; A& y$ x) }7 s
材料：
9 a) b, b* u, j A. m豬肉碎.....160克
) F; H/ v' h# |6 h' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....1瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z0 m* I$ f8 g+ l; A
豆豉.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v9 {9 f8 [, [6 t
茄子.....1/2隻5.39.217.761 Z" C7 I8 y$ B: _# K" X- g' k: I
糖..... 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 C3 r. J; F' z/ ]% ]
紹興酒.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 U# ]1 z5 ~- J$ l0 `* ]) @" h0 F3 P
辣椒.....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H" y0 O g1 S( x# E9 y
油.....1茶匙
, Z9 |6 K$ H+ M+ {; n
% [( U& |) X. Q9 t' r" V5.39.217.76" u! U$ k7 G! g8 W5 d
醃料：! x& [% N' z( }% R3 T: x
生抽.....1茶匙
7 v/ ]$ I9 m: Q( E7 P J5.39.217.76生粉.....1茶匙公仔箱論壇' n- c- I( Z( j! b4 q
胡椒粉.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y6 z- |& l, [0 W D2 a. y
* s+ y; D/ U; t5.39.217.76
: t* v5 E# g: O8 @9 w% n+ Y5.39.217.76做法：
j. E1 U0 {3 k8 K Z7 J, _公仔箱論壇1. 豬肉碎用醃料醃好。2 v+ u5 ]8 N* u$ }* ?1 m" B
( I* N, a5 M" q3 T4 A) X" y
2. 蒜頭去衣，剁碎成蒜蓉。5.39.217.76: M$ N, }' D& H7 o4 a
3 s1 b6 Y0 h6 w公仔箱論壇3. 豆豉洗淨，瀝乾；辣椒洗淨，瀝乾，切粒。
/ n. ?% z/ d. o# V/ a- c# ?tvb now,tvbnow,bttvb
3 H1 H$ g) A4 ^) X0 s* Otvb now,tvbnow,bttvb4. 茄子洗淨，瀝乾，切幼條，排列於碟上。
G( {% _3 E0 B3 `1 m; y& Q- d) Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a! z# W- Z3 T* C2 l5 J6 @* H
5. 燒熱易潔鑊，下油，爆香蒜蓉和豆豉，放入豬肉碎和辣椒粒炒香，再放入1/3碗水，煮至豬肉碎乾身，加入紹興酒和糖，煮至肉碎熟透，熄火，放於茄子上。5.39.217.76/ w; q- v$ X' q
. V; w( z. v3 w: [6. 燒滾水，將(5)隔水蒸5分鐘，取出。: R8 N( B3 K9 l9 F+ K
公仔箱論壇% N% v; v3 H! e+ @* I, k$ D% q
|
發表於 2015-7-5 02:11 PM
| 