| 材料 | 冰鮮雞1隻
( }6 ]) e6 P8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗鹽400克
$ K, e7 O4 S+ G4 g W$ `5.39.217.76糖2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; ^3 X% o& T. Z* k' x" \
沙薑4片tvb now,tvbnow,bttvb4 B! D+ {: z- d) X- D. |
八角2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A. s+ X4 f: H, k, j5 W, W
清水20杯( Z, V* i/ a! d3 k
甘筍絲1杯
X# D* r+ x: \/ {5 {0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜絲1杯
$ X9 N- S7 M0 W% J- D2 }" h, c% {tvb now,tvbnow,bttvb | | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。
: ~" R0 J$ a" F* s# U2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。5.39.217.76$ y3 y2 g/ p( m. @8 `4 K0 F0 V
3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。- H- [1 G3 p7 U
| | 調味 | 醃料 * X. `& ]4 Q, V7 Y! c) ^
紹興酒1湯匙3 s4 W9 ~" Z: S; O$ T. h: A
薑汁1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E; M. M8 H9 Z9 J- S
: h) P% T. r* I5.39.217.76沙薑油 7 S3 n; ]) X$ B- f$ P* S) e5 h- p4 F0 M' S
熟油3湯匙
0 B; q- M1 W6 D" c% i5 V& t0 Ktvb now,tvbnow,bttvb沙薑粉2湯匙
8 e2 |( R+ r( U4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉1/8茶匙
/ T: C9 w; M* H# {; m- F公仔箱論壇鹽1/8茶匙 |
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發表於 2010-12-30 02:54 PM
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