香芒蟹肉炒飯0 {. X' r; @: v% i: u
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白飯４豌、蟹肉４、芒果半個、洋蔥小半個、蔥半條、蛋白２隻。
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調味：
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魚露１湯匙、薑汁半茶匙、胡椒粉少許。) a! k4 f3 q! f
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製法：
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& q* l) Q* h9 y0 ^& h3 j8 W5.39.217.761.先將蟹肉加胡椒粉及少許薑汁伴混，備用。
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2.將芒果及洋蔥切粒。tvb now,tvbnow,bttvb% A& k* I- h2 U" p2 C
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3.燒熱油鑊，爆香洋蔥，加入蛋白炒熟，加入白飯及蟹肉，炒至於鑊中微跳，加入魚露、芒果、蔥等再炒片刻。! I$ o5 r( Y3 t
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4.最後，灑上炸香蒜及乾蔥碎便成。( l5 ?* P4 Y4 x) I2 ~& Q" M
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1.宜先將蟹蒸熟，後拆肉作材料。6 t" \$ j6 h& u0 X- y
, b2 ]# }0 \$ J4 }5 u" `5.39.217.762.芒果份量不宜過多，否則炒飯不夠乾身 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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thanks