現代人因為工作忙碌的緣故，根本沒時間料理自己的三餐，所以幾乎都是外食族。一般餐廳的餐點相較之下來得油膩、重口味，長期之下容易導致體重控制不佳、心血管疾病等健康問題。今天就來教大家怎麼用電鍋就能做出好吃又方便製備的健康料理，透過多種營養食材的搭配，完成一道低卡的南瓜堅果炊飯。
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* q2 T. J b; G) f* K" J8 l) Ftvb now,tvbnow,bttvb超容易製備的南瓜堅果炊飯，低卡又美味！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T5 F1 _ j- y" q; i. v
南瓜堅果炊飯食譜
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材料／5.39.217.76. A2 h; q6 O+ f# m+ l7 V5 z
! l8 V' G8 j& Q9 |& x( l5 k9 P% X公仔箱論壇米60公克、南瓜100公克、甜椒60公克、綜合堅果10公克、薑片3公克、牛奶50毫升。
( w, _1 E: x% l; B6 q% C( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q% ?/ T# f! j9 O2 S; ~
調味料／tvb now,tvbnow,bttvb& @! P5 f, s9 q$ |6 O$ ~6 x
$ s( ^" _ @1 f$ q" Otvb now,tvbnow,bttvb鹽巴、胡椒粒少許。 ~5 H/ E- a( _' k
5.39.217.76) k: m; \" I9 u$ }9 Z; N2 ^% B
熱量／tvb now,tvbnow,bttvb+ p9 P* y( W! Z) m
4 O% E: {2 t4 Y# t' H公仔箱論壇350大卡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~, o7 t8 w* }0 p
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作法／% U/ I3 w4 k) q/ C1 C0 t7 x# d
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南瓜切塊，甜椒切丁。
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白米洗淨後泡水15分鐘，瀝乾。
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7 V1 v8 Q9 [1 @所有食材放入電鍋，外鍋加一杯水就可以按下電鍋開始煮。
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$ a. r- j/ t2 Z. e公仔箱論壇電鍋跳起後，撒上適量調味料，再將炊飯翻鬆即可。
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/ r6 ?. a$ p) m+ V2 Ntvb now,tvbnow,bttvb南瓜高纖低GI，是減重的好幫手。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x0 k5 z6 s: g3 \. {/ o
南瓜高纖維、低GI，取代主食好飽足
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$ `) @9 \' k0 [5.39.217.76南瓜的膳食纖維較一般主食類，如：米飯、麵食都高出許多，GI值亦較低，可以增進腸胃蠕動、幫助排便，將部分主食以南瓜代替，不但能增加飽足感，也有助於血糖控制，延緩飢餓時間。
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堅果好處多多，營養價值非常高，富含不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、維生素E、礦物質等營養素。" ^. `( W4 r1 R* a
堅果富含MUFA、膳食纖維、礦物質，適量攝取好健康' z8 M& C v K9 U# O
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堅果含有豐富的單元不飽和脂肪酸（MUFA），可以增加體內好的膽固醇（HDL-c），降低壞的膽固醇（LDL-c），也是維生素E的優良天然來源，適量攝取可以增進心血管健康；另外，堅果也富含膳食纖維、鎂、鉀等礦物質，都是維持正常生理機能和抗氧化不可或缺的元素。
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4 J0 J% \- R2 z$ i" C* v0 e% i5.39.217.76營養師小叮嚀
) {! x7 j8 q+ S1 V2 A3 otvb now,tvbnow,bttvb
) J1 k9 r0 q7 qtvb now,tvbnow,bttvb堅果雖然營養又美味，但在飲食代換中屬於油脂類，熱量可不低，因此要特別注意食用的份量。建議每天攝取一份堅果，份量大約為一湯匙（5顆腰果/2顆核桃/5顆杏仁/10顆開心果），這樣的熱量大約等於1茶匙(5克)的油脂。吃堅果時記得控制攝取量，過量食用反而容易造成肥胖哦！ |
發表於 2016-12-1 02:02 PM
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