菜系：山東菜公仔箱論壇+ ?9 G' b2 {: ?5 Y; k! l
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特點：外焦里嫩，肉味醇香5.39.217.76$ J; r- `! K) h6 T
5 c: \8 _; t5 P4 `公仔箱論壇原料：五花肉750克、蔥絲25克、薑絲20克、蒜片15克、青蒜段25克、植物油900克(實耗約100克)、醬油15克、醋15克，料酒10克、香油10克，鹽6克、濕澱粉50克、干淀粉25克5.39.217.76; J; x( ]3 J( x2 m. Z; `
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製作過程： # c/ K. |1 L. D* j, {
. S1 q! t- `$ S: `0 M1.先把五花肉刮洗淨煮7成熟，撈出，皮朝上放在墩上，每隔0.6厘米深切一刀(深度為肉的一半)，再隔0.6厘米切下一大片，把世下的肉片平放在墩上，再從肉皮面隔0.6厘米深切一刀(深度同上)，隔0.6厘米再切下成為十字花刀的“肉骨棣(肉條)，用濕澱粉把肉骨棣資助好； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y8 R% z' @$ [# l4 U; V; }5 H
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2.炒勺上旺火將植物油燒至7成熟時，把漿好的“肉骨碌”沾上乾澱粉，散開十字花刀炸至金黃色時倒入漏勺瀝油；
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3.原勺留底油倒入肉骨碌，烹入用蔥絲、薑絲、薑片和青蒜段加雞湯、鹽、料酒、米醋和香油對好的汁，顛翻幾下即成。
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The Truth About Vitamin Deficiencies
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Eating With Intelligence |
發表於 2007-11-3 01:16 PM
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