雞蛋也會壞掉喔！你存放雞蛋的方式正確嗎？
" w% E7 }* l9 D- E! Y/ I公仔箱論壇 1.雞蛋不可以冷凍，會使蛋白質發生變化且蛋黃易凝固。
. E! o% o* V& e2 S- B- G& `4 Q 2.你應該將蛋尖的一端朝下，氣室朝上，放在置蛋盒裡冷藏。
* J0 C7 M9 j, Z0 d5 a2 W- s% @& W/ c 3.雞蛋不慎裂開或破掉時，可以直接將雞蛋盛入容器中打散，加入少許的鹽，密封起來冷凍，等到需要調理時再拿出自然解凍即可。 公仔箱論壇& A) s. w6 W: Y( Y, N$ Q, {/ N m
4.不小心將生雞蛋和白煮蛋混在一起，只要將雞蛋拿來旋轉，會一直轉不停的就是生雞蛋，或者一起放入水中，浮起的便是生雞蛋。 |
發表於 2012-8-23 08:57 PM
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