| 材料 | 冰鮮雞1隻
3 _: x _: Z, t. I* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗鹽400克
# u7 v- k8 C' P# atvb now,tvbnow,bttvb糖2湯匙
8 M. E8 \6 k2 I) E- F' V6 t$ g沙薑4片
7 Y# k5 `! H/ ]5 H) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角2粒
8 o4 T$ u" Y+ t% M% V. h) O# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水20杯
7 ]" J$ C: g0 w0 h7 C2 D, v8 t, `甘筍絲1杯公仔箱論壇2 Y- }( A# l/ }- O* J& K
生菜絲1杯5 i! C5 r+ `7 S8 [3 X2 f% Y& Y
| | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。8 c- S" A& G2 |! J9 F3 b# M2 T
2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。
4 w4 M/ @' J3 i, I* t r5 j* y; ?0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。; T0 d7 X/ t+ U
| | 調味 | 醃料
1 u* Y2 F, D3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒1湯匙
+ A' ~9 C9 d7 r0 @2 f薑汁1湯匙
& U! e8 z E: W5.39.217.76
H+ D2 G4 a8 {* a, q沙薑油
9 N# i, c. _1 I3 L$ _' b: n* Ftvb now,tvbnow,bttvb熟油3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 r5 o/ T! B! l( t& C+ o# K3 `0 o8 `
沙薑粉2湯匙
% r- Y- u4 e3 D' ~2 Y6 U雞粉1/8茶匙# K N1 t" D% S9 B5 v/ n! W
鹽1/8茶匙 |
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發表於 2010-12-30 02:54 PM
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