[中式食譜] 金針燒肉排

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$ L* ]- c+ W6 T' i; x& G5.39.217.76材料- C" j' j% z6 s% t/ k9 O
豬小排.....400公克tvb now,tvbnow,bttvb/ k) H9 Y9 x4 \" n
金針.....30公克
: B% ]3 B1 k  |" D. U5 b; ^& Z薑末.....30公克
* k) K) N+ |8 f8 Q! U& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒片.....20公克5.39.217.763 z  J8 ?- Z' b, a) E

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" g& c; j9 Y+ k/ Z; A. P5 @1 [; I; l公仔箱論壇調味料
  ], w# C1 T: r6 q+ u; i5 ~鹽.....1/2茶匙
. A  t% g; s) C" Q. I# U# ntvb now,tvbnow,bttvb細糖.....1大匙
9 {+ d) s" `5 G7 Z% P' S# P( I( r米酒.....2大匙
$ Z" I& ]5 ^* p7 n8 h( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....800CC
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; T* i1 k) [% y6 H. s: ftvb now,tvbnow,bttvb作法
+ T9 U: ^; Z& O* z  H6 `2 L# D" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將金針泡水約10分鐘還原，再撈起瀝乾；豬小排放入滾水中汆燙去血水後洗淨，瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _7 q1 S9 o, P0 R9 V
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2.熱一鍋，加入少許油（材料外），以小火爆香薑末及紅辣椒片，加入豬小排及米酒，以中火炒約1分鐘後再加入金針及水。
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3.作法2煮滾後蓋上鍋蓋，以小火續煮約40分鐘，加入鹽及細糖調味，再翻炒至湯汁收乾即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ X$ I5 o3 P( e" `# U8 s

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