[生活小百科] 如何改善牛肉乾硬的狀況

牛肉又乾又硬該怎麼辦：
            1.牛肉浸泡在醋或酒中，用保鮮膜包住冷藏，可以讓牛肉變軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K: I" _  x7 b7 I  B
            2.蓋鳳梨或奇異果切片，用保鮮膜包住1小時，牛肉就會變軟。 7 f; N- a, j6 J' I# }
            3.於烹煮前先拍打破壞組織，可減輕韌度。公仔箱論壇) N( m# A3 Q. z2 D* x: z
            4.肉上塗抹沙拉油及水，再用保鮮膜包住冷藏。