材料
! k4 W7 \" s$ I3 I0 b0 B公仔箱論壇糖2杯
$ l* k% |4 {7 j) m* Z9 |3 ctvb now,tvbnow,bttvb熱水2.5杯
4 A. v: Q& ^6 o% ~0 Wtvb now,tvbnow,bttvb小紅豆6兩
$ v5 Y. M( f9 y+ b* O( }' Utvb now,tvbnow,bttvb糖0.5杯
& r( \4 }6 M; H8 V1 u; V4 O糯米粉6杯
% B: n/ t! j" K7 E B7 d3 ktvb now,tvbnow,bttvb玻璃紙1張
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! A2 B0 }, a" f4 K9 H5 v' j; E" k公仔箱論壇製法:
# o4 C9 m9 Q6 }3 b) h7 \! j5.39.217.761. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕).
$ [: q! ~& V6 K# i4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. F. B+ n4 |) t7 `# X2. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.公仔箱論壇) T- d/ M) ] t3 y% u
3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可.
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竅門:
4 f& j% y/ R0 n5 e! t2 J) L剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃. |
發表於 2007-9-26 09:02 AM
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