「反服貿學運」吵的沸沸揚揚，許多人緊盯媒體，心情隨著上下起伏，時而擔憂，時而緊張，幾天下來引發頭痛、疲勞、睡不能眠等症狀，長期恐導致自律神經失調和情緒性疾病。營養師建議壓力大到失眠、睡不好的民眾，平常可適度攝取原味杏仁，豐富的麩醯胺酸有助於安定大腦神經，幫助提升睡眠品質。5.39.217.76+ y/ P- E$ j8 V A8 L
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0 w! L1 o; d {2 j! P. X7 Y杏仁助眠關鍵：麩醯胺酸、鎂
: j# [) q, ]6 s7 m `! d* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大千綜合醫院營養師李玉彩表示，杏仁含有豐富的麩醯胺酸（Glutamine），屬於「非必需胺基酸」，但麩醯胺酸經轉化成麩胺酸（Glutamate），再進一步轉化成GABA（Gama-aminobutyric acid），主要存在人體的腦部，是很重要的神經傳導物質，可使腦部機能正常運作。適當濃度的GABA可以使情緒放鬆、安定大腦神經，改善頭痛、疲勞等症狀，因此有抗焦慮和助眠的功效。公仔箱論壇( g$ d* N+ k0 E1 `4 [0 T
此外，杏仁也被視為天然的助眠尖兵，含有可提供人體生化代謝的鎂，具有調節神經系統和穩定情緒的作用，也能消除疲勞、鎮定精神。
, Q6 y$ v8 S( V2 I吃杏仁舒緩情緒 每天10顆助眠
& `, o# [+ i8 P4 K$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃杏仁可舒緩緊張的情緒、改善睡眠品質，不過，衛生福利部對堅果的攝取建議量是一天一份就好，以杏仁來說，一份大約是10顆左右。李玉彩營養師也特別提醒，杏仁果的食用方式是鼓勵攝取原形的果仁，而非蜜汁或鹽酥等已加工過的杏仁果，以免同時吃進過多的鹽分、糖分或油脂，反而影響健康和睡眠。建議以杏仁果入菜的方式來食用，比較不易有過度攝取的問題。
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0 \9 I1 _9 F! I5 ^5 W9 @+ r' q; O5.39.217.76【助眠輕食1／杏仁蔬果沙拉】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I' y2 T5 B5 A; ^" O! l1 t
● 材料：原味熟杏仁果10顆、蘿蔓生菜1片、蘋果半顆、小番茄10個、熟玉米粒50克。
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● 調味料：鹽少許、胡椒粉少許、沙拉醬2茶匙。
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● 作法：
, W* c% D7 o/ z- b& E! N7 B, G公仔箱論壇1. 將熟杏仁果壓成粗顆粒備用。4 g! t. A% c* J _
$ G' q% _7 d4 q0 h! Y) a8 b" F5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z/ w' |4 P6 e9 V- ^
2. 蘿蔓生菜洗淨，瀝乾之後撕成小片。
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3. 小番茄洗淨，瀝乾之後對切成小塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q6 ]& E- @" Q* L
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/ r# L$ w' K- R( ?8 M' K- U w, }) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蘋果切成大小適當的塊狀。5.39.217.768 w6 y8 b" |) `% y
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; [' z" L/ T7 }! V1 o6 |3 ?1 \公仔箱論壇5. 將蘿蔓生菜、蘋果、小番茄和熟玉米粒放至大碗中，依自己喜好擺盤或拌勻，之後淋上沙拉醬，最後將熟杏仁果粒灑上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B' L, m1 N+ n& c0 _9 Z6 ^1 h
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' y; w2 e# k* f【助眠輕食2／蝦仁炒鮮蔬佐杏仁】$ M( }7 F% S$ b4 G, j
● 材料：蝦仁4兩、原味熟杏仁果20顆、彩椒適量、蘆筍4兩、山藥4兩、辣椒少許、蒜末少許。
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+ ~2 u' ]8 w8 r1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 調味料：胡椒粉適量、黑胡椒粒適量、鹽適量。9 t( {. _. e* a
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● 作法：
' p! v3 h1 B! w k8 }! z5.39.217.761. 蝦仁洗淨加少許鹽和胡椒粉稍醃10分鍾，之後川燙後撈起、瀝乾備用。5.39.217.76) F' N9 o8 M- a2 C
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- K% i! \( y, N7 Z$ J2. 彩椒、蘆筍及山藥切小段，備用。
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9 m0 `* m/ p h7 Z公仔箱論壇3. 起油鍋將辣椒及蒜末炒香，再放入所有蔬菜炒熟，最後放入蝦仁拌炒，起鍋前灑上黑胡椒粒，起鍋之後再灑上杏仁果即可食用。5.39.217.76* M6 l4 [/ V, E# c
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發表於 2014-3-27 08:44 PM
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