材料5.39.217.769 O8 D6 \% ^+ W- o+ I* ?
糖2杯- i! z% f4 h2 C, e" _; V. z
熱水2.5杯tvb now,tvbnow,bttvb8 D9 u `% ?! s' \1 Q
小紅豆6兩 5.39.217.76: N, L# m, f, B, x
糖0.5杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d4 O6 U2 b5 Q- z0 l
糯米粉6杯
! V* Z) c, k3 Ltvb now,tvbnow,bttvb玻璃紙1張
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製法:
* ?- h7 P: u" M: D公仔箱論壇1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕). 公仔箱論壇% P0 C7 q1 e/ ^( K( m. g0 t. v( z
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2. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.
% q& b/ X$ w( B& n! N! R% o& ~公仔箱論壇3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可.
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竅門: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y+ Z, ~$ Y/ j- z2 T5 [7 U% g
剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃. |
發表於 2007-9-26 09:02 AM
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