& D! K9 n& d5 l公仔箱論壇大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。
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阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。
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新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。
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1 L# r* |) G! R+ w- Y& x. ]/ t% B; c蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。
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( y0 Q( s0 N* H- u) e/ p! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。0 `8 t2 T6 w, o, h% M
; n: @* b# K) [# O公仔箱論壇阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。/ ~/ K4 U( ?* e
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2 b; d& Z# W# Y6 \ r公仔箱論壇報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄
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在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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5 A$ i6 u" D/ W# ^" T* Y4 ]1 }% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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' O. u9 N' q$ ~% M+ g1 C5.39.217.76值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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1 m! D2 \" p) B公仔箱論壇其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。
9 s) F: m V7 H/ ^2 j% X" O NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 S; C; C1 w+ L0 Q* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。
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% h) B4 f/ G% z6 k1 X* ~tvb now,tvbnow,bttvb《泰式甜品武莫查查》 m+ D1 I4 U e# O. v9 U
地點：大英義小販中心
* u1 ~! j6 b1 D2 ^' o {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）* H& }$ {5 ?; i- W! k: B6 M3 n
價格：RM1.80 - RM3.00
' B2 ^+ ?8 F9 k0 U. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聯絡電話：016-4873067
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1 q! A R8 i* R! G炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。# d! v3 i U$ T0 M; f0 `* m, I o
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從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。
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# g R' a6 V3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。
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她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。5.39.217.76, R4 \. o3 k) b* _$ g+ [ k
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此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m3 F8 T0 O) C+ c
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《新鮮椰漿武莫查查》
2 \+ Y! M0 t: L+ itvb now,tvbnow,bttvb地點：新關仔角小販中心（檔口58号）5.39.217.769 G2 c( U" {! Q% j4 F+ H+ q. I' G
營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）
& e3 b1 u# \( U8 f+ s價格：RM2.00
( k# T0 ~- z4 f$ w, n6 u' X7 F+ b聯絡電話：016-4933228公仔箱論壇9 O! x" S7 z* I* Q, h) q# o, U
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武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。tvb now,tvbnow,bttvb1 A1 ~ A5 x: D7 R4 r5 l! ~0 G% T
& e) H6 Z! Z& t- ]& q N; n6 q4 ^5.39.217.76經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。
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& {0 ]! ]( J( p& B- j) ?3 h1 h. ]8 C公仔箱論壇他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。
- T5 U$ w6 D, P4 p/ O0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z/ P- ^% M5 @! y: M7 z# V
他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。! g' f+ `+ G A5 \
* Q7 b* ^( B6 i. E3 N) }* f3 w公仔箱論壇他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。
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9 x& K( a4 A" Q4 {/ L* E《傳統式武莫查查》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P5 v7 ]$ Z0 Z. c$ S; y4 R
地點：七條路巴刹
; K- I6 r& q& j; ?- M$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）! o2 `2 T: j1 [% }6 G
價格：RM1.206 v+ k2 D' z1 `2 N3 y
聯絡電話：016-4236381
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傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V2 z$ J& g$ T( R1 b. h9 q: u
$ k& N7 n0 J& C, @( b7 l7 X# Xtvb now,tvbnow,bttvb應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。5.39.217.76/ [6 C& b, C$ P; k
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她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。tvb now,tvbnow,bttvb" ^, W: W0 p1 A* a
* v- I5 Q+ O& C; z: e5.39.217.76她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。
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$ i/ C' x1 Q# N7 y) }; }1 p6 B5.39.217.76她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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谢谢分享。。。。。。
