[美食介紹] ３０分钟打造创意菜品

周末难得一聚。还在忙碌着准备晚饭？还在头疼做什么？初夏的气息又浓了，围坐一桌，用简单的绿色装点盆碗，用创意的菜品装点心情。

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松仁麻酱淋菠菜

　　素菜tvb now,tvbnow,bttvb2 h7 [) Y: p4 P, T: i
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　　松仁麻酱淋菠菜(5分钟)tvb now,tvbnow,bttvb7 [$ `; V+ T: J! }  U! P% @# j  _

　　主料：菠菜、松仁

　　辅料：麻酱、油、盐4 I3 D% T1 Z9 v/ G: p; ^* m/ l6 u) J

　　做法：一锅水烧开，放入油和盐，再放入菠菜烫熟，取出滤过水，摆在盘中。水里记得要放油，这样烫出来的菠菜就油汪汪的，卖相老好哦！然后一勺芝麻酱加热水调开，放盐调味，浇在菠菜上，再撒上些松仁即可。
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　　●营养功效：) v" P) P" k4 ~( L
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　　1.松仁：具有养阴、熄风、润肺、滑肠的功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P0 C- F9 ~" F& B  z  B

　　2.菠菜：利五脏，通血脉，下气调中，止渴润肠。公仔箱論壇: U; Y8 n# l( H& `

　　●你知道吗？
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　　1.高血压、便秘、头痛、面红、目眩等：鲜菠菜置沸水中烫约三分钟，用麻油拌食，一日二次。

　　2.夜盲症：鲜菠菜一斤，捣烂后榨取汁液，每日一剂，二次分服。须常服。

　　3.菠菜含有很多草酸，会与人体内的钙质结合，不易吸收，小孩不宜多吃。5.39.217.76+ K4 R5 o  t( S/ A% g9 u9 L

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鸭肝炒青椒

　　荤菜tvb now,tvbnow,bttvb+ m" o5 H- i* Z# _; \% B
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　　鸭肝炒青椒(15分钟)tvb now,tvbnow,bttvb) z9 |9 ?% }1 f" O1 P8 z/ B* ^
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　　主料：鸭肝、青椒2 A# t; r$ R+ A
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　　辅料：葱花、蒜末、姜末、花椒、盐、味精、料酒、酱油、食用油、淀粉

　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb% I: q+ ]4 t! B. N/ j  X
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　　1.先将生鸭肝于开水中煮熟(中间熟透，开水煮约3分钟)，凉后切成块状，青椒洗净手掰成块待炒。

　　2.将食用油加热至七成温度后将花椒放入锅中，然后加葱姜、蒜末炒出香味后放入鸭肝大火翻炒，倒入料酒翻炒，加少许酱油着色，放入青椒翻炒至八分熟。

　　3.最后放入盐、味精，勾薄芡。

　 4.料酒和青椒要稍微放多一点，否则不能去鸭肝的腥气。
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　　●营养功效：

　　1.鸭肝：上班族长时间使用电脑，极易导致眼睛干涩和疼痛，甚至视力下降。鸭肝富含多种营养素，具有滋补肝肾，养肝明目的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k7 |# A( c2 u9 b5 N
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　　2.青椒：含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。! ?+ k: d0 _' ^3 K9 N: O
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　　●你知道吗？9 G# w) {2 i" @3 _7 C

　1.青椒的别名很多，大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h: o1 n2 A+ P. ?! b8 M
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　2.溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应注意少食。tvb now,tvbnow,bttvb, `( @/ J( |, [8 x! Z
汤 ' W: [6 R6 F3 `5 I- x
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　　紫菜豆腐鲜茄汤(10分钟)

　　主料：鲜草菇、紫菜、豆腐、番茄、白菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z( Q" {) n6 r* u- h: K1 z$ O

　　辅料：生姜
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　　做法：
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　1.鲜草菇用清水洗净，用生姜两片煮水，把鲜草菇放入沸水，捞起冲冷水后沥干水分备用。

　　2.紫菜、豆腐、番茄、白菜分别用清水洗净。豆腐切粒状，番茄切块状后去籽备用。0 B  U  b8 B$ _6 M4 E4 p

　　3.煲中注入适量清水，猛火煲沸，放入鲜草菇、豆腐、白菜、番茄同煮5分钟，再加入紫菜，沸后便可调味饮用。tvb now,tvbnow,bttvb3 w6 m8 `8 H: _; {6 U

　●营养功效：

　1.豆腐：益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。tvb now,tvbnow,bttvb$ C9 }  v. K$ \

　　2.紫菜：滋补及软坚作用，可预防现代人高血压、癌症、糖尿病等。食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。

　　●你知道吗？
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　1.紫菜又被称为“神仙菜”、“长寿菜”、“维生素宝库”。公仔箱論壇. z; [* ?1 h$ y# @; T1 R

　2.紫菜容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中。7 j5 e% P* c2 Q8 B
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　应季出招

　　养肝蔬菜正当吃

　春为养肝当令，滋补宜平和柔缓。建议多摄取具有清肝疏肝作用的食物，如荠菜、韭菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、荸荠等。公仔箱論壇2 @$ s& V, h. n

　　小提示：食用野菜的五大法则:采摘合理、食前浸泡、食法各异、不可过量、不可久置。5.39.217.768 X* r  k! O( t

　　招式一0 F8 U- G- D& `, k  U/ t" R- u
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青梅竹马迎春季韭菜炒大葱
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　　青梅竹马迎春季韭菜炒大葱

　　主料：大葱、韭菜9 w2 j# T( S+ ]6 e' g' F) K

　辅料：生姜片、盐、糖、料酒、香油5.39.217.76% T! A) Y. q: a6 u

　　做法：公仔箱論壇( Y7 x5 P; b( w& B
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　1.将韭菜和大葱洗净后切段。公仔箱論壇. I1 s/ c9 F7 F8 |" u; ?

　　2.起油锅爆香生姜片，加入盐调味后，再将韭菜和大葱放入锅拌炒。
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　3.加入料酒、糖拌炒调味，起锅前滴少许香油即可。. r1 p& h* P& J

　上榜理由：韭菜具有温补肝肾、助阳固精之功效；如将根、叶捣成汁液还有消炎、止血止痛的作用；大葱具有刺激汗腺、消化液分泌，发汗、健胃之功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |* W$ ^& {6 I& g1 ` p

　　招式二3 n: O( H% \4 q6 K2 x: K* S

里应外合食春趣荠菜饺子: ]# ^+ j: S5 d& }6 ~% {0 O, q

　　里应外合食春趣荠菜饺子5.39.217.76) y3 G. x# \1 z, x0 ?7 b/ v
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　　主料：面粉、猪肉馅、荠菜公仔箱論壇! y/ M0 x( Q" U* g/ I( [

　配料：鸡蛋、葱末、姜末、大料、干红辣椒

　调料：酱油、料酒、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、调和油(油中放入大料1个、干红辣椒1至2个加热，然后捞出大料和辣椒，油凉温)

　做法：tvb now,tvbnow,bttvb# L6 ?: c' u* |7 \: m

　1.面粉加水和成面团，用保鲜膜包裹10分钟取出，再揉片刻，用保鲜膜包好备用。tvb now,tvbnow,bttvb5 G) T, J, D" L! B* e
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　　2.荠菜去掉毛根、黄叶，也可以连根用，清洗干净，锅中做开水，把荠菜用开水焯一下，捞出，过凉水投洗一下,捞出，然后把荠菜剁细。5.39.217.76! O9 `; R- a0 D; I( o2 k/ l
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　　3.猪肉馅先顺着一个方向搅拌，然后加鸡蛋也顺着一个方向搅拌，再放酱油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精调味，再顺着一个方向用力搅打均匀，此时再放调和油，加一点葱末和姜末，剁好的荠菜混入调制好的猪肉馅内，最后放香油，搅拌均匀。5.39.217.76, A6 f2 u: r( n! f; |
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　　4.锅中放水烧开，放一点点盐，把饺子下入锅中用勺子背推一下，开锅后点三次凉水开三回，就可以捞出来了，装入盘中。
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　　上榜理由：荠菜，野菜的一种，春天时采其嫩苗做菜，具有凉血止血、利尿降压的功效。

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３０分钟打造创意菜品 8 s& x5 r( d" @; K  B  ?
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http://eat.csonline.com.cn  2008年05月04日16时14分星辰美食网
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餐具四件套 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i. x+ C( u) ~5 X# z' C* t

　　奇趣小帮手

　　餐具四件套TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }3 s" T! G7 ~1 ]! v1 {
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　　给饭菜带来欢笑的可爱小人儿公仔箱論壇. L- Z' o7 F4 P' n/ v  o; e3 Y: D

　　厨房有点沉闷？做饭有点压抑？让这些小可爱来为我们的厨房增添无尽乐趣吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }8 R1 N3 A- B0 V: a5 y  l5 i4 Q
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　　餐具也可以手牵手,而且还带可爱表情哦。将刀、叉、勺、开瓶器分别设计成四个小人的造型,关节处可折叠，方便收纳。

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ylwong74

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發表於 2008-7-15 11:49 AM | 只看該作者

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