6 P+ d( N% A/ ]$ }5.39.217.76大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。公仔箱論壇& T$ H* [7 O& J/ `
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阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。tvb now,tvbnow,bttvb4 E9 T) P d0 c+ ?% C o4 g+ Y7 }3 _
w0 Y* G& G) z3 G6 I# W4 |1 `# \公仔箱論壇新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r2 Z6 Z. U; E) i C' b8 W8 H3 G
* g. G8 F; h* D蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。
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6 G/ |$ t% d I! `! r' T傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。
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+ B2 u2 F) y% ^& B9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。
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$ r( }: }. Y- Y; J2 m5.39.217.76報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄
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1 v# A) |7 l( Z. t4 C' {- b7 U) G在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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7 R. T9 G# F: `% V0 B; y. w/ U元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”+ g5 M& D; I" ~" N2 N. ^* `
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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- [' r8 J5 [2 Y/ H' [6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w% U6 o7 W+ {! @
; h% W+ ^( A- w* I9 F% L2 o處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。
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《泰式甜品武莫查查》公仔箱論壇8 W. o) r+ ~4 u; L
地點：大英義小販中心
5 j4 k/ C- F9 L0 Xtvb now,tvbnow,bttvb營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）
$ H: g4 @( {+ V5 j價格：RM1.80 - RM3.006 A9 z9 p8 v+ C# k. ~6 A- N
聯絡電話：016-4873067tvb now,tvbnow,bttvb6 C! D' u" |0 S3 n- T# C
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炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。公仔箱論壇5 W; v: K, q; F% R
. p! {4 V, Z5 U4 y從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。tvb now,tvbnow,bttvb# Z8 F; h# N' n) C! w" S ^1 Q* s
3 z! B& o0 L i) _- Itvb now,tvbnow,bttvb她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。) h W" i6 {1 Y4 `
! t9 N- ]3 n/ R+ C8 M! ?1 a$ {" O: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。5.39.217.76( b& L( L% D8 }6 U1 g9 T! ^ V+ J
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此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。5.39.217.76 [' F' G4 b+ s7 B( c
3 S3 Q* ]. s8 G《新鮮椰漿武莫查查》1 l' ]& G8 ^( ]
地點：新關仔角小販中心（檔口58号）
# E2 q5 V: Q; Z* S營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）5.39.217.767 @# p, R# W/ {* g3 \/ J" i0 r
價格：RM2.00tvb now,tvbnow,bttvb: Y7 t% Q2 t) O7 h" C7 n3 B% ]
聯絡電話：016-4933228$ J G: z/ r4 g& q# t9 T# s3 E
6 A% L: {/ ^/ O# n6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。
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經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z3 X3 \# C1 G" U
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他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。
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他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。
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他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q8 r8 y/ t j, z, c
_% N, T& [ U; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《傳統式武莫查查》 n* x0 [- O* i. c: F& I
地點：七條路巴刹tvb now,tvbnow,bttvb& a( Z+ f4 \) f* Z" B4 \
營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）
0 G2 K! s4 V0 z- `tvb now,tvbnow,bttvb價格：RM1.201 e$ Q) A0 n8 C% E; J1 S
聯絡電話：016-4236381
6 f" @2 F8 y5 ^' C7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 r$ f+ o- f* ? q; V- Mtvb now,tvbnow,bttvb傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。
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應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。7 k2 [1 ~& h4 B j0 V1 P
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她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。公仔箱論壇' \# [$ K# G0 }% J! q3 B% |
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。$ e$ w" O. v; {! R
& ]( z: R1 t) |5.39.217.76她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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谢谢分享。。。。。。
