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維他命C有助提升抵抗力，新鮮生果是最方便的攝取途徑，可是要吃那一種才能收最多效果？近年備受追捧的奇異果及金奇異果每100克分別含92.7毫克及105.4毫克維他命C，但一山還有一山高，番石榴的維他命C含量可稱霸，每100克含228.3毫克，是橙的4倍，奇異果的2倍；香港較少見的新鮮黑加倫子，每100克也含181毫克維他命C。2 }+ T2 I# W8 P
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不少人誤以為橙含豐富維他命C，但其實不及番石榴及奇異果，每100克只含48至60毫克維他命C，常見生果龍眼、荔枝、柚子、木瓜、士多啤梨等，維他命C含量均較橙高。
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近年從新西蘭引入本港的金奇異果，因維他命C豐富甚受歡迎，金奇異果表皮較傳統奇異果平滑，果肉較軟，色澤偏黃，味道較甜。根據美國農業部資料，傳統奇異果與金奇異果在熱量、碳水化合物及水份方面均相若；金奇異果含較多維他命C，普通奇異果則有較多食用纖維兼糖份較低，但相差極微。
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註冊營養師梁慧思表示，兩者只是品種不同，營養素其實分別不大，較多人重視的維他命C，金奇異果每100克含105.4毫克，普通奇異果則含92.7毫克，只相差12.7毫克，分別不大。她指，雖然部份生果維他命C較高，但不建議「食死」一種生果，「唔同顏色嘅水果唔同營養」，就算同一款生果，只要品種及顏色不同，所含營養素也有分別，除奇異果及金奇異果的營養素有輕微差異外，同樣屬新奇士橙的石榴篤橙及蜜篤橙，營養素含量也不同，以維他命C為例，前者每100克含59.1毫克，後者則有48.5毫克。# n$ x& [* a5 M( h! Y2 K3 E
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註冊營養師潘仕寶指出，除維他命C外，奇異果的表皮也含豐富食用纖維，可徹底清洗後連皮進食，又提醒奇異果屬高鉀質生果，血液含鉀過高者如腎衰竭病人，便未必適宜食用。+ Q# @) p* P8 \" h
) f: q5 _3 j' i5 O0 |含豐富維他命C的生果
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番石榴 228.3毫克
0 m* W- X/ [$ i1 R4 u黑加倫子 181毫克公仔箱論壇 C" E- Y" q' v/ ?# Y) o
金奇異果 105.4毫克
. o( r; f3 _$ {. G3 G5 B奇異果 92.7毫克
4 B" m- N, u! k2 w) _0 {& _& i龍眼 84毫克
6 x; D W5 E X- ~0 B8 g* n5.39.217.76荔枝 71.5毫克
5 ]# y3 F; V: L% R5.39.217.76柚子 61毫克
+ Y, w3 i8 Y+ \# O木瓜 60.9毫克% p* t, J) G+ z# i G
士多啤梨 58.8毫克
8 ]7 l- _' _7 @新奇士橙-石榴篤橙（Navel） 59.1毫克
4 H" q5 E7 k; Y7 w! H* a( I5.39.217.76新奇士橙-蜜篤橙（Valencia） 48.5毫克 |
發表於 2015-9-8 01:52 PM
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