這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。
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0 J& `+ c6 I# b: ^3 d- r$ z1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。
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/ p3 d; R$ l) m" m# p# \1 [7 g( G不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。
, X( O+ p$ y5 C9 M# t3 j! s公仔箱論壇其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。5.39.217.76: j. d4 Q* }$ e6 J! o/ k
?% J% C2 @9 G+ r" wtvb now,tvbnow,bttvb芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房）
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8 ^. `7 G2 v [' R. Y* I公仔箱論壇半熟工房 * Q: m3 r+ v2 j, y6 d4 o) s
地址：尖沙咀金馬倫道* U1 P% n# s! B: T. M
營業時間：11am-9pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l# Y. e, q; I: B0 M( @4 j6 ? e
備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個
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BAKE CHEESE TART 8 Y6 j5 K! O- }8 d: G% o
地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫
/ ^9 b- u" N6 r5.39.217.76營業時間：10am-10pm
! T& ~( ]* |8 I) n2 ?備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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