May-17-2022
, N0 X A5 L9 s; \7 O- R! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ] N; X/ D1 }- Y3 V5 G
! D6 S1 ^3 E$ j! j; f; n3 [公仔箱論壇
6 N w5 B; J8 i) j2 Q+ P% b5.39.217.76
7 O# r! c4 A! o
N3 q, |8 c" k- g% G8 g( R香腸種類繁多，市民宜小心選購。
# Y# y' J8 N* i, m2 P$ d' w: `& R! x$ Z- p) u1 E! T$ F
高鈉高脂 三款含獸藥7 d! t! {/ e t4 o- U
腸蛋麵、腸仔包，不少人的飲食離不開高鈉高脂的香腸，但當局食物安全把關不力，隨時令市民食腸食出禍，若要命長，少食香腸。消費者委員會測試市面上30款香腸，除了發現近90%屬「高鈉」食物外，3款樣本更驗出內地及歐美禁用獸藥「呋喃西林」的代謝物「氨基脲（SEM）」，或令動物的關節軟骨退化，四肢變形，相關樣本SEM含量更超出歐盟標準3至13倍。消委會促請港府為食物的SEM含量設立指標。議員則促食安中心檢討食物抽查機制，又應盡早堵截有問題食物。 y$ W& _1 ]/ C# o0 \
& Q: u9 R" C5 ]& _ n被驗出含SEM的3款香腸樣本，分別為「御品皇蜜糖雞尾腸」、「alfresco冷藏雞肉腸」，以及「厨師牌高級雞肉腸」；其分別每公斤含4微克、6.1微克及14微克的SEM，比歐盟標準每公斤0.1微克，分別超出3倍、5.1倍及13倍。- \- T! H, G: s9 [) K5 y! |9 H! l
?, @' H. f. v. R0 J( Z4 R: M5.39.217.76獸藥或致關節退化四肢變形
2 E1 s( V9 q9 j" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獸藥「呋喃西林」屬「硝基呋喃類抗生素」的一種，研究指可能會損害實驗動物的生殖器官，而其代謝物SEM則或令實驗動物的關節軟骨退化，四肢變形。不過，現時本港針對「硝基呋喃類抗生素」的法例，並無「呋喃西林」於食物中的含量。公仔箱論壇8 ]' x8 G0 ~. f" f$ u6 p
( L6 V4 b1 C5 h7 b# |9 p2 Y% k7 Q$ R0 `疑煙熏導致 兩樣本含致癌物
* h2 e& l6 q$ F! j1 ?tvb now,tvbnow,bttvb除獸藥外，City'super一款德國製煙熏腸、以及TOPVALU一款日本製冷藏香腸被檢出具致癌性和基因毒性的「多環芳香烴」，但未有超出歐盟限量，消委會估計污染物與其經煙熏製造有關。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q% s$ N3 y2 m% b! z+ h# O, b
$ @% n, j; U: e$ A5.39.217.76消委會研究及試驗小組副主席雷永昌表示，獸藥「呋喃西林」只會於動物體內短時間存留，因此只能測試其代謝物SEM。雷坦言食物的SEM亦可來自其他來源，包括食物加工，例如屠宰家禽後的冷藏、冷凍等。消委會總幹事黃鳳嫺則指小龍蝦等甲殼類動物、麵粉、甚至發泡膠墊片等亦存在SEM。
2 t! i. n7 D# r( K: Z }' r8 P# }) u" o7 o: F( \
黃建議市民自行評估風險，稱停食相關香腸或最安全，「但覺得家裏剩餘小量，吃完後再買時會細心選擇是另一個決定。」她稱相關結果已轉交食安中心跟進，她又建議政府參考歐盟做法，將「呋喃西林」等抗生素及其代謝物訂定相關行動水平。
6 r* w# _# k+ e* @5 l+ A: }2 N7 {, q6 p
# r8 _0 J. s9 U) t; C: K1 B食安抽查未見問題 把關惹疑tvb now,tvbnow,bttvb G( E+ c0 Y: O0 {4 {
食物安全中心則表示，本港法例規定，豬肉及禽肉等食物中不可驗出「呋喃唑酮」及「呋喃他酮」，而中心於過去3年共抽取超過1,650個樣本作「硝基呋喃」檢測，全部樣本合格。2 X: t( Z# A9 q. U
5.39.217.769 q1 J4 g- j4 _# d1 k6 A# Z% @
立法會食物安全及環境衞生事務委員會委員楊永杰認為，事件反映食物安全中心的抽查出現漏洞。他指食安中心主力抽樣各類食物樣本未發現到異樣，反而消委會的檢驗卻發現有害物質超標。他質疑抽查機制的成效，或未能保障市民的健康，促請食衞局完善食物抽查機制，以盡早堵截有害物質超標的食物。! D V: o5 G3 f6 T+ Q3 {
; h$ k+ f6 b! }5 z' a, V. \1 P5.39.217.76另一委員邵家輝則指，當局宜緊貼國際的食安標準以更新本地政策，但認為不應盲目跟從外國的有關物質水平，稱需要按照本地的實際情況、亞洲人的體質等，訂立合適的標準，又說食物若沒超標應容許繼續售賣。
# h- {& O1 `6 f7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d" R3 T6 n3 X/ _
御品皇的代理商回覆消委會指，確認測試報告中提及的產品符合香港法例及要求；alfresco的生產商則指美國農業部於2002年已禁用任何「硝基呋喃類」獸藥，而於2018年調查顯示，家禽原材料加工過程可能會產生SEM，因此產品被檢出微量SEM。厨師牌的代理商表示，根據其資料，消委會的測試結果與其產品的營養標籤有部分差異。City'super表示，其產品以傳統煙熏工藝生產，過程自然會產生多環芳香烴，而且測試結果符合本港及歐盟標準，證明產品可安全食用。
m: `/ J. _( s8 m% t; H+ ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 K# y! \2 D3 l- V; b% x
- d& P) y l5 m% F1 w X- q m5.39.217.76厨師牌高級雞肉腸SEM含量，超出歐盟標準13倍。（李志湧攝）5.39.217.76* B; _6 `2 s2 C* I- }: o, Y. k1 l, v
9 k$ g# _( p ^7 ?6 ~
 % I6 f# k$ X8 E0 y8 U( P" L
含獸藥代謝物及致癌物的香腸
" U6 S5 C0 V8 x8 R ?& `6 Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {7 W9 z+ v4 k. x4 B
4 c' y: a5 w6 d+ \公仔箱論壇alfresco的生產商指家禽原材料加工過程可能會產生氨基脲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v& \8 I% E) Q3 B6 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C: h' f, c. Y7 A) q
 公仔箱論壇7 E* z% O* N( M5 m+ _0 R. i1 n! H
食安把關不力，令市民隨時食腸食出禍。 |
發表於 2022-5-17 09:07 AM
| 
