菜系：山東菜9 C8 j1 J- P$ h7 n& M
; p, f9 g {9 B) j1 e( ]# o( l- |5.39.217.76特點：外焦里嫩，肉味醇香5.39.217.76: e9 D' B( s9 C$ H7 }
5.39.217.76( b0 x0 C F3 F% u$ {
原料：五花肉750克、蔥絲25克、薑絲20克、蒜片15克、青蒜段25克、植物油900克(實耗約100克)、醬油15克、醋15克，料酒10克、香油10克，鹽6克、濕澱粉50克、干淀粉25克
- N' v& M, u7 a+ i+ l: S4 H& E/ E gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 ~3 \# y' z& b }2 L9 G/ y4 h6 ~
製作過程： - O) d! P' L& T a
tvb now,tvbnow,bttvb# \+ i2 |# m, w% x7 I( v4 f' [* e
1.先把五花肉刮洗淨煮7成熟，撈出，皮朝上放在墩上，每隔0.6厘米深切一刀(深度為肉的一半)，再隔0.6厘米切下一大片，把世下的肉片平放在墩上，再從肉皮面隔0.6厘米深切一刀(深度同上)，隔0.6厘米再切下成為十字花刀的“肉骨棣(肉條)，用濕澱粉把肉骨棣資助好；
# ^2 C' `8 Q; l& f [6 J9 M/ i
5 V3 I2 |0 _5 E$ P4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.炒勺上旺火將植物油燒至7成熟時，把漿好的“肉骨碌”沾上乾澱粉，散開十字花刀炸至金黃色時倒入漏勺瀝油；
1 o* F3 I( g5 {& |1 W+ g0 F5.39.217.76
6 p" ?1 W4 | N o4 E* G3.原勺留底油倒入肉骨碌，烹入用蔥絲、薑絲、薑片和青蒜段加雞湯、鹽、料酒、米醋和香油對好的汁，顛翻幾下即成。
- b" C: c& f8 x& v8 ~5.39.217.769 n$ [0 s( a& ^+ Y9 i
公仔箱論壇' R% d( V! S% Z. u7 o/ ]* i; I2 ]1 T: |
4 S$ [& ^( R5 b8 I' _ Z延伸閱讀： 公仔箱論壇9 O" @# m" w, C8 p- y) D
5.39.217.76: G: e1 y- g) Y& `& D, q/ [/ s
Green Tea Health Benefits TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?& S1 f0 W' w3 b+ w9 l: N- c$ r: r
2 {$ Q; t( v$ @# @. O* E
The Truth About Vitamin Deficiencies
8 Q0 H8 R) l6 l- ?
( _$ n& |: |! `( {Eating With Intelligence |
發表於 2007-11-3 01:16 PM
| 
tvb now,tvbnow,bttvb& W$ U+ n1 r, ], b