牛肉又乾又硬該怎麼辦： tvb now,tvbnow,bttvb. P0 q4 H8 g8 Z, q" D& Y
1.牛肉浸泡在醋或酒中，用保鮮膜包住冷藏，可以讓牛肉變軟。
5 }2 s. L" O ]2 ?$ [- B J 2.蓋鳳梨或奇異果切片，用保鮮膜包住1小時，牛肉就會變軟。 7 v' D! d" F& B$ v G# F% B
3.於烹煮前先拍打破壞組織，可減輕韌度。
5 @2 @+ t- m0 x. ^1 Rtvb now,tvbnow,bttvb 4.肉上塗抹沙拉油及水，再用保鮮膜包住冷藏。 |
發表於 2012-8-22 12:38 PM
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