| 材料 | 冰鮮雞1隻/ {, [$ W6 h1 L6 d0 }4 H, q
粗鹽400克5.39.217.76& t, x' I, @. |/ i
糖2湯匙公仔箱論壇* j. D( ^+ }2 ^: r2 q G3 J
沙薑4片
9 b1 e2 a) i! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角2粒
* Z: O3 e) I$ R( e公仔箱論壇清水20杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b+ h7 Q: ^) v* Q
甘筍絲1杯
2 w4 r. |( P" \1 E6 _生菜絲1杯公仔箱論壇/ ^; A' ?7 J$ f+ |( Z1 \. \
| | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 }. c3 K# P% \" y4 _' e
2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o- Q& @ s/ S
3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。公仔箱論壇1 V7 _; t0 B* ]/ [% @
| | 調味 | 醃料 : g8 F/ u0 \, [4 A5 O H0 `1 w$ A X
紹興酒1湯匙
" X) M6 t* a9 B8 K0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁1湯匙
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% F: j. d3 ?2 f; S3 S l5.39.217.76沙薑油
' X) q, b+ S% c! V7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟油3湯匙
+ D. J& p# d( b8 k( z" b: v公仔箱論壇沙薑粉2湯匙
+ e5 N! U6 L. H1 X% F5.39.217.76雞粉1/8茶匙
: `9 X! g9 H/ U) n$ Q3 d; l5.39.217.76鹽1/8茶匙 |
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發表於 2010-12-30 02:54 PM
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