[生活小百科] 清洗切菜板有一套

pupu999

你知道嗎？處理魚肉的切菜板，不能用熱水清洗喔！tvb now,tvbnow,bttvb$ M/ j: Y9 R6 e" k/ I1 b+ V' O
一般人會覺得用熱水可能可以達到去腥的效果，但事實上並不然。
  u) ^  Z8 i' D7 ]" b, d! |公仔箱論壇由於魚肉裡含有蛋白質，若是用熱水清洗，5.39.217.764 \7 g2 P+ Z+ p% J( r9 `
反而會讓蛋白質凝固，因此產生腥味。
/ C# Y7 ~! D. q" xtvb now,tvbnow,bttvb正確的方式應該要用鹽巴刷洗，
/ I) A+ v: W. n" T然後再用冷水沖乾淨，
. i6 a7 C9 N# C. W7 _+ k最後在放在陽光下曝曬，
; ^: V/ V. o8 {& ?+ ^; X; [3 W& {這樣才可以達到徹底殺菌的效果喔！