降血糖食物
- H6 D5 A7 h, r f 糖尿病患最難控制的就是「血糖」，稍不留意，血糖就會飆高，影響健康。營養師表示，糖尿病患者要讓血糖維持穩定，可多吃蔬果、五穀雜糧。以下介紹幾種可降血糖的食物，供民眾參考。
0 \1 u3 J; W. ~% ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ w: e, X, k: ]( f2 `
★洋蔥
( T+ j. Z7 Y; g8 L% R" @& c5 A 功效：可讓血液順暢流動
1 L+ ~& {$ `" M3 ~( G5.39.217.76 洋蔥含硫化合物，防止血液中的血小板凝固，使血液流動流暢，並且還有消除自由基的功效。此外，洋蔥裡還含有一種叫做環蒜氨酸的物質，可溶解血栓。有研究發現，洋蔥抑制血糖的上升，雖然血糖可經由藥物來抑制，但是有時藥物作用太強，反而會導致低血糖。洋蔥降血糖效果雖不若藥物來得快，但它可讓患者的血糖維持在穩定狀態。
+ D% }$ N" Y& b f+ `+ D! Y" V 營養師叮嚀：洋蔥雖可降血糖，但不宜吃過量，張水秀表示，身體五臟六腑需要其他營養素，不能只吃洋蔥，每天只要吃要攝取50克（約1/4個）洋蔥，就能發揮很好療效。
( p5 s$ t3 ^ H' q4 N! x5.39.217.76
7 [4 t+ M& E0 a ?/ c/ E★空心菜公仔箱論壇. p( F; Y+ @" r. d" T& }0 [
功效：抑制食物中血糖吸收tvb now,tvbnow,bttvb- i, {8 C. W4 J$ E
前陣子很多人吃香椿降血糖，事實上，空心菜、小白菜、萵苣等葉菜類，富含纖維質，可以抑制食物中糖分的吸收，達到降血糖的功效。營養師表示，民眾要藉由食物抑制血糖上升，不需花大錢買高貴食材食用，菜市場裡很多蔬菜都有這種功效。& X. |+ n/ q* R4 v
營養師叮嚀：多吃蔬菜確實可控制血糖，但民眾千萬不可把它當成主食，飲食上還是要搭配肉類，營養才均衡。
5 `5 c; r2 G# b6 V% k* H7 P公仔箱論壇
3 N1 C; }5 ^7 A) L9 L. Q★茶類
5 H& M$ r3 l6 _4 E5.39.217.76 功效：避免血糖上升
5 M: }. _' ^9 |2 p( U! w$ e& P) N公仔箱論壇 茶葉本來就有很好的消脂、降血糖功效，但並不是每一種茶都有此功效。目前研究發現，芭樂茶、桑葉茶可預防血糖上升。芭樂茶中含有芭樂多酚，能抑制分解糖的酚活化，緩解糖的吸收，避免人體吸收過多的糖分，抑制血糖的上升；有研究發現，桑葉中特有的1-去氧野尻酚素成分，能抑制將多糖分解成葡萄糖的α-糖甘酚，抑制血糖上升。5.39.217.76" Q( W; u+ d8 b. y
營養師叮嚀：桑葉茶要在飯前飲用才能抑制飯後血糖升高，在飯後飲用則沒有這種功效。 |
發表於 2014-3-7 11:46 PM
| 
