營養師指，由於燒味主要以燒或蒸的方式烹調，未有額外添加油份，只要每周吃不多於兩餐，男士每次最多吃 6至 8件，女性每次吃 4至 6件，並配以一碟灼菜，
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8 z0 u& c+ U7 v7 l K& \5.39.217.76一樣可以食得健康。! _1 A1 w$ h' W2 b0 {
6 S' h9 P2 h: N6 y0 u1 qtvb now,tvbnow,bttvb營養師潘仕寶表示，叉燒、燒肉、油雞及切雞，飽和脂肪含量較其他燒味少，只要吃時去皮及去脂肪，已有助降低冠心病及中風等心血管疾病風險。
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( z/ ~7 k" D0 Utvb now,tvbnow,bttvb市民亦應避免吃飽和脂肪含量較高的燒腩及燒鵝等。不少人吃燒味時會要求「加汁加葱」，但她指，燒味汁及薑葱油的脂肪及鈉含量高，只宜酌量食用，
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正在減肥及高血壓人士更應完全避免。: @9 R V# ]. v1 I; y& j, H) e1 H
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燒味健康分類
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健康程度：綠燈（較少飽和脂肪）
* X& @/ o6 V- e. Q$ A% t公仔箱論壇燒味類別：叉燒、燒肉、豉油雞、白切雞（全以去皮去脂肪計）
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健康程度：黃燈（中等飽和脂肪）
; z0 k% R, u2 n0 I. H: y( I燒味類別：燒鵝、燒鴨、乳豬（全以去皮去脂肪計） a1 p1 A* k) y7 Z! }
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健康程度：紅燈（較多飽和脂肪）
4 C0 @: a H o+ @! Utvb now,tvbnow,bttvb燒味類別：燒腩、燒骨 |
發表於 2011-12-6 04:49 PM
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