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材料：(4人分量)
1 C, {5 Z* K6 N( n" X: p) G8 z4 R6 X5.39.217.76乾麵條.....300克5.39.217.764 Q8 S( w: n/ W9 }
冬菇.....6隻
5 M0 u5 S* t9 @/ s' ]tvb now,tvbnow,bttvb甘筍.....80克
, w! V5 q# m# k. ^- X; [tvb now,tvbnow,bttvb瘦肉.....200克
* x d% c$ d6 @. W O; g, \5 N' U& itvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a# J( r8 K/ w8 z
酸子薑.....30克tvb now,tvbnow,bttvb& Z% C2 x3 D7 u; u
罐頭碎番茄肉.....400克5.39.217.766 A* a. n8 l' ~9 m: f/ [
蒜頭.....2瓣公仔箱論壇0 Q; q b1 M. X
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瘦肉調味：公仔箱論壇5 T# W& x( C: p0 B5 e& {
生抽.....1茶匙
# @5 ~" C3 [9 v7 H! g7 D; n- @8 j糖.....1茶匙# E) H* Y. N. [: O3 g6 X1 N
粟粉.....1/2茶匙 S* |6 G8 d/ T
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9 z( _9 _" o: i% e公仔箱論壇煮茄汁料：
- D. U$ G! V4 E公仔箱論壇生抽.....2茶匙
1 C; ^- T. c* T) P6 C0 M& d1 ]5.39.217.76糖.....1湯匙
- w8 k7 y8 u% E" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....少許
; A. g( B9 U0 u' `水.....250毫升
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6 _1 B) c4 n: l! S5.39.217.76) b) u, L7 X: P
做法：
( N% P3 R9 T1 W% I* }' W1 C3 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.將麵條放入沸水煮約3分鐘至軟身，撈起過冷河後瀝清水份。冬菇浸軟待用。
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2.將蔬菜洗淨，甘筍去皮切絲，冬菇及酸子薑亦切絲，青刀豆切段，蒜頭拍成蓉。
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1 X6 g- A5 }4 q! j& y! K0 Z& {3.瘦肉切絲調味，用1湯匙油爆蒜蓉起鑊炒至轉色，加1湯匙水續炒至熟盛起。
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) ~2 o C1 U. w* ntvb now,tvbnow,bttvb4.將雞蛋打勻煎成薄蛋皮後切絲，原鑊放入甘筍及冬菇炒片刻，混入肉絲拌勻盛起。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z. l1 U5 I! A9 _0 Y) R9 z
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5.在鍋中加油2湯匙，放入番茄茸爆炒，加入調味料及水拌勻，蓋好慢火煮5分鐘，再拌入麵條燴3分鐘，最後加入煮好的材料拌勻後上碟即成。公仔箱論壇 D/ }( T! ^6 [$ A+ O! B5 P
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發表於 2015-7-5 02:13 PM
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