材料3 A; I" N4 \) \9 u0 G0 K% k
糖2杯
; Q# Q2 @2 x" M) k- V熱水2.5杯
6 C; U# l2 Z+ R; B小紅豆6兩
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+ }: f! v/ W q9 p; g( d# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉6杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y# A# W+ a# M& F( c8 s! ]
玻璃紙1張7 K, p+ ^8 r- u
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製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T/ d& P% M. v' w- O# @
1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕). 8 o1 j( i" A4 M: X9 T- K
. b; g( n" Y Z; K, Y" L2. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.5 d7 r1 j$ w$ ^6 y* m* E. l s
3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可. ' A) l" H9 X; Y
1 ]- ?- X7 P- H+ X. Q公仔箱論壇竅門: 公仔箱論壇: @! `% t' l4 T# Y, ~" L+ F
剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃. |
發表於 2007-9-26 09:02 AM
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