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材料：1 T8 ?4 I7 l/ l1 ? G4 S
白蘿蔔.....1個 (約800 克)
8 n) w6 L/ @: L, u* @$ N粗鹽.....1湯匙5 q& q2 b* h% g3 `. s- r v4 g5 f
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(拌勻)醬料：
5 @: g: j" A8 m/ K5.39.217.76淡味醬油.....100毫升tvb now,tvbnow,bttvb, v, c) g) p% u/ {2 U5 K- @
砂糖.....40克
- ^' o: I3 x8 Z" _tvb now,tvbnow,bttvb白醋.....40毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m o* I" C! ^$ a4 M0 `: a- U! y3 S
辣椒油.....40毫升
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* W- J- q3 N. s" B6 w公仔箱論壇做法：公仔箱論壇9 z7 Q, l; M; |
1.蘿蔔洗淨抹乾，切成約1cm粗的方形長條。5.39.217.764 L; c9 N" ^6 @* s+ q2 O4 ]
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2.放盆中下粗鹽拌勻醃1小時，待蘿蔔軟身再搓一下，令其釋出汁液。
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3/4.置筲箕中，上放潔凈毛巾，取重物把蘿蔔壓實，下方放一盆，擱在通風位置一晚待其脫水。
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8 K7 c4 L7 w4 h/ f" `2 E% ? [4 q+ K9 Y; S5.39.217.765.翌日把蘿蔔條放烤箱內，撥平，以攝氏60度烘3小時至乾身。
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6.待蘿蔔攤涼後，放潔淨盛器內，傾入醬料，以能完全淹蓋蘿蔔為準，放入雪櫃存放。
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發表於 2015-7-5 02:12 PM
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