[中式食譜] 豉 油 雞

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材料公仔箱論壇  ?. F6 C7 ]  i( W/ O
雞 1 隻 675克 [ 1 1/2 磅 / 1 斤 2兩 ] " ]' |2 E9 l' q7 Q: [/ X
薑 3 片 9 z; @- F7 h! b: \0 w3 [9 Q* n8 p
蔥 2 棵 ( 切 段 ) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `4 T) U3 y1 j0 n" j& T% p
芝 麻 油 1 茶 匙 7 J6 ^; M! R. ]) b& ]  n
豉 油 雞 汁 1 1/2 杯
1 Y9 O, f, i6 Z# R# B5 h清 水 1 1/2 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a5 h" _9 b) U, F# y2 B( Z/ ^/ p! y
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製作% C: Y$ P6 c8 C8 v/ W
1.鮮 雞 洗 淨 抹 乾 。 + l. b. N  V' \( |; s
2.以 1 湯 匙 油 爆 香 薑 片 及 蔥 段 ， 加 調 味 料 煮 滾 。 5.39.217.76! t; l- h& ]5 [3 Q# \* J/ B
3.放 入 雞 ， 加 蓋 慢 火 煮 至 汁 滾 ； 每 隔 數 分 鐘 翻 轉 雞 至 全 雞 轉 至 深 啡 色 ( 約 20 分 鐘 )。
  ~3 Q. O) O2 P; W# K1 A: \tvb now,tvbnow,bttvb4.洒 下 芝 麻 油 ， 加 蓋 轉 慢 火 煮 5 分 鐘 ； 離 火 再 浸 5 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K' n( k0 j  N1 s; |
5.取 出 雞 斬 件 ， 淋 上 少 許 汁 液 即 可 。