[健康食品] 低脂健康食物介紹

1.
糙米
功效：營養價值要比白米來得高，含有豐富的纖維質和多種維生素，可以促進腸胃的蠕tvb now,tvbnow,bttvb; D4 R! j7 n6 h! U; u
      動、增強體力、改善體質外，近來還認為有抗癌的功效。
適合對象：大人小孩都很適合，尤其是怕胖或容易便秘的人。tvb now,tvbnow,bttvb/ K, \6 O7 h& \0 f; C
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間口感會較佳。
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2.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F: |# j( ~7 z- ?
薏仁
功效：有健脾止瀉、利水消腫、疏筋止痛等功效，另外薏仁還能抑制皮膚角質的增生，所
      以常吃可以讓皮膚更細膩。tvb now,tvbnow,bttvb" u2 E8 h6 q! s* _4 {
適合對象：小便量少常會水腫，或皮膚粗糙無光澤的人最適合。* f( d9 h2 Z4 f8 _& X! y3 Q
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，煮軟一點會比較好吃。

3.
黑芝麻
功效：強健筋骨、潤腸通便、黑髮烏鬚、益氣補血等功效。  H9 E& p% e' ^5 Y8 [6 T& }
適合對象：有抗老化的功效，所以很適合銀髮族食用。
好吃秘訣：稍微炒或烤過則更香淳好吃，但不可過焦，過焦容易上火。5 f8 L5 [8 u/ B. e  O* [
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4.
核桃仁
功效：有斂肺定喘、化痰止咳、潤腸通便、補腎固精等功效，過去以其形似腦而認為有補TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |7 _; [, x5 E8 b) j7 v
      腦的功效，其實它含有豐富的磷脂，確實能促進腦細胞的活性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s3 k8 @/ N7 y( D+ {
適合對象：適合小兒和銀髮族群食用。tvb now,tvbnow,bttvb1 k$ e7 z" e+ u* D' Y! n8 l
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用，過久出油則口感極差。tvb now,tvbnow,bttvb; M, O4 v) _% ~, R

5.公仔箱論壇& s* O+ m' ]! S+ h
白果仁〈銀杏〉
功效：有化痰平喘、清濁止帶等功效，常用來治療小兒氣喘病或蛋白尿，和婦女白帶及頻5.39.217.76* T0 s" x  s, \2 V6 {* C
         尿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x. w' Y" M! Y4 E5 c2 B. w7 @
適合對象：婦女經常性白帶。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，去其苦味比較好吃。5.39.217.76, I! ^* P9 z% W$ L! }
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6.8 c& {( q& T9 z8 f
冬瓜5.39.217.76, c2 P0 f* a8 l
功效：利水消腫、清熱生津，《食療本草》記載“欲得體瘦輕健者，可常食之”。
適合對象：小便不利容易水腫和肥胖的人。
好吃秘訣：平常煮冬瓜加生薑或文蛤，味道會更鮮美。公仔箱論壇- Q) ^, o5 O, l

7.
苦瓜5.39.217.76: @) L, i# d$ l
功效：清熱解毒、生津止渴、明目、除煩勞。  k+ c+ A+ o; ]0 ]  Z& T( K1 i4 L9 {
適合對象：容易上火者，如火氣大、便秘、口臭、青春痘等。
好吃秘訣：先切開用鹽醃一會兒，等苦汁釋出後，再用水洗淨後烹調。

8.5.39.217.761 H% {8 N  ~! {
山藥公仔箱論壇4 ^  S! a' f4 \; ^. R  L- g8 n
功效：固腸胃，止瀉痢，增強呼吸道的抗病能力，還有抗老化的作用，是近來非常受歡迎
      的養生食材。
適合對象：不論大人、小孩或男人、女人都非常適合，尤其是糖尿病患，建議可替代米飯
            來食用。) Z& Y2 F- A0 X& l* V8 w: ~
好吃秘訣：山藥可以生吃，煮久容易糊掉，所以要吃的時候再下，稍燙煮即可食用。0 C: a& S- b5 {8 M+ i5 P2 f" e
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9.
蓮子公仔箱論壇) Z: G: a  J9 i/ }2 Q
功效：固腸止瀉、澀精止帶、益氣力、養精神。
適合對象：消化功能不佳常腹瀉，或婦人經常帶下疾病。
好吃秘訣：蓮子心味道極苦，要清理乾淨才會好吃。
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10. 百合5 j5 C2 F% r( I% ^3 W# J
功效：清心安神、養陰潤肺。
適合對象：神經衰弱常心神不寧者，或咽乾不舒常乾咳的人。
好吃秘訣：先用鹽水浸泡一下。tvb now,tvbnow,bttvb5 F0 B6 l" _4 \0 J

11. 高麗菜
功效：有治療胃潰瘍、便秘、貧血和美白肌膚等功效。
適合對象：適合胃常發炎又喜愛吃辣的人。
好吃秘訣：高麗菜可以增加湯頭的甜度，煮久也不易爛掉，能保有其脆度。
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12. 大白菜& t6 ?& B" p* U3 z# w; h5 h: ]: S% u( L
功效：維生素C含量特多，有清熱退火等功效，若怕火鍋熱量太高，可多吃大白菜均衡一
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下。
適合對象：適合冬天愛吃油膩又容易上火者，但寒性體質者〈口水多、分泌物多、小便頻
               數、手腳冰冷等症〉則應少食用，若愛吃可多加一些生薑。tvb now,tvbnow,bttvb4 K9 g8 E* ?' ^8 a/ ]" G: p4 b
好吃秘訣：煮久煮爛反而好吃。

13. 大豆芽菜" ]4 S; V% C# k( y3 A
功效：含有大量的維生素B群，且營養豐富，能美化肌膚，消除疲勞，恢復體力，預防腳氣5.39.217.76. E( d; i3 U, }
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病等功效。5.39.217.76' H7 o; j6 _& ]
適合對象：對於痛風病患不適合豆類製品者，倒可以食用大豆芽菜，但仍不宜大量食用。0 w0 S) R1 ^3 \- e8 {6 ?. ^5 f
好吃秘訣：大豆芽菜很容易氧化變黑，要挑選新鮮一點的才會好吃、有甜味。tvb now,tvbnow,bttvb  G5 h  c/ P) H8 K) T. Y+ N

14. 韭菜tvb now,tvbnow,bttvb9 Q2 z) k+ }4 n# u& A/ u" J$ M! E
功效：補腎助陽、溫中補虛、促進食慾。
適合對象：陽虛體力不濟者。; o2 w. u6 `& `, \( b
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用。
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15. 大青蔥
功效：散寒解表、通陽氣、預防感冒。
適合對象：手腳冰冷容易感冒的人。
好吃秘訣：入冬後正是大青蔥最好吃的季節。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F. M" W, r. g
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16. 西洋芹菜
功效：平肝降壓、清熱利尿、消脂減肥。
適合對象：體胖血壓或血脂肪高的人。5.39.217.76$ g: v; @: v" L/ l6 z4 l* ^' ?
好吃秘訣：去粗筋後比較好吃。
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17. 蘆筍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q: W7 p+ |, v; J
功效：有清熱退火，降血壓，抗血管硬化等功效。5.39.217.76, \; F% F4 ~8 C6 t7 e
適合對象：適合搭配較油膩的湯頭，比較不容易上火，對於體質偏寒者應減少食用。公仔箱論壇) Y( U$ y' s( d4 M
好吃秘訣：削去外粗皮會比較好吃。

18. 洋蔥tvb now,tvbnow,bttvb% N+ W* o- k: I# x
功效：可提高身體的新陳代謝，幫助消化吸收，促進食慾，消除疲勞，增強體力，去除魚
      肉的腥味，功效良多。
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適合對象：洋蔥有特殊的辛辣味，生吃對腸胃有刺激，不宜過量。+ g; j8 C& J# G$ P
好吃秘訣：洋蔥煮久可以增加湯頭的甜度，即使湯喝多也不會令人感到口渴。
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19. 番茄
功效：有幫助消化，養顏美容，抗氧化，降低膽固醇，治療便秘等功效。
適合對象：胃酸過多者不宜生吃過多，容易造成胃痛。; [) H. ?7 Y7 `5 i% a
好吃秘訣：愛吃酸味者，多放一些番茄能增加湯頭的酸度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g& R0 W4 N' @; V, ]/ z+ L
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20. 蘿蔔
功效：寬中下氣、消積化滯。
適合對象：血脂肪過高、習慣性便秘或有脂肪肝的人。
好吃秘訣：入冬後是蘿蔔最好吃的季節。% U8 y( H3 m3 Q# y: z
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21. 牛蒡
功效：有利尿消炎，治療便秘，抗癌等功效，日本人奉為養生的最佳食材。4 Z5 s$ M" T0 ?. O. m
適合對象：有很強的利尿作用，比較不適合小便頻繁的人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @3 M4 L9 G# s7 P3 P
好吃秘訣：纖維質多，煮軟較好吃。

22. 金針2 [, L. m5 H+ _1 o
功效：含有豐富的鐵質，有補血和安定神經等功效。# [; @% T( ~# `8 Q3 l& B
適合對象：適合貧血和有神經衰弱者。
好吃秘訣：金針宜打結，可以增加脆度，比較好吃，但不宜久煮，會失去其甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y; u6 y) \9 V  K7 }+ ^- w, U! a
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23. 黑木耳公仔箱論壇0 g$ C+ s+ i0 i+ `3 B
功效：有清血消脂，減肥等功效，能治療便秘，降低血脂肪，防止血管硬化。- M) a+ c  I. {: m) R6 x
適合對象：適合肥胖、高血壓、血脂肪過高者。7 N! V4 z7 N9 R" |  n
好吃秘訣：要把黑木耳蒂去除乾淨，才不會影響口感。

24. 白木耳公仔箱論壇# B7 j4 p. S7 [& J! v( f) W
功效：除了有黑木耳之功效外，還能養陰潤肺、益氣養胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b8 R! y+ L3 F8 ~4 p+ x8 b) G
適合對象：常聲啞或咽乾咳嗽的人。/ J# Q/ l9 N: }+ r' L9 n
好吃秘訣：用水泡軟後去粗蒂才會好吃。

25. 香菇、洋菇、金針菇2 E" S6 N, t& }! ]" t( j  ?
功效：菇類含有豐富的多糖體，能提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效。
適合對象：痛風患者應避免大量食用。
好吃秘訣：菇類能提高湯底的香味和甜度。
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26. 竹笙1 M( `0 F7 d, B/ L! _
功效：竹笙亦是一種蕈類，蕈類通常有提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效，tvb now,tvbnow,bttvb3 D2 B3 ~; P7 B8 I8 x1 k- Z
      營養高而熱量低。( R8 I  N, s6 B+ r' R- z
適合對象：很適合虛弱和肥胖體質者食用。公仔箱論壇9 f+ ?2 ]% l) r- k# a
好吃秘訣：竹笙要好吃，通常要用溫水川燙後，再用冷水多泡幾次，去除其硫磺味。3 l+ l3 d* g) j- D% T) a5 w1 H
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27. 髮菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q2 p4 S4 ^% c) `
功效：清肝降壓、補血養身，含有豐富的鈣質和鐵質。6 q. g& D# K0 M8 K- C" Y) }0 c/ Q
適合對象：很適合女性和銀髮族群。
好吃秘訣：用水泡軟後洗去不乾淨的雜質。tvb now,tvbnow,bttvb! r( p2 h# w' A% M4 s

28. 蒟蒻
功效：有清胃淨腸，消脂減肥等功效。0 R# P& {" E6 D; z
適合對象：熱量很低，最適合肥胖者食用。
好吃秘訣：久煮不易爛，是它好吃的地方。tvb now,tvbnow,bttvb) O2 T  A6 z/ `( ?

29. 豆腐tvb now,tvbnow,bttvb5 V3 M+ T, v" B) ^0 ^$ q0 c) f6 J
功效：豆腐是一種高蛋白質低熱量的食物，營養非常豐富，有消除疲勞，恢復體力，預防5.39.217.76) [5 G) A+ Q" Y5 h3 F: @( ^
      高血壓，高血脂，動脈硬化，強化骨骼等功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [5 e4 s2 G! F* G; E  k' L+ z
適合對象：不論大人和小孩都非常適合，鈣質含量也很豐富。
好吃秘訣：燉煮最好用凍豆腐，除了可以吸收湯底的甜味外，也不易因久煮而糊掉。
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30. 腐竹% [9 R) a! X" u" n
功效：腐竹也是黃豆製品，大致上和豆腐的功效相同，蛋白質含量更高。
適合對象：大人和小孩都非常適合。
好吃秘訣：燉湯的健康食材，風味比其他豆類製品好。
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31. 文蛤〈蛤仔〉公仔箱論壇0 X. W/ `9 V6 T5 D
功效：養陰清熱，蛋白質含量高，脂肪量低，有保肝利膽等功效。
適合對象：蛋白質含量高，小孩又愛吃，是愛喝湯小孩不可少的食材。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F7 U# G" [+ p8 c
好吃秘訣：文蛤煮久可以增加湯底的甜味，若要吃文蛤肉的甜味，則不應煮太久。
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32. 海蜇皮  D; \- {% f$ T! c, J$ ?  F
功效：清熱降壓、養陰潤腸、化痰散結等功效。公仔箱論壇/ c2 D+ c% K8 T' J2 b1 O3 E
適合對象：很適合銀髮族有高血壓或便秘疾病困擾的人。公仔箱論壇; {4 D, c, H2 N6 m
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其鹹味。4 A; H: P) a/ _$ m1 ?

33. 紫菜
功效：化痰軟堅、清熱利尿、養心和血。+ z" y" R$ N4 U9 Q; [' p/ j, o
適合對象：適合神經衰弱，情緒容易緊張的人。
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其雜物。tvb now,tvbnow,bttvb. F( X4 O( e, X8 c
5.39.217.769 w) b/ x1 L0 n1 h( C  U, N4 C+ \
34. 海帶tvb now,tvbnow,bttvb# S! j% u& C! x4 n" ~' c
功效：有清熱潤燥，消腫散結等功效，能預防動脈硬化，降血壓，治療便秘，胃潰瘍，消
      腫瘤。
適合對象：有甲狀腺機能抗進者，則應減少食用。
好吃秘訣：燉湯應該用打結的海帶比較好吃，可以先用熱水川燙一下較無腥味。# d$ ]: l1 S+ q3 x* |; n$ X

35. 海參
功效：有補腎益精，養血潤燥等功效，能清血脂，降血壓，預防動脈硬化和中風，還有防
      止骨質流失，美化肌膚，消脂減肥等等功用，是一種非常健康的食物。
適合對象：尤其適合貧血，便秘，肌膚乾澀，骨質流失，肥胖者食用。! A# X7 K) x, O* M! ^
好吃秘訣：黑海參較Q適合久煮，比白海參好吃。

36. 虱目魚
功效：健脾益氣、養筋骨等功效。
適合對象：小兒、銀髮族或產後婦女都很適合。5 V, Y6 L% R$ `, U$ n, |- ^
好吃秘訣：煮湯時可多加些老薑風味更佳。* M3 \3 X0 }6 e1 j/ j' A

37. 鰻魚/ M6 v2 d- X5 r: ~, a6 h$ r% h; k% ~
功效：補虛羸、壯腰膝、除風濕痺痛、抗老化。
適合對象：適合小兒和銀髮族群，含有豐富的膠質和鈣質，多吃卻不會增加膽固醇量。
好吃秘訣：作藥膳來吃既不會有腥味又好吃。# Y6 @7 Z- x. Y4 S
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38. 海鰻. d  z% {6 e1 t7 n4 D: ^
功效：祛風明目、活血通絡、補虛勞。
適合對象：大人和小孩都非常適合。
好吃秘訣：海鰻搭配紅糟不但有補血效果，而且特別對味好吃。公仔箱論壇1 u' I" B, L* U

39. 鮑魚
功效：補肝腎、益精明目、養陰清熱。
適合對象：小兒視力不良很適合食用。
好吃秘訣：配合雞肉煮湯特別適合。

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