火 鍋 背 後 之 甲 型 肝 炎 5.39.217.76) p' N. J. n; f; h" |, F
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火 鍋 食 譜 裏 ， 離 不 開 海 鮮 食 物 ， 例 如 蠔 、 蜆 、 青 口 、 帶 子 等 。 這 些 貝 類 海 產 ， 是 以吞 吐 和 過 濾 的 方 式 來 吸 取 水 中 養 料 。 倘 若 水 域 一 帶 受 到 甲 型 肝 炎 病 毒 污 染 ， 它 們 便會 把 這 些 病 毒 也 一 併 收 集 過 濾 濃 縮 ， 如 我 們 處 理 貝 類 海 產 不 當 ， 進 食 後 便 會 感 染 甲型 肝 炎 。
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, U7 a& ^/ r( r/ C. a, C* a5.39.217.76預 防 方 法
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最 好 將 海 鮮 買 回 家 中 ， 自 行 處 理 ， 確 保 缳 生 質 素 。 5.39.217.76; G- g% r' L M- L2 ~
1 X# J1 G' ]8 l/ D$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切 勿 光 顧 無 牌 及 對 缳 生 標 準 有 懷 疑 的 海 鮮 檔 。 公仔箱論壇 l! n$ J" A; S% A, Q
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選 購 新 鮮 的 海 鮮 ， 要 外 殼 完 整 ， 色 澤 鮮 明 ， 沒 有 異 味 。 7 T" H/ z3 { z' E2 @
. S" ?* }% X1 f0 i0 ?煮 食 前 ， 應 用 清 水 將 貝 殼 類 海 產 的 外 殼 洗 擦 乾 淨 ， 並 浸 養 於 清 水 一 段 時 間 ， 待 它 們 自 行 清 濾 體 內 的 污 物 。
" ^: @1 Q7 L7 |+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ o1 J1 Z* ?4 e/ y
貝 殼 類 海 產 的 外 殼 應 除 去 ， 然 後 放 在 滾 湯 內 一 段 較 長 時 間 ， 確 保 熱 力 滲 透 至 中 心 部 份 ， 以 便 徹 底 煮 熱 ， 方 可 食 用 。
I9 }; F" C8 @& G e+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( S$ W% p1 ?6 g }2 C0 U% K切 忌 進 食 未 熟 透 的 海 產 。
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1 Q/ y0 B" s% g& M1 rtvb now,tvbnow,bttvb吃 火 鍋 要 注 意 的 其 他 缳 生 事 項 公仔箱論壇 j. T6 i. D. h! W8 D! [
7 t; g G$ k% i' R6 s: @( [2 w公仔箱論壇切 勿 用 生 蛋 伴 Å 吃 ， 因 為 只 有 高 溫 才 可 殺 死 受 污 染 雞 蛋 中 的 沙 門 氏 菌 。 5.39.217.76; N2 H' g+ ~$ ?+ O, o( [
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避 免 加 上 未 經 煮 熟 過 之 生 蔥 。
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5 E3 t \+ @. f4 l0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬 菜 應 清 洗 乾 淨 ， 最 好 將 菜 放 在 清 水 中 浸 一 段 時 間 ； 若 蔬 菜 曾 受 農 藥 污 染 ， 這 樣 可 使 農 藥 排 出 ， 減 少 因 吃 蔬 菜 而 引 致 農 藥 中 毒 的 機 會 。
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切 勿 用 同 一 雙 筷 子 夾 生 肉 和 熟 肉 ， 以 免 交 叉 污 染 。
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已 清 洗 乾 淨 ， 待 火 鍋 時 食 用 的 食 物 ， 應 存 於 攝 氏 四 度 以 下 的 雪 柜 內 。 煮 熟 的 食 物 ， 應 趁 熱 吃 。 . I5 ]* |, @9 t3 p6 h( }
5 h1 c' P' {1 i9 K w: T5 \: N/ m肉 類 宜 切 至 很 薄 及 應 放 滾 湯 內 一 段 時 間 ， 以 便 較 易 徹 底 煮 熟 。
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9 r h& Y; d4 q. b2 _公仔箱論壇火 鍋 要 吃 得 均 衡 : i8 F( \7 o2 X' v9 M# p
& M1 R( A A3 \+ J# _- ^; n3 a5.39.217.76別 忘 記 吃 五 穀 類 ， 如 ︰ 上 海 麵 、 烏 冬 、 米 粉 、 麵 等 。
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# l& _; W. x3 c. Q" O" [, ~應 多 吃 蔬 菜 。 $ @5 \5 Y+ `! h4 j
7 ]8 Y, u" @/ A. Q' w5 Q" w5.39.217.76海 產 類 和 肉 類 食 物 不 宜 暴 吃 ， 應 選 吃 瘦 肉 及 適 可 而 止 。 4 @ r8 N' i" _/ U9 l0 j
8 \ j3 D. w6 Z, N5 F! @( q公仔箱論壇避 免 用 太 多 調 味 醬 油 拌 Å 吃 。 |
發表於 2007-12-7 05:58 AM
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