& P: \$ n( P9 ^7 y' v% Htvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.76- h' }* W- J, K4 o C# W+ F# E; `. v) g
豬肉碎.....160克
7 H1 l; T! J6 M8 Y1 U5.39.217.76蒜頭.....1瓣
; B# z. d7 u+ L, |) Z1 e5.39.217.76豆豉.....1茶匙公仔箱論壇" d7 H/ t3 k- B- u1 ^3 N( M5 N- @; W
茄子.....1/2隻
0 W$ V* ?4 ^) I' d$ r公仔箱論壇糖..... 1/2茶匙
: c$ J7 z0 |9 v/ B" {9 ^$ a紹興酒.....1茶匙
" q: i/ k5 D! L' r( o- C. s5.39.217.76辣椒.....1隻
, k; o" w/ d2 B2 l C# h Ktvb now,tvbnow,bttvb油.....1茶匙- O8 G+ h# p' r
3 ?( {* e& k2 c- l% g* v; { Q5 E, r# ^% i7 M( }
醃料：tvb now,tvbnow,bttvb6 G2 }0 N# W' ]+ b! }! R5 Q
生抽.....1茶匙
9 V4 A5 i6 g4 ?% s1 e ]* a9 h/ [生粉.....1茶匙
% {! P. n/ T5 `5 f/ p# ]5.39.217.76胡椒粉.....1/2茶匙
# Z: H C" g0 z5 ztvb now,tvbnow,bttvb+ y. t2 T, r, f6 n
3 J. L: K" z3 J* @& R, x* ^' X做法：
& m' U8 \' ^8 F l K- r* ~1 E! utvb now,tvbnow,bttvb1. 豬肉碎用醃料醃好。
. w f3 q. M T3 z6 G4 Q; ^0 i5.39.217.76
. K2 [( O* S9 U6 A+ jtvb now,tvbnow,bttvb2. 蒜頭去衣，剁碎成蒜蓉。
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( a4 ] h T' l' f1 K4 M) j( etvb now,tvbnow,bttvb3. 豆豉洗淨，瀝乾；辣椒洗淨，瀝乾，切粒。
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4. 茄子洗淨，瀝乾，切幼條，排列於碟上。
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* w$ @! w3 x9 h, }' y) K" `tvb now,tvbnow,bttvb5. 燒熱易潔鑊，下油，爆香蒜蓉和豆豉，放入豬肉碎和辣椒粒炒香，再放入1/3碗水，煮至豬肉碎乾身，加入紹興酒和糖，煮至肉碎熟透，熄火，放於茄子上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z/ @8 k* i" J) y6 V
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6. 燒滾水，將(5)隔水蒸5分鐘，取出。
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發表於 2015-7-5 02:11 PM
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