國內糖尿病患已突破160萬，其中逾4成合併有慢性腎臟病，而飲食控制不佳，往往是造成糖尿病腎病變的主要原因。尤其是習以為常的早餐，卻暗藏地雷。糖尿病患必需限制高磷、高鉀飲食，否則恐會加重中後期腎病病情，加速洗腎風險。
; W# I- P2 U* D% [0 [8 H7 o
% z5 r2 b" T6 V3 j4 u/ Z }tvb now,tvbnow,bttvb
6 ^, h$ R; \9 g" R3 \9 X& |( s- D: w
5 c) Q/ n3 m* [- ^公仔箱論壇糖尿病患飲食 8成認知不及格
6 G+ r0 e4 H0 R9 f4 G
# F, u! D( H; V. P, M0 M' U5.39.217.76台灣腎臟醫學會公布「糖尿病腎病變患者飲食調查」結果，發現高達8成共病患者飲食控制未達標，其中4成患者還攝取高升糖的食物，更有8成患者自認理解飲食限制，但對正確飲食指引的認知卻都不及格。& Q* ]: C+ C& W
3 F9 G* Y6 j. s" I! F) f$ u, `$ v; x5.39.217.76中華民國糖尿病衛教學會理事長、新陳代謝科游能俊醫師指出，早餐是三餐中超標最嚴重的一餐，稀飯、燒餅油條、燕麥奶都上榜，且第一名的稀飯，更屬於高升糖食物，常有人吃過量血糖飆升。
+ Q4 ~, z- J! q: f0 f# gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.762 o1 O+ \& P+ @8 u0 z" K
糖尿病腎病變患 掌握飲食四原則, N; C( p: ], I. g* n; V
tvb now,tvbnow,bttvb/ R1 E7 D* y! ]! ^
此外，一般早餐店常見的夾蛋、火腿的漢堡、三明治，往往以大量油煎，蛋白質份量過多。燒餅油條太油，含反式脂肪酸。奶茶等含糖飲料太甜，牛奶的磷含量偏高，這些都不適合糖尿病腎病變患者。
1 Z: a) V. m( ]% ]/ e! j, w1 ` G1 L% J5.39.217.76
4 V* l% l2 Z" J% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ~+ ?* l& M4 j- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* S# @# V0 E8 Q; y
# s: J. {; m# g: V2 \1 n中華民國營養師公會全國聯合會蔡玲貞理事長建議，糖尿病腎病變患者首重飲食控制，掌握四原則：低蛋白(0.6~0.8 克/公斤/天)、低GI(<55)、適量膳食纖維、適量不飽和脂肪酸，飲食控制時也需要適當的油脂，符合患者的營養需求，以有效控制病情。例如，中式早餐可食用蘿蔔糕與豆漿，或肉絲炒米粉與燙青菜等。
" M! [& a2 x3 ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 ~$ u+ h. o+ s6 _
9 z% Q7 @8 G7 h7 g2 z7 ]4 L
; v2 V3 d& {, N5 V; s2 \5.39.217.767 s! D; @" t& O& j
糖尿病患1天可以吃2份水果，但楊桃是禁忌，含鉀較高的桃子、哈密瓜、西瓜等瓜果類要少吃；奶茶等含糖飲料太甜，牛奶的磷含量偏高，這些都不適合糖尿病腎病變患者。至於攝取飲食不當或困難準備的民眾，可以善用腎臟專用營養品，依照營養師設計在餐點中，確保符合患者營養需求。
0 c& i g# c1 n& C) Z; ^ |
發表於 2014-3-22 05:44 PM
| 
