[中式食譜] 梅膏醬排骨

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材料：
9 a/ k" c; `- B+ u7 l5.39.217.76一字排骨.....400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M" r/ y6 z. P$ z0 v2 k& n
雞蛋黃.....1隻
  [; U! Q5 l$ ~公仔箱論壇生粉.....20克
/ d+ O2 L% G& k4 V1 a  r8 V* L公仔箱論壇梅膏醬.....3湯匙
1 x' u2 u5 ~0 s" M& [: ]7 u) a# ?; g% dtvb now,tvbnow,bttvb柑桔油.....1湯匙
" o) z' H2 M. {4 s' _糖.....1茶匙2 ?) U1 H' V& ^! N9 c
薑片.....1塊5.39.217.76: v: b3 {7 `9 H# F7 V/ G
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& U5 o- i# O: N8 y/ r" ~9 o' O5.39.217.76醃料：% U- d9 j( h, U
鹽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 T0 s8 d  r7 T$ N1 L
紹酒.....1湯匙
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% x$ M" A$ g" y- p1 ~, ^5 j公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb' n8 o) z; q$ `5 m4 p, F
1.一字排骨切粒，用清水沖淨，以廚紙吸乾水分，用醃料醃一小時。0 i5 Q/ D( i. e$ c
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2.加入蛋黃拌勻，逐件排骨沾上生粉。# u6 r6 b6 ?' g+ e3 z3 @
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3.燒熱油，把排骨炸至金黃，取出盛起，以廚紙吸去表面油分。
2 {" D7 m6 O% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 V, g6 Q! a. j$ E( i公仔箱論壇4.鑊中留少許油爆香薑片，加入梅膏醬、柑桔油、糖和80毫升清水。tvb now,tvbnow,bttvb1 F1 a# v7 c9 Q; T6 ~

0 M0 Y0 `4 d, O. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放入排骨略煮，至醬汁收稠即成。
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& \8 j& b1 x) q, V, r柑桔油和梅膏醬於潮州雜貨店有售。