[中式食譜] 金針燒肉排

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- E" {& T  m# W( v# N) w6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x) w# h# W( b( J+ f& M/ ~
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- Z) S$ `7 d" N$ r) D7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬小排.....400公克5.39.217.763 [# J3 `) z0 ?: a" n* o0 D6 W3 p
金針.....30公克
6 J; _6 D0 |: q1 G) E; ]5.39.217.76薑末.....30公克
  A& D3 Q  M1 d& h8 D紅辣椒片.....20公克5.39.217.76/ Q& y! N/ y- w; g1 h
5.39.217.760 y% \/ r, Z7 m0 n

! E: |! ]. v; Q. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G% a* |# N5 p) y
鹽.....1/2茶匙0 M. a% \0 J& i4 ^+ Y
細糖.....1大匙
7 U- s/ O4 S; O' M# r, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 T0 V4 \* J% c
水.....800CC
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作法5.39.217.76# R8 R$ E& x$ Y8 s+ _; a- ^
1.先將金針泡水約10分鐘還原，再撈起瀝乾；豬小排放入滾水中汆燙去血水後洗淨，瀝乾水份備用。
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2 S9 t& ^+ ^; Z' r  s' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一鍋，加入少許油（材料外），以小火爆香薑末及紅辣椒片，加入豬小排及米酒，以中火炒約1分鐘後再加入金針及水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q% @4 W  m% L2 D* u% M  e  L; V
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3.作法2煮滾後蓋上鍋蓋，以小火續煮約40分鐘，加入鹽及細糖調味，再翻炒至湯汁收乾即可。% p5 H$ X0 y# K4 R) _

5 B7 U5 l7 _! v3 }. U0 y* Y2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。