這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。公仔箱論壇. w8 z5 F4 Q7 Q; Q1 C
7 x+ {) Q+ h- Q$ ^3 m: H# z6 R7 V公仔箱論壇到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。
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不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。
+ x* G9 H" w1 Q: Z9 y. @" A其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。公仔箱論壇7 I( d" e* h! h' d. ?- A. Q2 ^- @; {
8 v8 A. I, u% U3 n' C* ktvb now,tvbnow,bttvb芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房）
! y) p1 a3 s9 V6 Q5 z9 W* }& |5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 v' I8 r3 G1 l/ O/ m' q$ f半熟工房 5.39.217.763 T z5 P* A. Y
地址：尖沙咀金馬倫道/ h1 T1 {2 k: D, ~9 V8 F& S2 I% Y! k
營業時間：11am-9pmtvb now,tvbnow,bttvb7 p5 N% F( Z' c0 m+ o
備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個
4 g$ c: |3 L7 B3 F8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G" l! s9 y8 n2 r6 t) L" k
/ M) x6 }) t+ Q7 QBAKE CHEESE TART
1 A t+ U( l0 N9 F5 F; [% Ltvb now,tvbnow,bttvb地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫
1 }$ q8 L* {0 E$ w0 n3 S公仔箱論壇營業時間：10am-10pm
& V9 h4 q$ {/ \+ F4 S! v$ Z. w' ]3 Dtvb now,tvbnow,bttvb備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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