[西式食譜] 炸蠔伴法式芥末沙律醬

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材料5.39.217.765 y5 t! k  V; u- S1 [+ [
美國桶蠔 12隻、芝麻 1/3茶匙、麪包糠 1杯、鹽/黑椒各少許、蛋漿 2隻、麪粉 1杯、沙律醬 3湯匙、芥末粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 N* z3 Y! @; v1 K8 Y

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做法 5.39.217.76! x0 ?+ |7 f9 i3 t# G
1.把已瀝乾水的生蠔用毛巾吸去多餘水份。將芝麻、黑椒同鹽加入麪包糠中，混合拌勻。# p- j% e- H" x0 G$ }0 A

! B% M, N* T: G- e公仔箱論壇2.生蠔撲麪粉後，蘸蛋漿，最後鋪上混好的麪包糠。5.39.217.76* i; q, W$ P7 y/ d* M

$ b- p& o' x; o. y0 o3.大火燒熱油，放生蠔炸 2分鐘至金黃色，瀝油即成。沙律醬混合芥末粉，伴炸蠔上碟。
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美國桶蠔
4 t! x2 q8 Y7 |; \  Y5.39.217.76體形肥大，毋須特別處理，適用於熟食，烤焗煎炸皆宜。

93117510

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hippy_123

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