[中式食譜] 豉 油 雞

stanlee790109

材料
1 s- a1 z  @! `, Y3 O; _6 h) }6 \tvb now,tvbnow,bttvb雞 1 隻 675克 [ 1 1/2 磅 / 1 斤 2兩 ]
# X! K, Q! @  R% @( s( z) X薑 3 片 . R# p9 P4 ~( m. q4 U0 d' |
蔥 2 棵 ( 切 段 )
- T! A% X8 K$ d+ _- l0 M. Atvb now,tvbnow,bttvb芝 麻 油 1 茶 匙
( u2 n' x1 ^. V9 Q& C9 D8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉 油 雞 汁 1 1/2 杯 公仔箱論壇) ~/ `+ W2 X7 Y7 u& K. H! }$ c# t3 P
清 水 1 1/2 杯 5.39.217.76! n7 f7 s0 h! p5 d( E
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製作
+ [0 t; H, y8 `: l" l+ q" X5 U/ G$ P1.鮮 雞 洗 淨 抹 乾 。 5.39.217.76) n# E, T! A9 r. E$ r
2.以 1 湯 匙 油 爆 香 薑 片 及 蔥 段 ， 加 調 味 料 煮 滾 。
9 M2 w- p( w" p4 ~! C* @/ p3.放 入 雞 ， 加 蓋 慢 火 煮 至 汁 滾 ； 每 隔 數 分 鐘 翻 轉 雞 至 全 雞 轉 至 深 啡 色 ( 約 20 分 鐘 )。   q8 m6 `# M1 o( r
4.洒 下 芝 麻 油 ， 加 蓋 轉 慢 火 煮 5 分 鐘 ； 離 火 再 浸 5 分 鐘 。
0 s% e3 T. t/ c5 @8 C, a7 B% }5.取 出 雞 斬 件 ， 淋 上 少 許 汁 液 即 可 。