[中式食譜] 菠蘿啤咖喱雞翼

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5.39.217.76+ x7 O( n8 ^! O
材料5.39.217.767 n6 N8 v  }. l# w. c6 C
雞中翼 12隻、洋葱絲 30克、青椒/紅椒各 1/4個、生粉 1茶匙、鹽焗雞粉 1茶匙' v& T' X" m5 k' a) t, H

0 o, C9 ?5 `0 p& A2 itvb now,tvbnow,bttvb調味料
7 k* R! }. e+ gtvb now,tvbnow,bttvb菠蘿啤 200毫升、咖喱醬 1茶匙、鹽 1/2茶匙、糖 1 1/2茶匙、椰漿 1湯匙、生粉水適量8 M! w9 B6 b/ Z; L0 O0 m" K

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做法
0 i7 F. l5 Y- \3 n& I# V6 \/ ^0 `5.39.217.761.將雞翼加入鹽焗雞粉拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。6 j, o* y, T8 x* ~9 B0 D2 X  `

- P" K0 b) ~$ ?  ]; U7 c/ V8 X" K- I5.39.217.762.開中火燒熱鑊下油，放入雞翼每面約煎 2分鐘，煎的時候不時要移動鑊身，使雞翼受熱均勻，煎至兩面金黃即可取出。
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7 S# Q( o+ c: `0 V2 a: M3.另再開中火燒熱鑊下油，爆香洋葱絲，加入咖喱醬，轉大火炒勻後注入菠蘿啤，下鹽、糖及椰漿，待煮滾後將雞翼回鑊，冚蓋煮 2分鐘，再加青椒及紅椒略煮，最後埋生粉水芡即成。
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