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材料：(4人分量)
: m/ c8 M' E4 y/ R6 H- |- o乾麵條.....300克
+ b' i# B4 ?5 m k. @& Dtvb now,tvbnow,bttvb冬菇.....6隻' X. c- b$ _. v# N z$ h
甘筍.....80克5 z$ w- Q0 W4 C* w
瘦肉.....200克
% X# \# l7 u7 j V# \4 Ftvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....1隻公仔箱論壇- E+ x# r; b/ r7 O# ^9 p' m7 A
酸子薑.....30克5.39.217.76, K a5 x) j3 b7 Y# l
罐頭碎番茄肉.....400克
. c* d) j: N% ^" ~3 M5.39.217.76蒜頭.....2瓣
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/ k0 I9 j% q$ j公仔箱論壇瘦肉調味：
* i$ t0 I9 Z5 w) Rtvb now,tvbnow,bttvb生抽.....1茶匙. d9 n- ?+ a P9 c, J, ]7 J
糖.....1茶匙7 Y" m9 \) B/ ?4 _3 F; f
粟粉.....1/2茶匙
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- j! N, J' E# H+ y; t公仔箱論壇煮茄汁料：
3 C7 B% O+ h3 T- h生抽.....2茶匙5.39.217.761 _- c2 z+ |; q' D
糖.....1湯匙! x0 M- I% ~) b- f" u0 {
胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb N) D. g0 C5 J% v1 J5 Z' z' U
水.....250毫升( f% X, l: t5 ]& ^7 v1 ?- V7 z5 F: ^
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: h5 K- h' Y# A( I5 |( L! e+ @公仔箱論壇做法：
7 I. H( s( j5 F! ? C' y8 w公仔箱論壇1.將麵條放入沸水煮約3分鐘至軟身，撈起過冷河後瀝清水份。冬菇浸軟待用。! h6 h& e0 K9 S! d
c. X7 Q6 h" t' g/ J! r# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蔬菜洗淨，甘筍去皮切絲，冬菇及酸子薑亦切絲，青刀豆切段，蒜頭拍成蓉。tvb now,tvbnow,bttvb* O% e0 ^+ ~% L2 e0 o* e8 W2 Y
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3.瘦肉切絲調味，用1湯匙油爆蒜蓉起鑊炒至轉色，加1湯匙水續炒至熟盛起。
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- M; S& t+ K, p公仔箱論壇4.將雞蛋打勻煎成薄蛋皮後切絲，原鑊放入甘筍及冬菇炒片刻，混入肉絲拌勻盛起。2 M! ]0 o* G; l" \6 e) {. o
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5.在鍋中加油2湯匙，放入番茄茸爆炒，加入調味料及水拌勻，蓋好慢火煮5分鐘，再拌入麵條燴3分鐘，最後加入煮好的材料拌勻後上碟即成。
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發表於 2015-7-5 02:13 PM
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