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林德來：餐飲業公會暫時沒有調升收工宴價格的打算。（圖：星洲日報）tvb now,tvbnow,bttvb' q( g% [ m$ C g- t$ U1 ]
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（吉隆坡2日訊）雪隆姑蘇慎忠行餐飲業公會總會長林德來表示，餐飲業公會暫時沒有調升收工宴價格的打算。
: o; u! G$ {/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“現在的行情已經不是很好，如果我們再漲價，將對業者的生意額造成更大的衝擊。”
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# C* K; {, S7 H( H% W$ N7 B食材漲價提高成本! S- n: \6 [3 V; u. v+ W4 B/ ^" d
他向星洲日報透露，政府決定在今年調升1%的消費稅將影響餐飲的生意；2010年有很多食材漲價，直接提高了餐飲業者的營業成本。
) k: X% M# O! ?# q) I0 C他說，大馬的豬肉價格是東南亞國家裡最高的，而且乳豬價格也漲了超過30令吉。5.39.217.76- P' N" `! x" v9 }6 n
“餐飲業者日常用到的白糖價格也調升了數次，多少增加了業者的支出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~; d% e# A3 s+ V, Z
現在商場裡的人潮不如往常那麼多，到餐館用餐的人數也減少。物品漲價，加重了上班族的負擔，使一些上班族節省開支，不再到餐館用餐。”tvb now,tvbnow,bttvb/ P- `& `2 N8 b4 {/ Z+ i+ B, T# M2 o
林德來指出，業者也比往年更遲接到收工宴訂單，因為雪隆地區的餐館比以往更多，讓私企和公司不擔心訂不到收工宴的桌位。1 h' o2 N3 X2 ^ s+ j' P
據瞭解，往年大部份公司都會提早半年的時間訂下收工宴桌位，但是今年他們卻只提早3個月下訂單。
& u! \* R" _6 v- b7 V植耀華（六福酒家總經理）：薄利多銷抵銷成本漲
. {' D6 _/ `( u% x. f' E4 O. Ttvb now,tvbnow,bttvb六福酒家總經理植耀華指出，由於餐飲業的競爭很大，所以六福酒家的收工宴價格並不會起價。
1 n! t( ~- S% k% _5.39.217.76“雖然百物上漲提高了餐飲業者的營業成本，但是我們並不打算調高收工宴的桌位價格，避免對生意額造成影響。”3 ~! W. s, i3 _: k& [
他說，該酒家打算以薄利多銷的方式，抵銷食材成本提高所造成的損失。
1 o( M) H: s* Z4 P5.39.217.76他披露，大部份私人公司都選擇屬於中價位的超過600令吉套餐配套，超過800令吉和高價位的超過1千令吉的配套訂單則較少。' E! h: R; P w* _- D
植耀華表示，商家下訂單的高峰期一般落在農曆新年前兩三週的時間，即約1月17日後開始，酒家才會在處理訂單方面較為忙碌。
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7 u8 w, _! N4 H+ \7 n公仔箱論壇星洲日報‧2011.01.02 |
發表於 2011-1-2 11:29 PM
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