[中式食譜] 自製醬油蘿蔔

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* O1 D- i! |: z: H7 o9 p# q公仔箱論壇材料：
9 B2 |& f# u) b7 C+ Z. o0 O1 A8 i白蘿蔔.....1個 (約800 克)
7 Q, P; P! N9 t5.39.217.76粗鹽.....1湯匙
% J- K5 b1 F  W* B$ u; a- _公仔箱論壇5.39.217.76! Y+ x# X( R+ h- T0 e" q- C+ l

; o7 ^4 O. ^3 C) V4 O(拌勻)醬料：
6 d7 \0 `! I3 h; p! L& ^3 E1 Q5.39.217.76淡味醬油.....100毫升
( M6 v4 y% F* l: n3 N3 A8 {5 ?+ {公仔箱論壇砂糖.....40克( J7 F1 O5 C% _2 I
白醋.....40毫升5.39.217.768 k, q% r2 f3 K8 m. E' v
辣椒油.....40毫升tvb now,tvbnow,bttvb5 d# t. E0 g) V# O8 r

* E5 p/ r5 b- T+ b( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?3 ?, k/ Y% m9 r# X9 d( `
做法：5.39.217.760 r% b: m1 t& x3 d+ M
1.蘿蔔洗淨抹乾，切成約1cm粗的方形長條。tvb now,tvbnow,bttvb6 F9 Q2 c) U0 A/ d2 s  S

, d$ E7 o0 _$ u. v6 g" ptvb now,tvbnow,bttvb2.放盆中下粗鹽拌勻醃1小時，待蘿蔔軟身再搓一下，令其釋出汁液。公仔箱論壇. ^; d0 H' t5 V5 Y: L

% a9 F* n" i- V# d  I% @3/4.置筲箕中，上放潔凈毛巾，取重物把蘿蔔壓實，下方放一盆，擱在通風位置一晚待其脫水。5.39.217.763 a5 S1 e, a  Z( Q) F

" s- @& _  Q! r  vtvb now,tvbnow,bttvb5.翌日把蘿蔔條放烤箱內，撥平，以攝氏60度烘3小時至乾身。5.39.217.766 A8 Q/ X. o% Y' M
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6.待蘿蔔攤涼後，放潔淨盛器內，傾入醬料，以能完全淹蓋蘿蔔為準，放入雪櫃存放。
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