[中式食譜] 自製醬油蘿蔔

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材料：
$ d/ t4 D1 J  O' h5.39.217.76白蘿蔔.....1個 (約800 克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R# ?9 ?" M& f4 t
粗鹽.....1湯匙
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(拌勻)醬料：5.39.217.767 s4 b  x/ V3 i5 s4 A6 Y2 J% [
淡味醬油.....100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U2 a) |' q; r5 P6 f% N
砂糖.....40克tvb now,tvbnow,bttvb2 R- ?$ x" x/ a% ~' W$ K
白醋.....40毫升
, i# m% E/ O+ v. V  o; N) V辣椒油.....40毫升
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. h/ Z2 U( O4 N% f* ^: J; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：. s, a* B( l$ ~8 h& F
1.蘿蔔洗淨抹乾，切成約1cm粗的方形長條。
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2.放盆中下粗鹽拌勻醃1小時，待蘿蔔軟身再搓一下，令其釋出汁液。tvb now,tvbnow,bttvb* r# u$ g5 j+ E# ]$ }4 [

1 R5 @* `( c% t- ~/ S/ g5.39.217.763/4.置筲箕中，上放潔凈毛巾，取重物把蘿蔔壓實，下方放一盆，擱在通風位置一晚待其脫水。
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5.翌日把蘿蔔條放烤箱內，撥平，以攝氏60度烘3小時至乾身。tvb now,tvbnow,bttvb- M8 k% V" {% v- Z, p4 x' \

+ p5 V* S+ R' @. g$ r公仔箱論壇6.待蘿蔔攤涼後，放潔淨盛器內，傾入醬料，以能完全淹蓋蘿蔔為準，放入雪櫃存放。
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