[生活小百科] 如何改善牛肉乾硬的狀況

牛肉又乾又硬該怎麼辦： 5.39.217.76' k4 p  Y/ o7 l4 D! i) P
            1.牛肉浸泡在醋或酒中，用保鮮膜包住冷藏，可以讓牛肉變軟。 * }) d( t1 Z: q) B2 i! s& z: p1 T
            2.蓋鳳梨或奇異果切片，用保鮮膜包住1小時，牛肉就會變軟。
            3.於烹煮前先拍打破壞組織，可減輕韌度。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S. q, B2 j  M, s. c
            4.肉上塗抹沙拉油及水，再用保鮮膜包住冷藏。