營養師指，由於燒味主要以燒或蒸的方式烹調，未有額外添加油份，只要每周吃不多於兩餐，男士每次最多吃 6至 8件，女性每次吃 4至 6件，並配以一碟灼菜，公仔箱論壇- }, B. t/ M+ P Y
$ K0 e4 a' q% D+ {* Rtvb now,tvbnow,bttvb一樣可以食得健康。tvb now,tvbnow,bttvb' ^" ?+ W; j/ J
/ P8 H+ i* n8 \' P營養師潘仕寶表示，叉燒、燒肉、油雞及切雞，飽和脂肪含量較其他燒味少，只要吃時去皮及去脂肪，已有助降低冠心病及中風等心血管疾病風險。tvb now,tvbnow,bttvb* \! o1 {6 V1 c: r; Y+ v
3 Y8 P* @% j9 G, v6 A% e+ B市民亦應避免吃飽和脂肪含量較高的燒腩及燒鵝等。不少人吃燒味時會要求「加汁加葱」，但她指，燒味汁及薑葱油的脂肪及鈉含量高，只宜酌量食用，1 s4 a$ @/ P$ r; w5 v
2 M9 [6 G( |* }. D( \tvb now,tvbnow,bttvb正在減肥及高血壓人士更應完全避免。
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燒味健康分類
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. m. K) j$ |+ p" u0 ^! Wtvb now,tvbnow,bttvb健康程度：綠燈（較少飽和脂肪）
0 b4 E2 I& B; P, P+ [7 e5.39.217.76燒味類別：叉燒、燒肉、豉油雞、白切雞（全以去皮去脂肪計）
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) q4 |& l; r( Z# c6 N8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。健康程度：黃燈（中等飽和脂肪）
) c! j# j8 }5 E0 |) c9 H5.39.217.76燒味類別：燒鵝、燒鴨、乳豬（全以去皮去脂肪計）公仔箱論壇0 L# j/ d1 E* I
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健康程度：紅燈（較多飽和脂肪）
, j( A, ^: B6 _" c/ Z' z燒味類別：燒腩、燒骨 |
發表於 2011-12-6 04:49 PM
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