| 材料 | 黃砂大蜆300克
3 P x$ T1 B# ]瑤柱／干貝（浸透）1粒
( N! ~6 g l3 R6 r& c6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉（攪碎）100克
. @5 `! X* v) o1 Z4 ~+ s. ?薑絲5克" x* U' X% L! E; a( O# Q a
薑汁1湯匙; Z- a2 v: C0 y! E7 R; Q
清酒1/2杯
@" r# R/ ^. O9 F$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯1.5杯公仔箱論壇; i4 F/ W5 z1 A+ e$ E+ _) \0 Y+ W
| | 製法 | 1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。
9 K' L( | x* K/ `' k& f. u2.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。
- x& r, w$ K, x3.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。5.39.217.76' r8 i" Q+ a# a+ t( \: Q7 c
4.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。公仔箱論壇+ ?+ ~) j' D# I+ e- V
/ w3 ?8 J; d1 c1 Q2 s/ x3 D | | 調味 | 生粉1茶匙5.39.217.76 k7 v" [. I6 H& b
味鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# z8 s+ u4 {' ~2 W% X
熟油1茶匙
5 z5 z5 V8 P& V5 u! O$ j* F" |8 d胡椒粉少許
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發表於 2010-12-30 02:58 PM
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