| 材料 | 冰鮮雞1隻公仔箱論壇7 j3 ^' }3 _1 b1 u. R/ _ Z
粗鹽400克
) U Q) y0 f% x& A. i糖2湯匙公仔箱論壇- F7 J1 O& d# q2 J# ?
沙薑4片
0 T, Z- M8 u% L1 N: ^9 c: e8 l八角2粒' G4 i0 x1 _0 F# _0 M1 d$ X
清水20杯
9 S, {. q; H0 H+ l8 c3 C5 q" |# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍絲1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k5 e# l% D# v/ ^& c" @; N4 b: ~, w) v8 P
生菜絲1杯' V5 y) u" `. x2 } `, c" O
| | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。" r% A; l! Y$ h6 a K
2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。
: _: c: p2 i7 J9 g! C5.39.217.763.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W& _$ X( |# ^9 r4 m9 X) I
| | 調味 | 醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x1 v3 {3 |1 r; }
紹興酒1湯匙
2 g- S) t0 w9 `/ Z0 B) X5.39.217.76薑汁1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 F7 j7 u" g3 b6 \0 [* L& ?2 x
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沙薑油
0 @0 ~( {. i7 }% J c# \5.39.217.76熟油3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I: c5 j% ]( c
沙薑粉2湯匙
! r% m: T- V: t6 E; T4 }% n0 O- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉1/8茶匙
# b1 V$ N' e& W7 K6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/8茶匙 |
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發表於 2010-12-30 02:54 PM
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