% k* D1 r/ y/ j: e1 \% m6 a大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x- ~0 ]: w7 X; `# F
' ]) \2 A. o; A5 Q阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。
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/ K6 b& l a0 J8 Z/ M3 K/ k/ A5 _新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。tvb now,tvbnow,bttvb+ z0 ?- d( O5 x C- t6 ]/ y$ |
3 ]# Y% {% I. R9 P7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。
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4 o" ~' d. K$ e: ?5 b傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。9 z$ ]/ ~0 g; Q& ]" r
7 |4 g8 Y; Z' ~, E l- b& n阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。
* ]' N4 L( x0 @, c) R8 W5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _: D2 |& R+ G4 l- J* H/ M- w) a5 `
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1 |, r c& c( t9 a+ L9 p% v8 W2 @5.39.217.76報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄
1 c8 J: l& F3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 i2 g9 a, d2 @% @! e在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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, s/ N: [% h+ t9 A) ^7 a( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n7 m+ C' A6 I$ ]
|0 O! D: G( @1 ]7 W9 p4 S3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。
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處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。公仔箱論壇9 D" u1 U9 P% x$ O
8 N2 v- ^( m4 C& U2 \/ m6 x0 n. h, [公仔箱論壇《泰式甜品武莫查查》5.39.217.76- m- }5 s9 b# B0 {
地點：大英義小販中心tvb now,tvbnow,bttvb5 n- e4 y+ b! d! @ G$ A
營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）5 |9 G7 R% F9 T, K( @& W
價格：RM1.80 - RM3.00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T& I4 T; x0 k: D$ E
聯絡電話：016-4873067
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炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。
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1 X5 N& R/ h. O5 r8 V0 S& \+ `2 Vtvb now,tvbnow,bttvb從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。
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她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。5.39.217.76" ^) l* N+ Q! s! s0 Y3 Q1 C% V" M, K
i! `" X; l5 L' k8 @% d公仔箱論壇她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。
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1 [) ?; h1 z# M6 B8 {公仔箱論壇此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。tvb now,tvbnow,bttvb: w1 t, O y/ X) U" `
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《新鮮椰漿武莫查查》公仔箱論壇0 F2 a8 [& a0 K- M
地點：新關仔角小販中心（檔口58号）7 Y% h5 [( M; J8 g5 J
營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）
- r7 I, x, Z5 I6 Y: g) i+ n& `價格：RM2.00" q6 k: b% n4 y. ?, R
聯絡電話：016-4933228
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0 r3 t& q+ Q! F公仔箱論壇武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。
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3 O3 x3 a% w+ D: l) O$ h, a9 Y5.39.217.76經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。5.39.217.766 G1 P. s% C& [/ h/ I' z
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他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。
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他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。/ }! R) y4 Y* I3 ]4 @6 j
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他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。
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* ^% I/ d1 k( C' @% r! V W# H公仔箱論壇《傳統式武莫查查》
; f3 M& |: T. i; T8 ~地點：七條路巴刹
, R$ A5 T' D1 s, F* o公仔箱論壇營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）tvb now,tvbnow,bttvb4 @8 t, c8 E! @- ]6 N- D
價格：RM1.20tvb now,tvbnow,bttvb5 f, D/ A+ N" j, p$ @* s/ u
聯絡電話：016-4236381
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; D6 J2 D7 o: _傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t+ T! l$ X3 O# S0 B7 v
6 t q2 y- K% m& c8 D; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。
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' I, A5 Y: Z" D, N3 |' z% y2 Z5.39.217.76她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。
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! N. z4 v2 }9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。5.39.217.76: y4 o7 r4 Q3 J0 |+ V, V7 w% S6 g
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她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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谢谢分享。。。。。。
