| 魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。 |
材料(8 件份量)
7 K- ^5 Y% K* E# c2 Otvb now,tvbnow,bttvb | 日本豆腐公仔箱論壇0 N3 I0 D! V$ w$ w! {
| 1磚
6 A* r7 d* Q# B5 p3 ]9 i3 ]- b% R公仔箱論壇 | 天婦羅炸粉5.39.217.76. R: h, f0 u4 i: M2 b0 n4 ~
| 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A/ A+ \% g. d: l
| 蔥花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r& `5 [* I8 t: H# a( ^ D
| 少許
L: z, R$ N, L/ E( s, B9 Mtvb now,tvbnow,bttvb | 黑、白芝麻(已炒熟)公仔箱論壇+ w( T: g2 W* |8 R) Z
| 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q% U5 G0 j/ }
| 鰹魚乾碎
: g) Y1 D+ ~- {- ^0 z# T, M | 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k) L/ s) G! P0 ?, v* }2 M$ K0 Q
| 伴汁材料公仔箱論壇1 c3 M1 g4 h. O% i9 j) m7 E
| 昆布魚高湯2 Z' A" S& _0 Z/ {
| 200 毫升tvb now,tvbnow,bttvb" ?" J3 h! S4 q
| 日本豉油
( O6 @% I8 R2 P8 q" M公仔箱論壇 | 1 1/3 茶匙4 Q8 j3 y" v1 z- s6 `
| 白糖
8 B2 D2 T- j! g2 V: j0 itvb now,tvbnow,bttvb | 半茶匙8 x; u# k" e8 m/ K, m0 D$ }
| 日本甜米酒 (mirin) H& A! T( \8 Z6 R1 S6 l0 \
| 1 1/3 茶匙
, ~* m% z, f4 x" ^& ]: F5.39.217.76 |
製作過程
' C3 {6 |3 A) a2 Q, U2 N& q | 1.
+ `5 I, Z% o# m) I, Z公仔箱論壇 | 把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。
7 d* R( N# f1 X' o5 Q' s5 G | 2.
) _+ Q/ i! k8 D% y; y | 豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。
) R9 @( I+ }" l, f | 3.tvb now,tvbnow,bttvb# N2 u) P3 i. ], j
| 把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。
o: I; d& a$ F( u% d" b5.39.217.76 |
貼士tvb now,tvbnow,bttvb1 P9 v- f. z- u5 Q) i9 T
| 1.! Z# `4 X/ q9 l$ z/ j
| 沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。tvb now,tvbnow,bttvb2 h! o( }2 i+ _; N; { [8 E4 l
| 2.
" D0 W. N; M5 K4 i8 W, z+ {# H. ^ | 現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。
% U8 @2 R6 M" n7 s) @( |; J5 k5.39.217.76 | | 3. | 如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替 |
希望您地回應吓啦tvb now,tvbnow,bttvb6 E5 R! B |- y' d& X( l
5 r1 D) C9 K0 n/ }. ?' H& ?% U[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ] |
發表於 2008-6-15 12:26 AM
| 
