[西式食譜] 炸蠔伴法式芥末沙律醬

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材料  k% c$ C2 u4 E
美國桶蠔 12隻、芝麻 1/3茶匙、麪包糠 1杯、鹽/黑椒各少許、蛋漿 2隻、麪粉 1杯、沙律醬 3湯匙、芥末粉 1/2茶匙
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4 V0 R3 @: q# H0 g: k做法
4 Z$ t+ b! _4 `5 }5 D  ]7 ]1.把已瀝乾水的生蠔用毛巾吸去多餘水份。將芝麻、黑椒同鹽加入麪包糠中，混合拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* J9 i2 P$ M9 C6 h
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2.生蠔撲麪粉後，蘸蛋漿，最後鋪上混好的麪包糠。
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3.大火燒熱油，放生蠔炸 2分鐘至金黃色，瀝油即成。沙律醬混合芥末粉，伴炸蠔上碟。0 G: D& p# b2 e

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, H* u  M9 o4 ]0 l/ j' _+ B. dtvb now,tvbnow,bttvb美國桶蠔
% X& @% T. L& r體形肥大，毋須特別處理，適用於熟食，烤焗煎炸皆宜。

93117510

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hippy_123

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