營養師指，由於燒味主要以燒或蒸的方式烹調，未有額外添加油份，只要每周吃不多於兩餐，男士每次最多吃 6至 8件，女性每次吃 4至 6件，並配以一碟灼菜，
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一樣可以食得健康。
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營養師潘仕寶表示，叉燒、燒肉、油雞及切雞，飽和脂肪含量較其他燒味少，只要吃時去皮及去脂肪，已有助降低冠心病及中風等心血管疾病風險。
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市民亦應避免吃飽和脂肪含量較高的燒腩及燒鵝等。不少人吃燒味時會要求「加汁加葱」，但她指，燒味汁及薑葱油的脂肪及鈉含量高，只宜酌量食用，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e f d2 }; m
' e6 l: `6 v" T; h5 |正在減肥及高血壓人士更應完全避免。
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燒味健康分類tvb now,tvbnow,bttvb3 I9 S5 j; u! Z5 V4 o3 C: J
# S7 X8 Q5 V- b9 R: J6 d/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。健康程度：綠燈（較少飽和脂肪）
1 f- b' V6 W( O: o Z6 r+ B燒味類別：叉燒、燒肉、豉油雞、白切雞（全以去皮去脂肪計）
9 t5 h5 T7 E( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l, v' Z$ E; e
健康程度：黃燈（中等飽和脂肪）
) a' O8 t2 R$ S. w7 l4 ~" W燒味類別：燒鵝、燒鴨、乳豬（全以去皮去脂肪計）
( `+ m. `" K2 r+ Y" l( s: Utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76: y% k1 j5 z! g) H- `; ]! C
健康程度：紅燈（較多飽和脂肪）
" W; d! @ O# u4 l9 X燒味類別：燒腩、燒骨 |
發表於 2011-12-6 04:49 PM
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