年末年初是各種聚會、應酬頻繁的時節，再加上天冷了總會想吃鍋類、薑母鴨或羊肉爐進補，緊接著尾牙以及過年的大魚大肉又近在眼前，吃太多了總擔心著身體負荷不了，一個冬天三高超標，體重還多了好幾公斤？其實，肥胖不只是熱量超標，還與吃進的食物本身有很大的關連，透過攝取正確的食物增加「抑制肥胖荷爾蒙」，來達到提高代謝、抑制肥胖的效果！
9 E7 `" B' n+ C X# B+ z3 w5.39.217.76
5 k( `6 i: }1 j% f: f公仔箱論壇腸內細菌決定了肥胖與否 低膳食纖維飲食容易胖
, `3 v& o5 K5 Y. Q$ `7 Ntvb now,tvbnow,bttvb
2 |9 n# I8 E3 \# @8 \) O& ntvb now,tvbnow,bttvb近年來國內外的研究越來越重視腸道環境的重要性，發現了腸道環境不僅影響排便、消化，更左右了免疫力、食慾，甚至還影響著熱量的吸收，日本腸道權威．藤田紘一郎醫學博士表示，「不管怎麼大吃大喝都還是很瘦的瘦子」與「明明吃很少，好像光只是喝水都會胖的胖子」這兩種極端的反比，背後的成因也與腸道環境有關。 tvb now,tvbnow,bttvb; N( v5 y _8 z3 A& T0 @
4 i$ i8 b% _. M- @# S8 `8 }tvb now,tvbnow,bttvb研究發現，習慣吃低膳食纖維、高熱量飲食的義大利人，腸內菌中造成肥胖的壞菌厚壁菌門佔了優勢；飲食以高膳食纖維、低熱量為主的非洲人，腸內好菌擬桿菌門則佔了優勢。一項動物實驗中，將從胖老鼠體內採集的腸內細菌移植到瘦老鼠身上，結果發現了原本體態纖瘦的老鼠也變得肥胖。
! | i O1 n' S0 x公仔箱論壇
# z7 E7 Q' L2 x% C, C* {" S7 ?% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。短鏈脂肪酸抑制食欲 還能促進燃脂防肥胖 tvb now,tvbnow,bttvb @8 _; z4 j5 R) l# i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?7 S% f1 { M& Y
東京農工大學醫學院木村郁夫特任副教授指出，腸內細菌會透過分解膳食纖維來製作「短鏈脂肪酸」，產生的短鏈脂肪酸雖然不是荷爾蒙，卻有著與荷爾蒙相似的作用，短鏈脂肪酸的醋酸被腸子吸收進入血液，介入交感神經的運作，會促進熱量消耗，提高全身的代謝，預防脂肪囤積。
2 j: ]5 k4 \8 s- z4 o( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 p) L* h: q9 F5 i0 c! I. [倫敦帝國學院的研究團隊，將從甜菜、菊苣中取得的膳食纖維添加到燕麥棒之中，和高脂肪的食物一同餵食老鼠，與只吃了高脂肪食物的老鼠做比對，研究體重的減少和短鏈脂肪酸的生成量之間的關聯。tvb now,tvbnow,bttvb" Z* x8 x4 w$ m+ d1 z7 P
[8 W5 b6 f( Jtvb now,tvbnow,bttvb結果發現，將高脂肪食物與膳食纖維一同攝取的老鼠，比起只吃了高脂肪食物的老鼠較不容易增加體重，腸內的短鏈脂肪酸含量較高。此外，直接將短鏈脂肪酸中的醋酸注射到老鼠的血管之中，還發現了有抑制食慾的效果。 3 Q3 u* r; Q) b/ |% ?# Q5 T2 f! ~
- R5 I( U0 O W/ u9 H- B《打造瘦體質這樣吃》
" S% B# e* Y/ X3 @& }3 H5.39.217.76
% M3 o9 Q: Q: | o8 e公仔箱論壇腸內短鏈脂肪酸的多寡，與膳食纖維的攝取量呈正比，木村郁夫特聘副教授表示，大腸中的細菌從會以水溶性膳食纖維為餌食，產生短鏈脂肪酸。
6 r J9 R, r D1 H6 i% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C! s2 K$ j, f5 m# \$ X6 K
海帶芽、牛蒡、洋蔥等等，都是水溶性膳食纖維含量豐富的食材。
$ }+ o/ U. g" \& Z q: u% m; c公仔箱論壇: F! Y# P g: ~9 W, P
而除了避免高熱量少纖維的飲食之外，有著「腸博士」之稱的藤田博士表示，想要有好的腸道環境，需要留意控制醣類的攝取。白米、烏龍麵等白色碳水化合物，頭腦會下達指令優先消化吸收，而忙著消化碳水化合物造成的疲勞，也會影響到腸道細菌的健康，應避免攝取過量。
! {. c. F* t- q& y) h, etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.766 E1 J1 |$ o/ r: l& T/ d' \. O
) u/ \8 {7 ]3 H3 U' q; U5.39.217.760 P- B0 ~+ C( E0 e i" N
$ k6 D; s3 o, N6 P( k6 z+ e$ ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb V( g& Z" u- F6 ^) {& _: x& H4 ?- `
% _6 A7 f5 }) t& Y* y5.39.217.76
& J. w% Z1 |2 |9 k9 k6 D健康／張維庭編譯 |
發表於 2017-1-23 06:42 AM
| 
