| 材料 | 冰鮮雞1隻5.39.217.769 V8 Y& f9 D# }% r6 P/ \" a
粗鹽400克5.39.217.76$ A+ R1 e. M# ~) h+ B x h6 B
糖2湯匙$ y+ D' Q& V2 z9 X5 x3 f, T
沙薑4片公仔箱論壇- {& [, l0 V! L! u
八角2粒5.39.217.76! P4 Y1 E4 z0 S4 F* h* a. B
清水20杯
/ O( |. _8 C) x% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍絲1杯- f0 b3 J- U T) ]- Q: D% ~/ E, V& N
生菜絲1杯
# [& O5 h0 i; W) r bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a+ I3 W3 s! C3 x4 c9 l
2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。
8 f& A x( x! M6 H6 S( g6 w$ y3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i7 Y5 l. r' J6 @# P+ o% l
| | 調味 | 醃料
4 q) f( m T8 ^2 A+ G紹興酒1湯匙
" `/ I( ^& q& `; _$ B; d* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, e) m/ a* B# N) |4 m; B7 O5 V" E
5.39.217.765 Y' Y) Q- S( | r* D9 W$ g
沙薑油
/ O; Q' ]- t3 M6 T& ^ \* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟油3湯匙5.39.217.76" r Q( ~7 \+ u$ {' O b) A
沙薑粉2湯匙
) C+ s+ t% M2 n& [雞粉1/8茶匙
, S2 ?* E o. Y( A, _ L3 A公仔箱論壇鹽1/8茶匙 |
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發表於 2010-12-30 02:54 PM
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