[西式食譜] 炸蠔伴法式芥末沙律醬

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材料3 S2 Y4 N0 G3 K4 L; h, ^
美國桶蠔 12隻、芝麻 1/3茶匙、麪包糠 1杯、鹽/黑椒各少許、蛋漿 2隻、麪粉 1杯、沙律醬 3湯匙、芥末粉 1/2茶匙5.39.217.76; D5 Q+ Q* k9 _$ o) ?& \

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做法 tvb now,tvbnow,bttvb% I; `. R! }- Z' Z
1.把已瀝乾水的生蠔用毛巾吸去多餘水份。將芝麻、黑椒同鹽加入麪包糠中，混合拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 n' l9 S( W3 A" w% B# h0 O4 ]6 s
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2.生蠔撲麪粉後，蘸蛋漿，最後鋪上混好的麪包糠。公仔箱論壇: I; g$ K  U' `. [0 @
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3.大火燒熱油，放生蠔炸 2分鐘至金黃色，瀝油即成。沙律醬混合芥末粉，伴炸蠔上碟。公仔箱論壇, E4 [- h: o" _: V2 p- H# W" P
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美國桶蠔5.39.217.76' ?& t! g9 n3 J9 v: l. H6 l
體形肥大，毋須特別處理，適用於熟食，烤焗煎炸皆宜。

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hippy_123

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