# V! J5 R& B1 Y- w+ ^, btvb now,tvbnow,bttvb大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。
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4 s& X, {9 C7 w2 Q公仔箱論壇阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。5.39.217.76$ m1 S2 z$ P0 e2 [5 b1 l5 `% }7 N) U
' Z" u; b, r: |新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。
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蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^. t" v" L* P5 O; O, n
9 o; r2 e) n$ Y4 L& x5 Gtvb now,tvbnow,bttvb傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。
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5 j$ Y; ^4 ?+ {# A阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。公仔箱論壇' H, m' c+ C# v
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H+ q& r/ F0 Z9 [1 D; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄5.39.217.76! P* o k4 H: h4 k" c9 C
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在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”tvb now,tvbnow,bttvb' ~5 |- W Y7 K% d) D. z
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元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。5.39.217.76% h( [' F8 `6 T( y% b1 T! n
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其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。5.39.217.763 }, `. l y8 \8 G4 I
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處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。
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4 j' T E0 p" K1 G5 n公仔箱論壇《泰式甜品武莫查查》
& g. Z V+ V4 s7 B* t Atvb now,tvbnow,bttvb地點：大英義小販中心tvb now,tvbnow,bttvb: ? k7 z8 E; O1 i% z: [# x* h
營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）
" z, J) \! `3 l) i公仔箱論壇價格：RM1.80 - RM3.00
& J: H% A! u" G" S4 P! W+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聯絡電話：016-4873067公仔箱論壇% |8 W0 \& R3 j
1 l% ]) _" X& I# N( f8 C) r3 R炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。
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從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。
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" G' N6 k! H# h' n5.39.217.76她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。
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" g' ]* h$ j E$ J, f3 V9 K5.39.217.76她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。
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此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。
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《新鮮椰漿武莫查查》! Y' J, S2 B/ ?0 E
地點：新關仔角小販中心（檔口58号）5.39.217.761 m7 t4 N+ A/ r8 N" C
營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）
$ S$ c8 `. V/ y5 Q/ Z1 g" |價格：RM2.00
/ ?, i3 A G, P I" g+ K, |" atvb now,tvbnow,bttvb聯絡電話：016-4933228+ X6 I' k! ]4 |
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武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。
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9 P' i* }+ E) J, }1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。
6 k, x# q' j0 H( o* U8 S7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {1 R4 k2 ^/ S( x
他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。3 m7 q" o$ |9 s& O
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他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。& J& k* F: J3 b( P
+ j) s5 K3 ~6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。
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. t! K$ V2 c. r6 E' Y《傳統式武莫查查》
6 Y. V5 v" v3 e% @地點：七條路巴刹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \- r9 l1 n* ~# I* X1 ^7 X
營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）
4 K; T, Y) i9 k8 n' }. P/ M* Htvb now,tvbnow,bttvb價格：RM1.20
2 a8 | B. [3 L" ^2 \( O4 M) Otvb now,tvbnow,bttvb聯絡電話：016-4236381TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }9 p' [4 [9 L$ Y9 w( O
" p% z N% `/ R% y3 F+ j# ?( T# l傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。
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應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。公仔箱論壇. r$ M/ @) ^! f% F
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她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。公仔箱論壇) D( m/ F9 w- w' E1 x
0 s' I0 K3 r8 n& u0 \公仔箱論壇她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。
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她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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谢谢分享。。。。。。
