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材料：
) x& f! X/ p, I$ r5 U龍口粉絲.....50克5.39.217.76( d( Q; S, S1 P
瘦豬絞肉.....120克5.39.217.761 _9 G o: \/ W8 Z
蒜茸.....1茶匙
; y( z9 d4 P' C3 M$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒.....1隻(切圈)
: q2 `" m/ \ v8 d, Q# Itvb now,tvbnow,bttvb蔥段.....少許
/ K9 C* @6 @7 a b0 U5 u. V gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油.....隨量公仔箱論壇+ U5 k0 c# M f" i9 ~7 Q7 i
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. {4 _9 o4 D5 H5 _' z調味：1 X* |, R; M6 E; O' @: u
醬油.....2茶匙
m+ x( j0 v! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e% _4 g/ |! ?+ T. \( t% W& |, {7 _
生粉.....1/2茶匙
1 Z* X. Q8 S! rtvb now,tvbnow,bttvb紹酒.....1茶匙
* s/ e: h% w7 D% g公仔箱論壇蠔油.....1湯匙8 `& K+ y% V; f$ N# U9 x2 S
麻油.....數滴
% I) u1 z& k9 {' [5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?6 H7 s( _! I6 R5 T
, V' ]0 O6 ~" @% R2 ?tvb now,tvbnow,bttvb做法：
2 p& C4 a1 w( b' p/ Q1 _. l1.豬絞肉加入醬油、砂糖及生粉，拌勻，略醃片刻。
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2.粉絲勿浸水，用剪刀剪成8份，分批放入熱油中炸至膨脹脆身，盛起隔去油份。公仔箱論壇6 k v) Z. G+ p; ^2 P. z
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3.下1湯匙生油，中火爆香蔥、蒜和指天椒，下豬絞肉拌炒至轉色，灒酒。
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, u& b0 P: V$ F) j( g. W4. 加入220毫升水和蠔油，待沸後加入炸粉絲炒勻，下麻油，即成。
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Tips
( b9 E o- k8 htvb now,tvbnow,bttvb另一食法是將炸粉絲上碟，把煮好並收稠的絞肉連湯汁淋上，可保留脆脆口感。粉絲是常見食材，主原料是綠豆和水，但市售質素良莠不齊，宜選購正宗的龍口粉絲才有保證。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n3 z( K+ J+ ~+ k5 ~: U
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發表於 2015-7-7 06:53 AM
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