[中式食譜] 梅膏醬排骨

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M" H" e& P6 U3 O5 A, b
一字排骨.....400克tvb now,tvbnow,bttvb# i, J4 }# p4 [0 c; b/ U. j" m
雞蛋黃.....1隻
0 ~5 T! Q/ I% _+ z' ktvb now,tvbnow,bttvb生粉.....20克
* a/ q) A4 r9 e5.39.217.76梅膏醬.....3湯匙
/ u7 f7 L  j; Y5 M9 ^" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柑桔油.....1湯匙公仔箱論壇: f5 S) ]3 N% g6 |$ q/ {
糖.....1茶匙公仔箱論壇2 U: M+ Z+ d0 H0 I
薑片.....1塊: ^7 w, ?- s% j% Q! e( C1 d0 [
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醃料：tvb now,tvbnow,bttvb! E6 V, [2 F2 V, W- b1 v
鹽.....1茶匙
: t( T& k; f8 n/ ]5.39.217.76紹酒.....1湯匙
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做法：2 ~4 o( T+ z, Y/ D
1.一字排骨切粒，用清水沖淨，以廚紙吸乾水分，用醃料醃一小時。
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2.加入蛋黃拌勻，逐件排骨沾上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb: v1 Q2 h% r+ K6 o2 A
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3.燒熱油，把排骨炸至金黃，取出盛起，以廚紙吸去表面油分。5.39.217.761 I3 F* [1 B1 P; x6 @

# e: p0 @0 O5 V0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鑊中留少許油爆香薑片，加入梅膏醬、柑桔油、糖和80毫升清水。
+ J* F/ W) g. d& }" D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w% R+ n' ^7 D! j( @% H' O# |
5.放入排骨略煮，至醬汁收稠即成。
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6 G0 e: Z  N6 I3 [4 g- S' S* T柑桔油和梅膏醬於潮州雜貨店有售。