 M% a7 e
      營養高而熱量低。公仔箱論壇# h5 @+ Y, S. N5 H7 ]$ d& v
適合對象：很適合虛弱和肥胖體質者食用。公仔箱論壇( n7 C' X1 `* L2 k6 A- z& R: ^
好吃秘訣：竹笙要好吃，通常要用溫水川燙後，再用冷水多泡幾次，去除其硫磺味。公仔箱論壇2 ~; X1 i) k, U. Q; j6 ]
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27. 髮菜$ [0 A% [3 V0 @# D+ ~9 m" B
功效：清肝降壓、補血養身，含有豐富的鈣質和鐵質。5.39.217.765 p$ n8 F3 h* D* P% z9 l0 Y
適合對象：很適合女性和銀髮族群。
好吃秘訣：用水泡軟後洗去不乾淨的雜質。公仔箱論壇! l; p$ W& W- U# R  n
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28. 蒟蒻9 L+ h, z, r8 J4 ]4 C3 M+ ]
功效：有清胃淨腸，消脂減肥等功效。
適合對象：熱量很低，最適合肥胖者食用。4 D: f2 G# f, O0 g% k( d% I
好吃秘訣：久煮不易爛，是它好吃的地方。5.39.217.76- P7 y& k, ?# J, m% c/ h% x

29. 豆腐5.39.217.762 p0 @+ u( {- ]$ r
功效：豆腐是一種高蛋白質低熱量的食物，營養非常豐富，有消除疲勞，恢復體力，預防TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p; z8 ?. p9 u) T2 J
      高血壓，高血脂，動脈硬化，強化骨骼等功效。
適合對象：不論大人和小孩都非常適合，鈣質含量也很豐富。
好吃秘訣：燉煮最好用凍豆腐，除了可以吸收湯底的甜味外，也不易因久煮而糊掉。
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30. 腐竹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \. A- T! y3 o% V/ P: I9 E; U# w
功效：腐竹也是黃豆製品，大致上和豆腐的功效相同，蛋白質含量更高。3 G3 q/ t1 u; G* E( j0 i
適合對象：大人和小孩都非常適合。公仔箱論壇0 L' U" A) }; }4 m2 v4 C
好吃秘訣：燉湯的健康食材，風味比其他豆類製品好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E+ X5 [. H$ O. o' \6 U" k
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31. 文蛤〈蛤仔〉# g  `2 n- m; l3 h; P- i
功效：養陰清熱，蛋白質含量高，脂肪量低，有保肝利膽等功效。公仔箱論壇! a, ?2 L8 d/ q. W
適合對象：蛋白質含量高，小孩又愛吃，是愛喝湯小孩不可少的食材。
好吃秘訣：文蛤煮久可以增加湯底的甜味，若要吃文蛤肉的甜味，則不應煮太久。5.39.217.76( A4 m# K( E4 E+ J1 E8 q( `

32. 海蜇皮
功效：清熱降壓、養陰潤腸、化痰散結等功效。
適合對象：很適合銀髮族有高血壓或便秘疾病困擾的人。
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其鹹味。

33. 紫菜tvb now,tvbnow,bttvb' m( T( Q+ Z; t4 ]$ x( ]) E
功效：化痰軟堅、清熱利尿、養心和血。
適合對象：適合神經衰弱，情緒容易緊張的人。
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其雜物。

34. 海帶7 }& L8 S" J; c; Q; a5 u% U$ x
功效：有清熱潤燥，消腫散結等功效，能預防動脈硬化，降血壓，治療便秘，胃潰瘍，消公仔箱論壇2 W+ @' X' v' z1 n' x  W/ V
      腫瘤。% I' }& Y; L0 _2 S( r8 T5 @
適合對象：有甲狀腺機能抗進者，則應減少食用。公仔箱論壇) m0 \  {- [6 }
好吃秘訣：燉湯應該用打結的海帶比較好吃，可以先用熱水川燙一下較無腥味。
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35. 海參
功效：有補腎益精，養血潤燥等功效，能清血脂，降血壓，預防動脈硬化和中風，還有防
      止骨質流失，美化肌膚，消脂減肥等等功用，是一種非常健康的食物。tvb now,tvbnow,bttvb: T- E( n0 A7 Y  d
適合對象：尤其適合貧血，便秘，肌膚乾澀，骨質流失，肥胖者食用。
好吃秘訣：黑海參較Q適合久煮，比白海參好吃。

36. 虱目魚
功效：健脾益氣、養筋骨等功效。
適合對象：小兒、銀髮族或產後婦女都很適合。公仔箱論壇3 P4 |% r# k" }  O) V
好吃秘訣：煮湯時可多加些老薑風味更佳。tvb now,tvbnow,bttvb8 a- x! }4 {: p1 a1 n, i

37. 鰻魚+ V; O5 h( u$ h
功效：補虛羸、壯腰膝、除風濕痺痛、抗老化。
適合對象：適合小兒和銀髮族群，含有豐富的膠質和鈣質，多吃卻不會增加膽固醇量。. A& U8 d  @( l8 N5 W: m: Q
好吃秘訣：作藥膳來吃既不會有腥味又好吃。5.39.217.76) z6 `& E! y. u4 z

38. 海鰻5.39.217.76" S$ v- [- H# X; n! D
功效：祛風明目、活血通絡、補虛勞。
適合對象：大人和小孩都非常適合。
好吃秘訣：海鰻搭配紅糟不但有補血效果，而且特別對味好吃。5.39.217.76+ @  E) m6 m* i: B5 o9 B

39. 鮑魚tvb now,tvbnow,bttvb9 Z# y" Y5 o" ]# b) G4 d' I
功效：補肝腎、益精明目、養陰清熱。
適合對象：小兒視力不良很適合食用。
好吃秘訣：配合雞肉煮湯特別適合。

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