圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖，簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花，也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示，此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品，是因為洛神花可抗氧化、抗發炎，對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。. N+ _# S# ]5 A: H/ _
# L# e+ v3 @: i4 y6 n3 rtvb now,tvbnow,bttvb
8 T# t. V l2 j( G% x( b" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i& {( q, q( Q( l
公仔箱論壇: x( }7 r9 R. I. U$ a+ k7 x8 H8 i$ e
而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。5.39.217.76, u1 `1 M6 h$ o
tvb now,tvbnow,bttvb. i; K% o Z8 k7 h' A( a* X& J
除了清爽口感的洛神花米糕外，營養師林妘珊也表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天時飲用極佳，洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，加上洛神花取材容易，很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。公仔箱論壇. B) m* t, B" d( G
* E. a: F) k. x0 l0 }- \
/ p" A# Z# s; X5.39.217.76春季養生甜點食譜／洛神花米糕
* H$ T( C# z# j! @材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X+ ?+ c# z1 E" J+ t7 [' U
●圓糯米量米杯2杯
$ J& m5 A8 ?: [5 e; Y3 S7 h: }公仔箱論壇●細砂糖80克
8 y0 L" L4 S8 G( Y! v- o, P `公仔箱論壇●洛神花切末80克
9 g& S/ l% v7 O6 _: ?tvb now,tvbnow,bttvb●沙拉油數滴公仔箱論壇) R7 b1 J* h% Q2 T+ ?& L! g7 y
7 Y4 V7 h# Y9 v' f0 O7 ?* d& }步驟：
9 x% Z! N4 }4 ]3 r4 \+ B公仔箱論壇1）圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟 。
6 w; Q7 P K( _2）糯米煮熟後，在電鍋內靜置燜10分鐘。
8 D! o! g8 v" X) G8 s: D" m, M) u6 J+ Y公仔箱論壇3）取出悶熟的糯米，分批倒入細砂糖，趁熱拌勻細砂糖，放入洛神花末拌勻 。
; u* G: o, ~( R' Q" F公仔箱論壇4）洛神糯米糕靜置10～20分鐘，壓入模型即可。 |
發表於 2014-3-27 11:01 PM
| 